我們這兒有廣東老火湯，但更多的是一種“快湯”，如豬雜湯、牛肉湯、雜魚湯、沙蟲湯、沙螺湯等，煲得久一點的一般是燉盅，如地膽頭老鴨、五指毛桃燉雞、茯苓排骨等...

第4步：加入開水之後，讓魚頭湯再燉煮1~2分鐘，等鍋裡的水完全煮開，就可以下入嫩豆腐，這個時候大家可以看到我們魚頭湯的湯底，已經非常的奶白了，色澤看起來就非常的誘人，我們加入豆腐之後再繼續燉，煮2~3分鐘，讓豆腐吸收湯汁...

昂刺魚要做的好吃，還得看昂刺魚怎麼選購...

二、魚不要直接下鍋燉，要先煎後燉有的朋友可能還是新手，不懂得如何做清燉魚，就會這麼做，將魚洗淨後直接冷水下鍋燉，甚至燉魚時還要蓋著鍋蓋，更平常燉肉無二，結果燉好後，魚肉已經不完整了，魚湯還有很濃重的腥味...

鍋裡先下入豬油跟大豆油，比例是1：1，然後下入蔥姜炒出香味，然後鍋里加入魚頭和魚骨煎炸至兩面金黃，然後用鍋勺把魚頭魚骨砸碎，在魚骨炸成醬之後，轉至小火繼續翻炒，炒至魚骨發乾的時候，加入料酒翻炒增香，然後加入溫度適中的開水...

宜昌長江肥魚...

記者卜曉菲：我現在就是在康平臥龍湖冬捕節的開幕現場，現在現場的氣溫非常低，只有零下20攝氏度，但人們參與冬捕的熱情卻非常高漲，現場的觀眾已經達到了20萬人...

備料主料：鯽魚一條、豆腐一塊輔料：蔥姜適量、鹽四克、味精雞精各一克鯽魚豆腐湯之步驟步驟一、首先將買回來的鯽魚清洗乾淨，颳去魚鱗去掉魚鰓，剪去魚鰭，然後把魚腹中的黑膜徹底洗乾淨，再把魚的兩面改上幾個一字花刀（改刀的目地是為了更好地激發出魚的營...

黃翅魚做成湯的好處就是它的營養成分融合在湯汁裡面更容易被人體吸收，並且一些人認為黃翅魚湯很適合坐月子的女性，不僅可以讓女性迅速恢復身體，還具有一定的催乳作用，常喝黃翅魚湯對大人以及吸乳階段的嬰兒均有好處...

魚肉當中含有豐富的蛋白質以及氨基酸，同時還含有豐富的卵磷脂，所以說我們多吃一些魚肉，能夠達到健腦補腦的效果，能夠促進大腦的發育，提高記憶力，對於孩子來說可以讓孩子變得更加聰明，對於老人來說能夠很好的預防老年痴呆，同時女性朋友經常吃魚肉，還能...

注意事項：①不管用啥魚燉魚湯，都需要先煎魚，熱鍋冷油，煎好後要加開水（熱水也行），不能加涼水，這一點絕對不能錯...

芹菜九肚魚湯食材：九肚魚500克，芹菜150克，蒜苗，薑片，白胡椒粉適量做法：1...

屋內，沈大夫正在給陸繹換藥，一邊的今夏好似熱鍋上的螞蟻，來回不停地在屋裡亂轉，晃得旁邊的丐叔眼暈：“咱最近天天沒好吃沒好睡的，也都累得不行，你有這功夫也去歇會兒，跟這兒瞎轉有用麼...

——鯽魚湯的正確做法——準備食材：新鮮的鯽魚兩條，香菜兩棵，小蔥兩根，老薑一塊，白蘿蔔一根，食用油少許，精鹽，胡椒粉...

我們全家人都喜歡吃魚，作為家庭“伙伕”的我自然就承擔了起了做魚的重任，魚肉肉質細嫩，含有大量的蛋白質和鈣質，尤其是燉出的魚湯會由於蛋白質的原因而湯色奶白，營養豐富，大人和小孩都喜歡喝，但是要想做出色，香，味俱全的魚湯還是要一點小小的經驗的...

經過重重工序的魚湯麵，味香而色稠，沒有一點兒魚腥味，放入純手工製作的麵條裡，點綴鹽城的鹹菜，能把人的舌頭都鮮掉了...

【配料】黃骨魚、豆腐、料酒、蔥、蒜、姜、鹽［練習］1、首先，把買來的黃骨魚殺掉，取出內臟、鰓等應切除的部位，然後放入清水中清洗使用，（黃骨魚屠宰可交給魚攤攤販處理）...

很多人在燉魚湯時，為了去腥會加入醋、料酒等調料，就會蓋住魚自身的鮮味，讓魚吃起來沒有“魚味兒”...

鹽城的春節風俗，家家戶戶都會買了很多阜寧大糕，小編小時候並不喜歡吃，現在倒也滿喜歡了，每年春節後會帶一些出來，意味著步步登高...

魚肉的時間不宜煮得過長，這種做法可以做出泛白的魚湯，大人小孩不但可以吃魚，還能喝魚湯，十分的美味營養...