)有了上述的宣告,我想要來製作這個美味的花生醬冰淇淋,應該不需要理由了吧...
這裡要敲黑板重點需要注重下,這一步做好了可以把他的口感發揮到極致:動物性鮮奶油 400 g,無糖原味優格 50g首先把動物性鮮奶油倒入消毒好的玻璃瓶,加入原味優格,攪拌均勻然後拿保溫瓶倒入40°C暖水,幫助優格里的乳酸菌活躍起來,然後保溫瓶...
越喝越胖的咖啡可惜,不是喝咖啡就能減肥...
卡布奇諾咖啡奶香咖啡粉三合一咖啡粉藍山咖啡速溶特濃 550g【1袋+15條】55杯量¥35領券減30京東購買如果習慣喝咖啡,儘量不要使用咖啡伴侶,而在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶,這樣不僅口味同樣香濃,而且營養價值更高...
Strawberry Trifle草莓屈萊弗這款英國聖誕節傳統甜品和上面的Eton Mess有著異曲同工之妙,唯一的區別在於往裡面加了蛋糕或是餅乾來增加層次感...
早上剛睡醒的時候喝咖啡,可以提神,幫助我把代謝率提高,早上胃裡是空的,所以最好咖啡裡面加一點點鮮奶油,對我們的腸胃有幫助,吃過午飯以後可以喝黑咖啡,這個對腸胃沒有任何負擔,需要注意的事情,就是睡覺前五六小時不要喝咖啡,不然會影響睡眠...
生巧沒有普通巧克力的調溫過程,製作簡單,所以對原料的要求更苛刻,稍微處理不好就會變得讓人難以滿意...
食材:薑汁80g、鮮奶油40g(可省略)做法:基礎熱巧克力的製作步驟3,先加入一半的薑汁,小火加熱,煮至冒泡,再下鮮奶油、剩餘另一半薑汁,攪拌約10秒鐘後關火,順著步驟4 ~5即完成...
芒果千層蛋糕的做法主料:低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖做法1、雞蛋打散,加入糖粉拌勻,不要打發,加入牛奶拌勻成稀麵糊...
尼托克麗絲的尼羅河的恩惠材料(約做20個)A(巧克力外殼):巧克力150gB(薄荷茶夾心):巧克力40g、鮮奶油40ml、紅茶葉2小勺、薄荷5gC(梅傑德巧克力板):白巧克力300g、黑巧克力50g製作方法準備A:巧克力倒入容器隔熱水融化後...
其實生巧非常好做,下次告訴大家如何在家裡製作生巧克力...
2、將鮮奶油先中速後快速打發,打到鮮奶油有明顯的浪花狀出來時開始用慢速消泡一下(時間不要長否則會回稀的),注意攪打鮮奶油的攪拌球最好選鋼條間距密的,這樣打出來的鮮奶油質量由於充氣均勻進氣量少才會有細膩的組織,如果打好的植脂奶油在使用一段時間...
雪鹽黑糖 X 抹茶霜淇淋喜歡吃冰的人想必對“8%ice”都抱有一定好感,這裡的冰品從選材到製作都相當用心,而店裡的抹茶霜淇淋更是抹茶控必吃的品項,採用日本京都一保堂的抹茶粉,吃來滋味濃厚,無論是奶香還是抹茶香都表現得相當出色,口感綿密細緻,...
如果攪拌器出問題,真的很難打發,可以加入少許幫助定形的植物性鮮奶油,以「動物性鮮奶油:植物性鮮奶油=8:2」的比例調配...
還好另一個救星甜點「焦糖烤布蕾」拯救了大家,不用脫模,焦糖製作也是簡單到不行,甚至還有娛樂客人的效果,這麼棒的食譜怎能不學一下呢 (→_→) 焦糖烤布蕾食譜千千百百種,其實就是蛋白和蛋黃,牛奶和鮮奶油比例的差異,蛋黃比例越高,蛋香味就越重...
錯誤示範:因為打發動物鮮奶油時容器底部沒有墊冰塊,溫度太高,造成奶油變成像豆腐渣一樣的狀態...
中性打發:若攪拌球頂部的鮮奶油尖峰呈直立狀,則打發到位這樣的奶油就能用來抹面擠花了,但如果打的太過(連尖都帶不出來)鮮奶油就會有很多氣泡抹面時會顯得很粗糙...
光想就有點血糖高~所以我都是先以古典的等比作法來調製並比較,在薄荷酒部份,嘗試的品牌包含瑪莉白莎Marie Brizard以及Get27,但兩支酒在這杯的表現上,說真的差異不大,調製出來較明顯的分別是MB的涼度較高~可可酒部分我則是以各牌的...
由於酒中加入咖啡利口酒和鮮奶油, 所以喝起來口感很好, 適合女性飲用,誕生之初她有一個女性化的名字——亞歷姍朵拉,它味道甜美,就像向全世界宣告愛情的甜美, 所以很適合與戀人共飲...
材料:4 顆蛋黃⅓ 杯 + 1 大匙糖1 品脫(約 473 毫升)全脂牛奶1 杯鮮奶油3 盎司(約 89 毫升)波本酒1 小匙現磨肉豆蔻4 顆蛋白做法:1、以攪拌器攪打蛋黃直到色澤變淡,緩緩倒入 ⅓ 杯糖持續攪打,直到完全溶解...