放入適量的鹽，胡椒粉去腥增香，雞精，保持中火再燉五分鐘，最後放入蔥花，花生豬蹄湯就做好了...

牛奶去腥法其實要數最有效的去腥方法，小編我還是最喜歡用牛奶，不管是做清蒸魚還是炸魚的時候，在我們煮魚的時候就把牛奶倒進去，浸泡一下下再用清水洗淨，不單單魚體內的腥味有效的去除了，還會有股淡淡的奶香，最後在調料的時候也完全不會破壞魚本身的鮮美...

今天小編要給大家分享，不燉魚湯時，牢記不可放“這2種調料”，多數人做錯，難怪不白還腥...

炒腰花很多人都愛吃，但是大家也都知道，腰花是豬的腎臟，作為內分泌系統的內臟器官，具有很重的腥味，所以需要一定的炒制技巧，才能將腰花炒的香嫩好吃還入味，今天我們就來和大廚學一學，炒腰花香嫩沒腥味的做法...

這樣做法的扇貝肉簡單又好吃，香辣鮮嫩，配米飯每次都能吃3碗小貼士：扇貝肉凸起的地方有砂囊，背部有紗線，就好比大蝦的蝦線一樣，這2樣東西因人而異，有人覺得要去掉，有人覺得不必去掉，如果大家比較介意的話，可以直接去掉...

啤酒 豆瓣醬 韓式辣醬 醬油 醋 糖 花雕酒 鹽 蛋液做法...

醃漬的方法是透過運用調味料，香料來將豬肉本身的腥味遮蓋住，在去腥的同時，還可以增加肉的風味，同時在醃製的過程中，豬肉會吸收水分，從而使口感變得嫩滑鮮美...

豬肉腥味最怕“它”，燉煮豬肉加1勺，出鍋軟爛無腥味，越燉越香中國人最愛吃的肉是豬肉，肉質鮮嫩，肥瘦均勻，適合多種做法，比如煎、炒、烹、炸、烤等，怎麼做都很香...

按照老媽的說法，天麻燉雞要牢記“3放3不放”，這樣燉出來的雞湯才會湯鮮肉嫩無腥味，喝上一大碗晚上就能睡得香，一起來看看做法吧...

其實，想要去掉這道菜的腥味很簡單，只需要在做菜之前先把魚肉醃製一會，這樣才可以把黃辣丁的腥味完全去掉，品嚐到它的美味...

想要鮁魚好吃，就要學會去腥增香的方法，畢竟它是魚類，只要是魚都有腥味，那麼燉鮁魚怎麼做才好吃呢...

其實清蒸大閘蟹的做法很簡單，不要解開繩子，因為繩子能夠防止大閘蟹在鍋中亂動，導致蟹黃流失嚴重以及出現斷腳的情況，所以讓大閘蟹一直綁著是最好的選擇，在清蒸大閘蟹的時候，因為沒有做任何的處理，所以大閘蟹是會有一股腥味的，因此在清蒸的時候，可以在...

魚肉去腥，挑魚腥線沒用，這4個部位是腥味“源頭”，一定要去除大家好，感謝閱讀我分享的文章，我要和大家說的是：『魚肉去腥，挑魚腥線沒用，4個部位是腥味“源頭”，去掉後才不腥...

鍋中再次下點油，把魚肉也給它稍微煎一煎，魚肉稍微煎一下會更香，還可以起到去腥的作用，煎至一面微黃後，給它反面繼續煎另外一面，時間不要煎的太久，一面煎上一分鐘就可以了，再把魚湯倒進去，魚頭魚骨就不要了，放入切好的香菇片，接著倒入豆腐，另外加上...

魚肉中含有很多呈鮮味的氧化三甲胺，這種化合物在魚死後，很容易被還原為三甲胺，而三甲胺與氧化三甲胺完全不一樣，不僅使魚失去鮮味，反而呈現腥味...

常見的肉類有豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉還有羊肉，今天小編給大家介紹一下，常見肉類去腥味的方法，值得收藏的小技巧，都是不一樣的哦...

他們廠家會根據地區不同和當地人的口味不同，推出鮮辣，香辣，五香麻辣等比較常見的五香粉，而他們的製作裡面的材料大於多數，都是花椒，桂皮，八角丁香和小茴香等等，總之五香粉的味道是不固定的，所以在家的時候也要挑選好適合自己的口味，而它主要的目的也...

最新圖解新手必備，前三個老手都不一定認識今天早上，春季交流會市場上人山人海，火爆至極，作為美食愛好者的我，肯定不會放過這個好機會，走到食品第二區，眼前一亮，整整一排乾貨類食材，包括我最擅長和喜歡的香辛料，毫不猶豫開始採購，回到家全部拍了照，...

5、大火對鯽魚進行熬煮3~4分鐘左右，把準備好的豆腐控水加入到鯽魚當中，一同去進行熬製，煮開後往鍋中加入一勺食鹽，以及一勺胡椒粉調味，等鯽魚被湯熬得又白又濃以後，即可把熬好的豆腐鯽魚湯盛出裝入盤中，放入小蔥花和香菜就可以上桌了...

這個清蒸方法，適用於大多數新鮮魚，只要把魚血、黑膜、魚鱗、魚粘膜處理乾淨，這樣就根本不用醃製，蒸出來一點魚腥味都沒有哦，感興趣的朋友試一下，保證不會讓你失望的...