3根紫薯，1碗麵粉，簡單做成早餐，好看又好吃，連吃3天都不膩

紫薯是一種營養價值很高的食物，可以直接蒸熟了吃，也可以做餡料，還可以做成各種小點心，我今天要教大家做一款高顏值的紫薯餅，這種餅的口感超級鬆軟，嚼起來特別香，連吃三天都不會膩。它不需要發麵，也不用裹餡料，直接吃都會上癮，我覺得它比手抓餅好吃多了，而且一點都不油膩。這款紫薯餅不需要放1滴油，也不需要放糖，吃起來有濃濃的麥香味和紫薯的清甜味，低脂健康又美味，特別適合用來當早餐。我第一次做這款紫薯餅的時候，生怕先生不愛吃，沒想到一出鍋先生就吃了6塊紫薯餅，五分鐘不到紫薯餅就被吃個精光了。這才是紫薯餅最好吃的做法，香軟有嚼勁，即使隔夜也不會變硬。

今天做的這款紫薯餅用的是燙麵的手法，就是用開水和的麵糰，開水能將麵筋燙軟，降低麵糰的硬度，使麵食軟中帶韌，口感特別好。用3根紫薯和1碗麵粉可以做出3個人的早餐，成本也不貴，而且做法特別簡單，新手2分鐘就能學會，只需要一口平底鍋就能輕鬆搞定營養早餐。這款紫薯餅非常薄，因此很快就能煎熟，紫薯餅可以做成鹹口的，也可以做成甜口的，還可以吃的時候裹上各種小菜，看自己喜歡。這樣一款好看又好吃的紫薯薄餅大家一定會喜歡的。下面就請大家跟著我一起來學習製作這道美味可口、營養健康的紫薯餅吧，請仔細閱讀我的文章哦！

【紫薯燙麵餅】

【食材】：紫薯390克，中筋麵粉200克左右。

【做法】：

1，首先將紫薯洗淨去皮，然後切成圓片放入盤子裡隔水蒸熟。

2，將蒸熟的紫薯倒入麵包機裡，趁熱加入麵粉，邊加麵粉邊用刮刀壓拌，拌至沒有乾粉為止，然後啟動麵包機和成光滑的偏軟的麵糰。

3，揉好的麵糰用溼布蓋著，靜置醒發1個小時。1個小時後，取出鬆弛好的麵糰，反覆揉搓排氣並滾圓。

4，案板上撒些麵粉，將紫薯麵糰稱重後分成15個大小均等的小劑子。

5，用手將小劑子搓圓後按扁。

6，然後擀成圓餅狀，儘量擀薄一些。

7，平底鍋加熱後，放入餅胚，中小火烙餅。為了防止粘鍋，可以在烙餅之前，用耐高溫的矽膠刷子在平底鍋裡刷上一層薄薄的食用油。

8，不到1分鐘的時間，紫薯餅的表面開始鼓包，這時可以翻面烙制，烙至兩面微黃即可出鍋。

9，鬆軟可口的紫薯燙麵餅就做好了，趁熱吃口感更好哦！

小貼士：

1，紫薯麵糰不需要加水，麵粉加到合適即可，和成稍軟的麵糰。

2，如果喜歡吃甜口的，可以在揉麵的時候加20克白砂糖。

這樣一款低脂健康、鬆軟可口的紫薯燙麵餅的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款紫薯餅的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支援和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！