二、巧克力脆皮泡芙所需要的材料:脆皮:黃油50克、低粉60克、砂糖50克泡芙麵糊：黃油 35克、牛奶 90克、中筋麵粉 55克、雞蛋2個、鹽（少量）、糖3克、提拉米蘇內餡:蛋黃1個、砂糖30克、乳酪100克、淡奶油100克脆皮：黑巧克力 1...

其次，做餅乾需要加入黃油，可以使餅類口感酥香，亦可加少許豬油提香增酥 再次，需要把烤箱預熱到180℃，在放入餅坯，大概放在中層，採用上下管加熱，一般16~20分鐘就可以出箱了，（不需要翻面的）8.為什麼烤出來的餅乾色澤不均勻...

正確、科學、按標準進行化學新增和營養強化，不但不會對人體有負面影響，相反，還會對人體大健康更有益...

今天就和大家分享了一下，老北京傳統小吃——艾窩窩的做法供您參考By 天蠍座小菜姬用料糯米 500g中筋麵粉（普通麵粉） 400g去皮花生（生） 200克山楂糕 100克愛樂甜零卡糖 30克做法步驟1、糯米提前泡發四小時以上2、泡好的糯米放入...

其實，想要做蘭州拉麵，和麵的時候只是放普通的麵粉、水和鹼是不行的，想要讓面變得有韌性、不那麼容易斷的話，需要加一種“和麵劑”，而蘭州拉麵中放的，就是一種“草灰”，叫做蓬灰...

澱粉澱粉是從土豆、玉米中提取葡糖糖分子聚合而成的，玉米澱粉顏色接近淡黃色，用手捻過後有澀澀的觸感，食材中的碳水化合物就是澱粉，澱粉的主要成分是葡糖糖構成的多糖，不能溶解在冷水中，但是加入熱水煮制沸騰，澱粉會變粘稠，俗稱漿糊，烹飪裡面用澱粉勾...

這種粉糊化溫度較高，凝結的速度較慢，用來勾芡裹水效果好...

所以調勾芡汁時，只用澱粉太細軟，只用麵粉太粗糙，最好是使用麵粉和澱粉混合調製，這樣做出來的水煎餃子才美味...

2.黃油製作可頌麵包需要黃油，而且可頌用到的黃油還是比較多的，不僅要用到塊狀黃油，還是用大片狀黃油，因為這兩種黃油它的口感和質地是有所不一樣的，把它們直接全部放入到麵粉當中去製作，烤出來的可頌麵包會更加香，更加有奶香味，吃起來更加口感鬆軟...

——懶人版的蔥花餅——準備食材：麵粉200克，開水80克，冷水100克，小蔥3顆，玉米麵30克，精鹽10克，食用油少許...

第二就是要注意自己的飲食，奶奶平常很少吃一些油膩的食物，別看奶奶瘦，可是就是沒有生過病，每次有人問奶奶長壽的秘訣，奶奶都會說堅持運動，多吃粗糧，不要有心事，絕對身體棒棒的...

在小吃攤買了一包炸雞柳沒幾口就吃完，肉條切得好細，麵包糠裹得厚，不過癮...

（根據自己家烤箱的情況，時間上沒有固定值）步驟6待到烤好，就可以盛出來了，整個房間充斥著醇香濃厚的巧克力味，真是太美妙了，快來嘗一嘗我們親手製作的美味小零食吧，再吃之前，別忘了先洗手...

傳統的麵條被稱為“面引子”或者“麵肥”，它可以讓麵糰、饅頭、包子變得更加柔軟，口感更加鮮美，而且還會散發出一股自然的香味...

中筋麵粉，鹽，食用油，十三香，芝麻，酵母，白糖...

自家怎樣才能蒸出又大又白的饅頭：【主食材】：低筋麵粉，或特製二等麵粉800克【輔食材】：酵母、泡打粉共8克、20克白糖、約6克白醋、和麵水約300克提示：特製二等小麥粉，即普通麵粉...

盆裡加入1斤的高筋麵粉，加入5g酵母粉和20g白糖，邊加清水邊攪拌，攪成絮狀後加入20g食用油，揉成麵糰後繼續放案板上揉，像揉洗衣服這樣繼續揉10分鐘左右...

洗葡萄別用老方法了，只用水沖洗，一定不會洗乾淨，教你正確的清洗方法，就是加鹽和麵粉，輕輕搓洗，農藥髒東西會自動跑出來，這樣洗的葡萄晶瑩剔透，特別的乾淨...

6 然後下手用力揉壓（如圖）揉壓至麵糰又想粘住面板的時候再撒上一層薄薄的乾麵粉，這樣反覆揉，反覆撒上一層薄薄的乾麵粉，多重複幾次，這個時候多出些力，多揉一會，一會蒸出來的饅頭就會越筋道好吃...

麵粉煮熟後放入小菜攪拌一下，關火出鍋後靜至兩分鐘把小菜燜熟即可食用...