【自制牛油火鍋】【烹飪食材】牛油,紅油豆瓣醬,幹辣椒,青麻椒,花椒,生薑,牛油鍋底料,牛肉湯,火鍋食材【烹飪步驟】1、這樣的火鍋可以自己在家做,而且做出來之後非常好吃,麻辣鮮香,味道絲毫不比火鍋店裡的差,咱們一起來準備一下自制火鍋需要用到的...
其實生薑看起來不起眼,但是它在餃子餡兒中也是發揮了很大的作用,因為肉本來就有腥味,吃起來是非常影響口感的,而生薑的作用就是可以把肉餡中的腥味去除還能夠提升肉的鮮味,很多人都討厭姜的味道,所以在做餃子餡的時候可能都不放假,但是這樣就不會吃到餃...
很多朋友調肉餡的時候習慣放料酒來去腥,但其實這種做法是錯誤的,料酒的去腥原理是透過高溫,使料酒中的酒精帶走肉中的腥氣物質,而調肉餡的時候並不具備高溫的條件,加入料酒反而會使肉餡吃起來味道怪怪的,而用蔥姜水或花椒水來代替料酒,去腥增香的效果是...
所以說,大家做荷包蛋的時候,不要直接吃,可以熬點醬汁,把荷包蛋放進去煮一下,這樣荷包蛋吃起來會更加入味,春天,荷包蛋不要直接吃,多加一步,鮮香多汁,上桌全家都愛吃...
這樣一道家常版的薑母鴨就完成啦,這樣做出來的薑母鴨色香味俱全,鴨肉鮮香,還帶有老薑的辛辣和麻油獨特的香味,實在是太開胃下飯啦,當下正好很多地區都開始降溫了,給家人做這道菜吃,鮮香滋補,還能驅寒暖身,體寒的女人更要常吃...
這麼好吃的香腸,特地給大家找來了3種口味:醃製7天,大家經常吃的煙燻五香味★ 原味,鹹甜適中★ 廣味,辣而不燥、麻而不苦、鮮香回甘大廚手下把各種臘腸的特色和獨特美味發揮的恰到好處,★ 麻辣味,毫不費力也能美餐一頓...
現在發的芽,肯定是少不了用豆子的,用紅豆或者是綠豆就可以了,我在家發豆芽一般都是用綠豆,因為用綠豆發出來的豆芽才是非常好吃的,首先我們先將綠豆清洗乾淨,之後放入乾淨的水中,進行浸泡一晚上,一定要讓豆子浸泡開裂...
花生脆香,豆段勁道,配合著口感不錯,紅薯粉配合湯汁香味正宗,口感微酸,辣是一般的程度,嗜辣的同學會覺得弱弱的,但麻的後勁兒十足,麻勁兒上來後會助漲辣感,吃完後,麻感會留在舌尖上許久...
其實這是因為油沒有用對,在做油燜春筍時要選擇豬油,豬油遇熱融化後香味也會被激發出來,豬油特有的鮮香與鮮筍的清香完美融合後,鮮香可口、油滑味濃,使油燜春筍的味道更豐富有層次,因此做油燜春筍用什麼油別搞錯了,香味差的可不是一星半點...
“徽麓”臭鱖魚,現在一條生活館有售▼規格:2條裝(單條魚淨重1斤、8兩可選)限時特惠價:132起(日常售價:142起)滿299元立減40元,上不封頂2021年12月25日23:59 特惠結束 徽菜的靈魂菜品,聞著“臭”吃著香 這次帶來的“徽...
首先要選擇新鮮的兔肉,兔肉一定要處理乾淨,把兔肉用調料和澱粉抓勻醃製一會,再把兔肉放油鍋炸定型撈出,把辣椒、仔姜炒香,放入兔肉,加入開水調料,燉煮至湯汁半乾即可出鍋,麻辣鮮香,兔肉鮮嫩,非常好吃...
其實三鮮鍋巴本來屬於四川菜,後來因其主要的輔料只有海鮮、雞肉、鮮蘑、冬筍,所以也被吸收到北方菜中三鮮鍋巴口感獨特,鮮香酥脆,味道清淡,回味綿長,因此一直以來倍受人們喜愛,其實,關於鍋巴,還有一些有趣的故事其中一個:傳說鍋巴是古時一個小和尚因...
調韭菜餡餃子多加一味調料-白糖,鮮香味美,回回吃不夠,現在知道還不算晚,餃子出鍋了,遠遠的就能聞到韭菜的香味,迫不及待的開吃了,真是鮮香美味,兩碗不夠吃...
4、豬油炸好後,將魚放入鍋中,魚先用油煎一下,這樣魚肉吃起來味道更香哦,一面煎至微黃後翻面煎另一面,兩面全部煎香後放入蔥薑蒜爆香,再淋上料酒去腥,加入適量水、生抽、醋、糖、胡椒粉、蠔油調味,蓋上蓋子中小火慢煮,煮至中途記得翻個面,這樣魚的兩...
很多朋友炒皮皮蝦時,先將它油炸一下,或者直接放多一點的油在鍋中炒,但那樣炒出的蝦感覺水水的,嚼起來少點感覺...
北極蝦娘惹咖哩刀削麵:菜心可以用油菜代替,只要是綠色蔬菜即可,刀削麵我用的是臺灣出品的,味道不錯,煮出來造型也好看,鍋燒熱,少許油潤一下鍋,放入咖哩醬炒香,加入清水煮沸後放入椰漿煮開,放入麵條煮軟,待麵條煮至快熟後,放入北極蝦一起略煮片刻,...
帶你尋味平武人最愛的小吃香氣四溢,秀色可餐麻辣鮮香,別具風味01油炸洋芋,唯辣不破如果說平武人常吃的小吃非一碗炸洋芋莫屬了優越的自然、地理環境使得平武土豆吃起更加糯口用平武當地話來說有人喜歡吃“耙土豆”有人喜歡吃“硬土豆”“耙”“硬”之差只...
第1步:先把土豆洗乾淨,去皮之後切成小塊兒,然後放在清水中加入適量的食用鹽,攪拌均勻,用淡鹽水浸泡10分鐘左右,掏出裡面多餘的澱粉,這樣土豆塊吃起來會比較清脆...
在炒豬肉之前加的這一個步驟,就是先把豬肉醃製一下,醃製的方法有很多,家庭常見的醃製方法一般是用雞蛋、料酒、生抽或者啤酒等等,我個人來講就比較喜歡用啤酒醃製,因為這樣不僅可以保證肉質鮮香滑嫩,而且還可以使炒制的肉,在之後的加工中變得十分濃香,...
渝中記憶渝中記憶老火鍋配方一絕,沿用的是祖輩傳承的重慶火鍋古法熬製記憶,堅持原產地採購食材,32餘道工序,其味口感香醇,麻辣適中,油而不膩,吃起來回味無窮,且渝中記憶老火鍋鍋底多樣,各種特色鍋底可以滿足不同口味的消費者...