前兩天又做了一次饅頭消耗了好多時間，因為每次都是用的第二次發酵的方式，特別的耗時間，而且很有可能還發不好，所以今天就來嘗試了一下直接發酵的方式，把揉好的麵糰直接分側好難過形狀，然後放到鍋裡面發酵，等越來越大了之後直接開火蒸，沒想到不僅成功了...

根本不能想象好嘛，何況官網給出的介紹是，這是一款鹹甜口感的香菜芋頭披薩，裡面沒有肉，上面疑似肉塊的其實是他們的秘製糖漬芋頭，媽呀，因為當時新品還沒有售賣，並沒有人吃過這玩意，所以只能猜測，下面的芋泥也應該是甜口的，加上鹹口的馬蘇裡拉和香菜，...

前幾天和大家分享了一款全麥饅頭，全麥粉加到30%左右，口感還不錯...

★ 南瓜吐司 ★（by烘焙達人@Eva小佳美食）【材料】★中種麵糰：吐司麵粉250g，水180ml鮮酵母7g，細糖15g★主麵糰：吐司粉250g，奶粉20g南瓜泥150g±，雞蛋1個，細糖60g鮮酵母5g，黃油60g，鹽6g【製作步驟】1、...

如果二次發酵控制不好，發酵不到位，蒸出來的饅頭會出現陰面（表面有一塊塊的死麵）、陰底（只有底部一層是死麵）、陰筋（內部出現死麵）等情況...

揉好的麵糰包裹上保鮮膜記得放入溫水裡面醒發10分鐘的時間...

文章目錄一、包餃子怎麼和麵二、怎樣包餃子快又好看三、吃餃子的調料怎麼調包餃子怎麼和麵1、包餃子怎麼和麵原料：麵粉500克，雞蛋1只，細鹽1勺，清水適量...

冰花煎餃的做法：原料：茴香100克，豬肉餡70克，蠔油8克，老抽5克，生抽8克，鹽3克，食用油8克，姜粉1克，花椒粉1克，香油3克，麵粉120克，清水65克，水澱粉適量...

紫薯是一種營養價值很高的食物，可以直接蒸熟了吃，也可以做餡料，還可以做成各種小點心，我今天要教大家做一款高顏值的紫薯餅，這種餅的口感超級鬆軟，嚼起來特別香，連吃三天都不會膩...

製作細節油餅有全燙麵也有半燙麵，這裡的做法是半燙麵，區別在於全燙麵的麵糰很粘，揉起來很粘手...

4、再把主麵糰裡的奶粉10g、高筋麵包粉200g、耐高糖酵母粉2g，依次放到麵包機內桶裡...

5、用刮刀把種麵糰攪拌下排氣，然後把主麵糰的食材，除黃油外全部放入麵缸裡...

製作方法：1、將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裡滑油，起鍋後控一下油，再回鍋用蔥末蒜末煸香，用水澱粉勾芡一下就成...

下次發麵千萬不要只加酵母了，加一點白糖進去，再用溫水把酵母化開，這樣能大大地增加它的活性，加快發酵速度...

肉桂花朵麵包的用料麵糰材料：高筋麵粉300克，細砂糖30克，鹽3克，酵母3克，濃稠酸奶120克，雞蛋52克，黃油18克，水25克內餡材料：肉桂粉5克，細砂糖20克，黃油25克，高粉1克肉桂花朵麵包的做法步驟1麵糰材料中除黃油外的所有材料放入...

4、蜜紅豆做好後我們來和麵，碗里加150克玉米麵，100克開水，先用開水把玉米麵燙一下，這樣吃起來會更細膩，玉米麵上面也儘量選細一點的，口感上會更好...

火   燒   餅        材料麵粉  200克水  140克酵母  1克鮮肉餡   120克蓮藕  小段白芝麻 半勺黑胡椒粉   少許蔥油 少許生抽  1小勺生薑  3片鹽  小半勺過程1...

材料準備：韭菜、木耳、雞蛋、十三香或是花椒麵，鹽、雞粉、食用油或者香油...

我們可以把要做的麵包放入烤箱的上層，在下層放入一大碗熱水，烤箱開下火60度進行發酵，如果夏天就不用開火了，因為夏天的溫度是比較高的，發酵的時間會比較塊，直接用熱水發酵或者室溫就好了，要求不高...

首先準備500克麵粉，加入一克小蘇打兩克食用鹽，20克的油條膨鬆劑，然後打入一顆雞蛋，再倒入300克的清水，邊到邊角做這個油條的面要軟一些，所以在裡面加的水要比蒸饅頭的水多，最後全部攪成特別大的面絮狀...