⑵燉魚湯是直接加水是錯的，一定要先把魚放入油中兩面煎一下，少了這一步的話魚湯不會香濃也不香，而且腥味也很大，所以不管是鯽魚還是其他魚湯，做的時候一定要注意不能先放水...

今天小編要給大家分享，不燉魚湯時，牢記不可放“這2種調料”，多數人做錯，難怪不白還腥...

【豆腐魚湯】【製作食材】黃蜂魚，豆腐，食用油，海鮮菇，食用鹽，小蔥，生薑，料酒，胡椒粉【製作步驟】1、接下來教大家的美食是豆腐魚湯，做起來特別簡單，喝起來濃白鮮美，而且魚肉特別滑嫩，一點不腥...

魚湯的做法也很簡單，但是我們煮魚湯的時候也不能大意，不那樣做的話，煮的魚湯沒有乳白色，味道也不好，有腥味，這不僅是孩子不喜歡，自己也不想吃，所以，煮魚湯的時候，必須注意幾個步驟，下一位編輯共享瞭如何給父母煮魚湯來煮乳白色的湯，在家給孩子煮魚...

”菜品【營養好喝的湯——魚頭豆腐湯】【需要準備的食材】：魚頭 ，大蔥，豆腐，生薑，大蒜【需要準備的調料】：鹽，豬油——【詳細步驟分解】——第一步，首先我們把魚頭沖洗乾淨之後，起鍋燒油開始煎魚頭...

以上就是今天和大家分享的我給父親準備的生日午餐，營養高健康還美味，父母超喜歡吃...

煮了一鍋魚湯，用來做面，味道鮮美，就連麵條也很好吃，一大碗就被他吃了個精光...

魚頭燉豆腐是一道非常簡單而受眾歡迎的家常菜，它完美地將魚和豆腐搭配起來，更利於營養的吸收，做出來的魚湯湯鮮味美，香而不膩...

掌握上述鯽魚去腥3個要點後，不管用鯽魚搭配什麼配料燉湯，都能讓鯽魚湯越燉越鮮，一點腥味都沒有，本期小鹿把【荷包蛋蘿蔔絲鯽魚湯】分享給大家，白蘿蔔適合冬季多吃，滋潤補水，荷包蛋能補充蛋白質，三者搭配，能讓鯽魚湯味道特別鮮甜，比鯽魚豆腐湯還要好...

杭州位於錢塘江的下游，水資源相對豐富，早期的杭州菜以河鮮為主，用料細膩，味道清淡，甜甜鹹中，這是傳統杭州菜的基本特徵，杭州菜最獨特的特點之一，不僅是味美，而且還有很強的文化內涵，有很多典故，如宋嫂魚湯、包檜、東坡魚、西湖醋魚等食物，或“吃”...

第10步、魚湯大火煮至奶白色後下入一部分番茄，改小火燉20-30分鐘...

3、等薑片炒香之後，加入魚頭下鍋煎出香味，這時候火候是小火，防止火候太大煎糊，用油煎過的魚頭，熬湯的時候能更簡單的讓魚湯變的濃白...

煲湯小白課堂魚香學名叫羅勒，民間叫做九層塔，在廣東潮汕、福建地區是常見的調味食材，煲魚湯時必不可少...

2、 煮魚時放蔥和薑片就可以除去魚腥味了，不需要放不少佐料，不然也會影響到魚湯鮮嫩的味兒...

【黃骨魚燉豆腐】食材：黃骨魚2條、豆腐1盒、鹽2克、胡椒粉1克、料酒10克、生抽10克、姜適量、蒜適量、蔥2根、油適量...

兩種材料，一種是薑片，一種是蔥花，這兩種調料可以去除魚肉的腥味，不會有任何的異味，也不會影響魚湯的顏色...

其實很多人都在燉魚湯中弄錯了一個小步驟，如果你多了這個步驟可能會讓魚湯很腥，而且魚肉的口感也不會很好，雖然營養價值不變，但是魚的口感變了，那麼我就給大家講一個減少腥味的方法，不管你是燉什麼魚，過程中千萬不要把鍋蓋蓋起來，對沒錯就是這麼一個被...

但是清洗內臟的時候要注意，千萬不要把魚膽弄破，一旦把魚膽弄破會導致魚湯有一些發苦，魚肚裡的那層黑色的薄膜也一定要清理乾淨，這樣處理好之後的魚才會保持味道的鮮美，沒有任何的魚腥味...

有興趣的朋友，可以換著嘗試一下哦～【食材和用料 】鯽魚——————————1條胡蘿蔔————————1根料酒——————————1勺薑片 ——————————若干1：將市場買回來的新鮮鯽魚，宰殺後去鱗，然後將魚肚子裡的內臟，取出不要...

因為在加水煮魚前，鯽魚已經是煎過一遍，魚身還是熱的，如果直接加冷水進去，會使魚的蛋白質驟然收縮，魚質纖維也會變老，水解蛋白析出就會變得很困難，這樣就不利於熬出奶白色的濃魚湯，口感自然也大打折扣了，所以加熱水煮出來的魚湯，不僅能讓魚湯的顏色更...