【自制牛油火鍋】【烹飪食材】牛油，紅油豆瓣醬，幹辣椒，青麻椒，花椒，生薑，牛油鍋底料，牛肉湯，火鍋食材【烹飪步驟】1、這樣的火鍋可以自己在家做，而且做出來之後非常好吃，麻辣鮮香，味道絲毫不比火鍋店裡的差，咱們一起來準備一下自制火鍋需要用到的...

其實生薑看起來不起眼，但是它在餃子餡兒中也是發揮了很大的作用，因為肉本來就有腥味，吃起來是非常影響口感的，而生薑的作用就是可以把肉餡中的腥味去除還能夠提升肉的鮮味，很多人都討厭姜的味道，所以在做餃子餡的時候可能都不放假，但是這樣就不會吃到餃...

很多朋友調肉餡的時候習慣放料酒來去腥，但其實這種做法是錯誤的，料酒的去腥原理是透過高溫，使料酒中的酒精帶走肉中的腥氣物質，而調肉餡的時候並不具備高溫的條件，加入料酒反而會使肉餡吃起來味道怪怪的，而用蔥姜水或花椒水來代替料酒，去腥增香的效果是...

所以說，大家做荷包蛋的時候，不要直接吃，可以熬點醬汁，把荷包蛋放進去煮一下，這樣荷包蛋吃起來會更加入味，春天，荷包蛋不要直接吃，多加一步，鮮香多汁，上桌全家都愛吃...

這樣一道家常版的薑母鴨就完成啦，這樣做出來的薑母鴨色香味俱全，鴨肉鮮香，還帶有老薑的辛辣和麻油獨特的香味，實在是太開胃下飯啦，當下正好很多地區都開始降溫了，給家人做這道菜吃，鮮香滋補，還能驅寒暖身，體寒的女人更要常吃...

這麼好吃的香腸，特地給大家找來了3種口味：醃製7天，大家經常吃的煙燻五香味★ 原味，鹹甜適中★ 廣味，辣而不燥、麻而不苦、鮮香回甘大廚手下把各種臘腸的特色和獨特美味發揮的恰到好處，★ 麻辣味，毫不費力也能美餐一頓...

現在發的芽，肯定是少不了用豆子的，用紅豆或者是綠豆就可以了，我在家發豆芽一般都是用綠豆，因為用綠豆發出來的豆芽才是非常好吃的，首先我們先將綠豆清洗乾淨，之後放入乾淨的水中，進行浸泡一晚上，一定要讓豆子浸泡開裂...

花生脆香，豆段勁道，配合著口感不錯，紅薯粉配合湯汁香味正宗，口感微酸，辣是一般的程度，嗜辣的同學會覺得弱弱的，但麻的後勁兒十足，麻勁兒上來後會助漲辣感，吃完後，麻感會留在舌尖上許久...

其實這是因為油沒有用對，在做油燜春筍時要選擇豬油，豬油遇熱融化後香味也會被激發出來，豬油特有的鮮香與鮮筍的清香完美融合後，鮮香可口、油滑味濃，使油燜春筍的味道更豐富有層次，因此做油燜春筍用什麼油別搞錯了，香味差的可不是一星半點...

“徽麓”臭鱖魚，現在一條生活館有售▼規格：2條裝（單條魚淨重1斤、8兩可選）限時特惠價：132起（日常售價：142起）滿299元立減40元，上不封頂2021年12月25日23：59 特惠結束 徽菜的靈魂菜品，聞著“臭”吃著香 這次帶來的“徽...

首先要選擇新鮮的兔肉，兔肉一定要處理乾淨，把兔肉用調料和澱粉抓勻醃製一會，再把兔肉放油鍋炸定型撈出，把辣椒、仔姜炒香，放入兔肉，加入開水調料，燉煮至湯汁半乾即可出鍋，麻辣鮮香，兔肉鮮嫩，非常好吃...

其實三鮮鍋巴本來屬於四川菜，後來因其主要的輔料只有海鮮、雞肉、鮮蘑、冬筍，所以也被吸收到北方菜中三鮮鍋巴口感獨特，鮮香酥脆，味道清淡，回味綿長，因此一直以來倍受人們喜愛，其實，關於鍋巴，還有一些有趣的故事其中一個：傳說鍋巴是古時一個小和尚因...

調韭菜餡餃子多加一味調料-白糖，鮮香味美，回回吃不夠，現在知道還不算晚，餃子出鍋了，遠遠的就能聞到韭菜的香味，迫不及待的開吃了，真是鮮香美味，兩碗不夠吃...

4、豬油炸好後，將魚放入鍋中，魚先用油煎一下，這樣魚肉吃起來味道更香哦，一面煎至微黃後翻面煎另一面，兩面全部煎香後放入蔥薑蒜爆香，再淋上料酒去腥，加入適量水、生抽、醋、糖、胡椒粉、蠔油調味，蓋上蓋子中小火慢煮，煮至中途記得翻個面，這樣魚的兩...

很多朋友炒皮皮蝦時，先將它油炸一下，或者直接放多一點的油在鍋中炒，但那樣炒出的蝦感覺水水的，嚼起來少點感覺...

北極蝦娘惹咖哩刀削麵：菜心可以用油菜代替，只要是綠色蔬菜即可，刀削麵我用的是臺灣出品的，味道不錯，煮出來造型也好看，鍋燒熱，少許油潤一下鍋，放入咖哩醬炒香，加入清水煮沸後放入椰漿煮開，放入麵條煮軟，待麵條煮至快熟後，放入北極蝦一起略煮片刻，...

帶你尋味平武人最愛的小吃香氣四溢，秀色可餐麻辣鮮香，別具風味01油炸洋芋，唯辣不破如果說平武人常吃的小吃非一碗炸洋芋莫屬了優越的自然、地理環境使得平武土豆吃起更加糯口用平武當地話來說有人喜歡吃“耙土豆”有人喜歡吃“硬土豆”“耙”“硬”之差只...

第1步：先把土豆洗乾淨，去皮之後切成小塊兒，然後放在清水中加入適量的食用鹽，攪拌均勻，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，掏出裡面多餘的澱粉，這樣土豆塊吃起來會比較清脆...

在炒豬肉之前加的這一個步驟，就是先把豬肉醃製一下，醃製的方法有很多，家庭常見的醃製方法一般是用雞蛋、料酒、生抽或者啤酒等等，我個人來講就比較喜歡用啤酒醃製，因為這樣不僅可以保證肉質鮮香滑嫩，而且還可以使炒制的肉，在之後的加工中變得十分濃香，...

渝中記憶渝中記憶老火鍋配方一絕，沿用的是祖輩傳承的重慶火鍋古法熬製記憶，堅持原產地採購食材，32餘道工序，其味口感香醇，麻辣適中，油而不膩，吃起來回味無窮，且渝中記憶老火鍋鍋底多樣，各種特色鍋底可以滿足不同口味的消費者...