冰花酸梅排骨食材&配料:梅子、冰糖、排骨400克、蔥、姜、蛋黃2個、生粉20克、白醋10克、白砂糖5克、冰花酸梅醬100克、色拉油700克做法:梅子買回來洗乾淨後,裝入一個高腰鍋內,注入清水,加入冰糖大火煮開10分鐘後轉小火煲至水分...
重點來了,洗乾淨的豬腰子不能直接切片,要先把它從中間片開,漏出來的白色筋,這就是羶味的源泉,也叫羶筋,去掉後羶臊味就吃不出來了,這一步就是很多人忽略的,難怪不好吃,這也是做大廚的弟弟教我的...
美食分享蔥姜蒸青衣魚材料:青衣魚、蔥姜、生抽、鹽、糖過程:1、青衣魚洗淨,放在碟子上,淋上油,撒上鹽與白糖2、再均勻淋上生抽,放上洗淨並切好的姜與蔥3、準備一個煲,注入清水,開火煮沸4、水煮沸後,將魚放入,蒸8分鐘5、然後開啟蓋子,取出即可...
另起鍋,鍋中放入適量清水燒沸,加入鹽、味精,胡椒粉,黃酒,豬油,然後投入青菜、魚圓、燒開勾芡盛入碗中,將小青菜和臘肉片作點綴...
【炸肉丸子】配方:豬肉、蔥姜、鹽、白糖、生抽、蠔油、饅頭、澱粉、雞蛋1、準備一塊豬肉,把豬肉切成小塊後,放到水裡浸泡1個小時,隨後將其放在絞肉機中,絞成肉餡後取出...
11月24日,情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報,“今天分享一道傳統名菜清蒸鱸魚,清蒸鱸魚營養豐富,肉質細嫩爽滑無腥味,是魚肉的鮮美完全的呈現...
羊肉頭肉多,骨頭少,外面的皮一口咬下去筋道又Q彈,非常地過癮又好吃~~~原料:香菜、羊頭肉、芥花油、蔥姜、桂皮、八角、老抽、白糖、食鹽、幹辣椒、海鮮醬...
準備一斤新鮮的羊腿肉,改刀切塊,剔除裡面的肥肉,沖洗乾淨,起鍋燒水,羊肉放入鍋中,加蔥姜料酒焯水,撇掉血沫,這是腥味的主要來源,撈出再次沖洗乾淨...
魚肉是非常有營養的食材,不僅含有豐富的蛋白質,而且熱量很低,家裡有老人孩子要多吃魚,補充營養,增加身體體抗力,也不會擔心長胖,今天分享8道魚肉做法,味道鮮美,做法簡單易上手水煮魚片『食材』1條草魚、黃豆芽200了、玉米澱粉20克、雞蛋清2個...
【紅燒羊肉】配方:羊腿肉、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、草果、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、冰糖、食鹽1、羊肉切成大塊,冷水下鍋焯燙,煮開後再煮5分鐘,直至羊肉發白後盛出來,沖洗乾淨...
2、鍋內放油,下入鱖魚、蔥、姜,煎製片刻後倒入開水,開鍋後撇去浮沫,加白酒,蓋蓋燉15分鐘,盛出...
【胡蘿蔔燉牛肉】配方:胡蘿蔔、土豆、牛肉、香葉、八角、蔥姜、冰糖、鹽、料酒、生抽、老抽1、胡蘿蔔、土豆這兩種配菜,切成小塊就行,蔥姜分別切成蔥段、薑片,牛肉切成大塊,倒入水中焯水後,撈出瀝乾水分...
在盒馬買,就是服務到位,你可以和他說一下,青蟹的鉗子一定要砸開,這樣才能吃到肉...
#《梅醬排條》的家常做法用料:豬大排、雞蛋、小蔥蔥花調料:食用油、鹽、雞精、白糖、料酒、白胡椒粉、老抽、白醋、蔥姜水、麵粉、馬鈴薯澱粉、冰花酸梅醬做法:1:大排洗淨後切去脊骨,並切成肉條...
潮汕人叫它雞腿魚,海門人稱呼它為鳥燕,事實上在海南、重慶等地的菜市場也能看到這種魚,不知道你們家鄉叫這種魚什麼名字呢...
蒸螃蟹食材:梭子蟹、蔥結、薑片、料酒調味:醋1、準備一些個頭適中的梭子蟹,第一個小技巧,螃蟹想要不斷手腳,必須殺死之後再蒸,論起殘忍來,長痛不如短痛,找一根筷子,順著螃蟹的嘴巴,也就是兩隻眼睛中間的孔洞,把筷子一次性捅進去,螃蟹會抽搐幾秒鐘...
深秋飲食要忌口,少吃蘿蔔白菜,常吃4樣,補充營養,滋潤好度秋最近的溫度,北方人民似乎感受頗深,一下子就降到了幾度,現在就已經盼著什麼時候供暖了...
芹菜豬肉餃子餡的做法:1、取鍋倒入花生油,蔥姜切絲和花椒一起放入油鍋中,炸出蔥油,蔥薑絲變微糊時關火,撈出蔥姜和花椒,將油放涼...
2,鍋裡倒入油,油熱之後,放入蔥薑末爆香,然後把肉絲下鍋翻炒一下,加入生抽,醋,胡椒粉調味,大火爆炒...
第6步:等油燒的微微起煙了,改成小火,再慢慢的放入魚,放好以後改成中火蒸上鍋,使魚受熱均勻,再晃動晃動,這樣既不粘鍋,也沒掉皮,接著煎魚一面,用中火煎至三分鐘,一塊一塊的給它翻過來,再煎至另一面,兩面煎至金黃就可以出鍋了...