首先要選擇新鮮的兔肉,兔肉一定要處理乾淨,把兔肉用調料和澱粉抓勻醃製一會,再把兔肉放油鍋炸定型撈出,把辣椒、仔姜炒香,放入兔肉,加入開水調料,燉煮至湯汁半乾即可出鍋,麻辣鮮香,兔肉鮮嫩,非常好吃...
自貢鮮鍋兔自貢鮮鍋兔是四川省自貢市的特色美食...
~~【鮮鍋仔姜兔】~~特點:鮮香麻辣,肉質嫩滑,油厚而不膩第一步:準備食材主料:兔肉(2斤左右)輔料:生薑5g、蒜5g、二荊條鮮椒80g、仔姜150g、小米辣10g、青花椒少許、生粉適量...