吃零食不健康？教你在家用巧克力做零食，簡單美味，酥脆可口

吃零食不健康？教你在家用巧克力做零食，簡單美味，酥脆可口

每天都在為生活忙碌的人們，總會在空閒的時間裡，尋找能讓自己放鬆和開心的方法。而不少對於美食感興趣的朋友，透過烹飪自己喜愛的美食，就能獲得愉悅的心情。當我們吃到自己動手烹飪而成的美食的時候，那種創作的成就感加上被滿足的味蕾的幸福感，真是讓人身心舒爽，這種感覺完全不亞於運動帶來的快感。那麼今天我們來教大家一道簡單又美味的零食——巧克力曲奇餅乾。

說起零食，當我們運動累了、看書休息眼睛的時候、看電視的時候。有很多的時間，可以讓我們來享用零食。而不同於我們在商店購買的零食，如果我們自己做的話，就沒有新增劑了，食材都是我們自己選擇，可以更加放心地食用美味的零食。巧克力，可以說是無人不知，無人不曉。因其醇香的口感，受到很多人的喜愛，尤其是小孩子，更是特別鍾愛它。其實很多人因為它的美味而忽略它的營養價值，巧克力中有多種人體需要的營養元素，常吃可以增加心肌的力量，預防心臟疾病。說了這麼多，讓我們趕緊來烹飪這道美味的小零食吧。

【菜名】：巧克力曲奇餅乾

【所需食材】：麵粉150g（最好是選用低筋麵粉）、黃油90g、巧克力豆50g（要買耐高溫的巧克力豆）、雞蛋1-2個、鹽2-4g、小蘇打3g、可可粉12g、白糖40-50g

【烹飪過程】：

步驟1

準備好材料，可可粉、白糖、鹽、小蘇打、巧克力豆、雞蛋、麵粉、黃油，準備個盆，往其中倒入黃油，將其隔水融化成液態，倒入一個雞蛋，再放入3g食鹽，40g白糖，用打蛋器，均勻地攪拌。

步驟2

把12g可可粉、150g麵粉、3g小蘇打倒入盆中，混合在一起，倒入黃油液中。（麵粉選擇低筋麵粉最好）

步驟3

用刮刀均勻地攪拌，再加入40g巧克力豆，攪拌一下。（巧克力豆要買耐高溫的，不然一會烤的時候，就會被融化了）

步驟4

把錫箔鋪在烤盤上，把20g左右的巧克力麵糰搓成圓球狀，放置在錫紙上，待到全部做好，把每個圓團分開較大的距離，因為在烤的過程中，麵糰會變大，把剩餘的巧克力豆鑲嵌在圓球上面做點綴。

步驟5

把烤箱預熱設定成180度，烤20分鐘左右大概就可以了。（根據自己家烤箱的情況，時間上沒有固定值）

步驟6

待到烤好，就可以盛出來了，整個房間充斥著醇香濃厚的巧克力味，真是太美妙了，快來嘗一嘗我們親手製作的美味小零食吧，再吃之前，別忘了先洗手。

【烹飪技巧】：

一、油的選擇，可以根據自己的喜好，有的人認為玉米油好，有的人認為植物油好，都可以，但是用黃油做出來的口味是最好的。

二、巧克力豆的選擇必須是耐高溫的，否則在烤的時候就融化了，零食烤出來，形狀就變了。