家常菜譜推薦香煎茄子盒材料長茄子1個，肉末50克，幹澱粉、蛋清，辣醬﹑黃豆醬﹑蔥薑蒜、鹽﹑料酒﹑醬油﹑白糖...

——韭黃炒雞蛋——【烹飪用料】：韭黃，雞蛋，蒜末，食用油，食鹽，蠔油【烹飪步驟】：韭黃洗淨切小段備用，鍋裡油燒至輕微冒煙，打入雞蛋迅速攪散開，攪散之後立馬盛出來，留底油下入蒜末爆香，再下韭黃快速翻炒1分鐘，加鹽、蠔油繼續翻炒均勻，最後放雞蛋...

接著把它們放到鍋裡面蒸個10分鐘，然後出鍋的時候，在它上面撒上辣椒麵和碎的香菜，當然還可以搭其他你喜歡的配菜，最後一道非常香又好吃的蒜蓉粉絲扇貝就出盤了...

將醬汁倒入鍋中煮粘稠，加入土豆，蒜末，翻炒均勻出鍋即可第四種：番茄土豆片食材用料：土豆1個、西紅柿半個、辣椒半個、蔥花、蒜末、蠔油、生抽、醋、鹽做法：1...

【烹飪步驟】：1、首先準備好所有食材，土豆粉是買來現成的，超市裡就有賣，一般都是密封的，一袋350克，正好是一人份的量，香菜清洗乾淨之後切碎備用，再將大蒜剁成蒜末備用...

在炒青菜的時候，大家切記一定要保證鍋內大火，並且維持鍋內的溫度是比較高的，這樣炒出來的蔬菜才可以保持翠綠，不會發黃或者變黑，很多人不愛吃紅薯葉，也是因為炒出來的顏色變黑了就會影響食慾，但是隻要透過廚娘教給大家的這個方法，炒出來的紅薯葉就非常...

圖片源自網路話說皮蛋在西方國家的風評一向不太好，英語中，皮蛋被翻譯為“century egg”，覺得這咖啡色略帶透明的蛋蛋，應該是儲存了上百年，才會出落得如此“黑臭黑臭”的...

熗炒小白菜所需食材：小白菜一把、大蒜、花椒、幹辣椒、豬油、生抽、白糖、食鹽...

心得：這樣炒出來的蒜末桑樹葉口感好、營養豐富，沒有苦澀的味道...

3、在鍋內加入食用油，燒至5成熱，輕輕地放入裹好雞蛋液的豆腐，待一面炸至金黃色...

2、起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入火鍋底料和豆瓣醬翻炒出紅油炒出香味，然後加入清水，開大火煮開...

雞中翅清洗乾淨，然後從中間一分為二切開，再加入一把蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺澱粉、半勺老抽和少量的胡椒粉，抓拌均勻，醃製20分鐘備用...

碧玉絲瓜的做法【所需主料】：絲瓜【所需輔料】：小米椒、大蒜、花椒、生抽、白糖、蠔油、胡椒粉、食鹽——開始製作——第一步：將絲瓜洗淨後削去表皮...

【辣炒扇貝肉】主料：扇貝肉250克輔料：綠線椒、小米椒各少許調料：蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬少許、料酒、生抽、白糖、植物油具體做法（1）扇貝肉清洗乾淨之後去掉內臟，也就是黑色的東西，它是包裹著扇貝的排洩物和吃進去的食物，然後再將旁邊的腮也去掉就...

蒜香茼蒿By 美美家的廚房配料：茼蒿 500克、乾紅辣椒 幾個、蒜末 適量、花生油 適量、精鹽 適量烹飪步驟：1...

（大概1/8小勺）焦糖烤布蕾食材：蛋黃4個、淡奶油200克、牛奶120克、細砂糖20克做法1、蛋黃加入細砂糖攪拌均勻2、淡奶油加入牛奶鍋裡小火熬至冒小泡泡關火3、倒入蛋黃裡（一邊攪拌一邊倒，分兩次倒入）4、過濾兩次到烤碗裡，烤盤放溫水，放入...

01涼拌茄子食材：茄子500克，青椒3個，小米辣3個，大蒜3個，生抽，陳醋，白糖步驟：1、小米辣切段，青椒去籽切成小塊，大蒜切成末2、蒸鍋燒開水，將洗乾淨的茄子放入，燒開之後蓋上蓋子大火蒸10分鐘左右，將茄子蒸熟3、將準備好的青椒塊，小米辣...

［2］鍋中植物油燒熱，把肉丁放入鍋中炸熟，放入香辣醬、甜麵醬、乾紅辣椒、花椒炒出香味，加入豌豆繼續翻炒，放味精、鹽、胡椒粉調味後，用高湯、水澱粉勾，揀去幹紅辣椒即可...

還是那句話，想要涼拌菜好吃，訣竅就在料汁上，下面就以涼拌皮蛋為例，分享一下涼拌皮蛋的具體做法...

製作方法：1、將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裡滑油，起鍋後控一下油，再回鍋用蔥末蒜末煸香，用水澱粉勾芡一下就成...