③按文中水和麵比例基本上是不會錯,但是僅供參考,按照個人實際情況酌情增減,最終和好的麵糰,以稍硬為佳,麵糰太軟,饅頭不成形,蒸出來效果並不好,最重要的是饅頭採用了一次性後發酵方法,做起來簡單,新手也不會失敗,非常容易成功...
零食中的餅乾類是很多人都喜歡的,但是在有的餅乾價錢也不便宜,吃起來也不是很好吃,而且在孩子的飲食上面要求嚴格的家長來說再給孩子挑選餅乾的時候也會選一些健康的餅乾來給孩子吃...
想要做出來的包子饅頭好吃蓬鬆,宣軟不塌陷,氣孔組織均勻,而且吃起來有嚼頭,那麼麵糰就要充分地揉透揉均勻了...
酵母版的華夫餅也很適合做早餐,可以晚上提前揉好麵糰,放冰箱冷藏發酵...
這款披薩派對面包,大氣而且誘人食慾,即使加了少許全麥麵粉,吃起來還是那麼的柔軟,一出場便能吸引所有的眼球,最適合擺放到餐桌上,與朋友一起分享,麵包扒開後有美味的秘密哦,給人帶來驚喜與滿足...
食材:糯米粉,紫薯,新鮮牛奶,豆沙可自由選擇,芝麻第一步,因為我做兩種紫薯餅,一個是沒有餡的紫薯餅,一個是有豆沙餡的紫薯餅,孩子還都很喜歡吃...
還可以一次做的多點,過年走親訪友就拎上一袋子乾的麻葉子生坯,送給親戚朋友自己炸去,糯米麵的也能這樣做...
5-2倍大小時,這個時候就要選擇熱水上鍋了,如果選擇涼水上鍋的話,麵糰會過度醒發,導致蒸出來的饅頭太過於蓬鬆,吃起來沒有口感...
一切準備就緒以後,先把電餅鐺預熱,預熱以後用刷子在電餅鐺裡面刷一層油,然後把已經調製好的土豆絲倒進去,把鍋中的土豆絲用筷子攪拌均勻,攤成一個餅的形狀,然後再撒一些芝麻,這樣會更香,然後蓋上蓋子,上下小火煎5分鐘...
會使水分均勻擴散,麵糰塑性提升文章中稱,和好面後首先形成一個粗結構麵糰,還不能擀麵,需經過約10分鐘左右的時效成形(即“餳面”),麵糰塑性提升,麵糰很快就達到細光態,之所以會這樣,是因為和麵過程中,水和麵粉混合,麵粉中蛋白質吸水形成麵筋,在...
第9步、接下來的過程任意發揮,我先來做個“聚寶盆”,取適量黃顏色麵糰搓成圓球...
第三次:定型之後,再次醒發5分鐘很多朋友做饅頭、包子的流程,一般都是揉好麵糰,就開始製作劑子,然後就開始做饅頭或者包子,做好之後立馬上鍋蒸...
小熊(bear)麵包機早餐機多士爐家用三明治煎蛋多配置組合一體機 DSL-A13F1【企業採購】支¥599京東購買麵包機制作過程詳解:先將麵粉、清水、作料等製作麵包的原料準備好好,可以在麵包總加入自己喜歡吃的堅果,然後按照順序依材料到奶粉...
香甜軟糯的紫薯餅,顏值高,味道好,自己做的比買的還好吃紅薯相信是眾多減肥人士的最愛,在減肥時期要控制碳水的攝入,但不吃主食時間長身體也會出現問題,這個時候就有人用紅薯和玉米來代替主食,它們有超強的飽腹感但熱量非常低,吃它不光能讓人吃飽還不會...
02肉桂的營養價值因為肉桂可以當藥材使用,所以每天吃飯的時候加點肉桂沫,有降低三高的作用,還可以改善人體胰島素的功能,是藥食同源食材之一肉桂粉還被當做調料食用,會當做麵包的香料等﹐這樣能增強細胞對胰島素的反應...
蛋黃酥需要的分別是水油皮和油酥,水油皮顧名思義需要水和油,先將麵粉和豬油、開水、砂糖、鹽混合,揉制面團表面光滑發亮,特別要注意的是,揉麵的過程中,用手掌根發力,這樣的力道適中...
等到你上當受騙買回家使用後就會發現,事實上是反過來的,因為裡面所配的勺子如果調料儲藏多了,因為長度原因蓋子蓋不上...
做了那麼多南瓜饅頭,今天突發奇想,做了一個造型奇特的南瓜堅果花捲,哈哈,形狀特別有趣,加了很多堅果,吃起來超級香,大人小孩都搶著吃...
【第二步】:接下來把調好的蔬菜汁倒入麵粉裡,邊倒邊攪拌,攪成棉絮狀之後,再下手揉成麵糰,過濾出來的菠菜汁大約有140克左右,需要用到300克粉,把它揉成手感中等軟硬的麵糰,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方讓它醒發至2倍大,再用同樣的方法把胡蘿蔔汁面...
接下來小編就把具體做法教給大家,酵母是要加的,而我們再加入酵母是可以先用淡牛奶把酵母化開,再加入裡面,像我們蒸的饅頭會更白,而且也會泛起一股淡淡的奶香味,還可以往麵粉里加入適量的小蘇打或者白醋...