一個人吃的話分量就不要搞的太多，適量差不多可以，搞的太多的話一個人也吃不完，放的時間久了，就會變了一種味道了，沒有剛熬製出來的那種濃濃的桃膠味了，接下來我們就將泡好的銀耳放入專門燉羹湯的盅中加入一點適量的山泉礦泉水，然後再調至到甜湯模式然後...

圖片來源於網路可是研究表明銀耳確實含有硝酸鹽，發好後放置久了確實會產生亞硝酸鹽，那麼為什麼記者送檢的樣品中，檢測到的亞硝酸鹽含量卻小到幾乎沒有呢...

老面饅頭是我們是從小吃得到的，老面做出來的饅頭麥香味濃郁，細膩香醇還起層，我媽媽現在還用老面發酵做饅頭，老面饅頭鹼的量要掌握好，面要和好、醒發好，揉麵、二次醒發很重要等，我最喜歡吃媽媽做的老面饅頭...

淨勺內加清湯，加上適量的醬油、料酒，慢慢地推進擺好的魚翅，慢火煨透，勾芡，加上適量的味精，淋上大蔥油，轉動炒勺，使翅尖向尾處順，拖順在盤中的雞上即成...

第四步：電餅鐺預熱，刷一點油，把生胚放入...

奧爾良雞肉包子By 壯寶媽陽春白雪奧爾良風味，比較常見的是炸雞燒烤漢堡之類的做法，家裡兒子屬於易上火體質，油炸基本不敢碰，小夥子又偏愛這種口味壯媽尋思一想，兩個雞腿，一把麵粉做出了一款中式的奧爾良雞肉包子，雞肉餡鮮香可口，肉嫩入味，發麵易消...

接下來洗乾淨你的雙手，下手將拌有酵母粉的麵粉揉成麵糰，經過雙手不停的揉，不停的揉，終於揉成一個光滑的麵糰，這個過程需要耐心，慢慢的揉就可以了，直到成光滑的麵糰，放入事先整備好的乾淨的盆中，拿出保鮮膜將其裹上，醒發半個小時...

首先我們來看看這個雜糧饅頭的製作材料...

把幹海參先用冷水浸泡一天，再用刀剖開肚子，取出內臟洗淨，而後放入暖水瓶中，注入開水，蓋好瓶蓋，泡發10個小時左右，中間檢查一次，把發好的揀出來，泡在冷水中，待全部發好為止...

寶餐提示：判斷面團發好的標準一，體積增大兩倍...

4、洗乾淨泡發好的海帶表面沒有黏液，用手輕鬆一撕就開裂了，最後吃之前我們入開水鍋裡焯水3-5分鐘就可以控水撈出涼拌了...

泡腐竹，千萬不要放水裡就泡，學會飯店的方法，不夾生、時間短，泡腐竹應該用冷水泡發，很多人為了圖快，用溫水甚至開水泡發，這樣會導致腐竹結構破碎，不完整，吃起來軟爛沒有口感，泡腐竹的時候，先把腐竹掰成6釐米的小段，不要整個丟入水中，遇到有彎曲的...

燕窩、核桃放進燉盅裡，倒入純淨水，隔水慢燉20-25分鐘，出鍋前5分鐘放入冰糖調味，出鍋後即可食用...

加工方法非常簡單，將海參漲發到七成，取出海參，用乾毛巾吸乾水分，放入普通的紅滷水或者白滷水中，慢火滷至成熟，將海參撈出，放入一個潔淨的容器內，自然放涼，然後將同樣放涼的滷水倒入容器內沒過海參，用保鮮膜密封，入冰箱冷藏2-5小時，讓滷水的風味...

2、將紅棗加水放入燉盅，隔水燉煮1小時3、將魚膠放入燉盅，加入冰糖，繼續燉煮45分鐘...

醒發好後的麵糰千萬不能再去揉麵，不能用擀麵杖去壓面，用手把麵糰慢慢的拉成長條形，再用手壓扁，輕輕的壓成長條形的大面片，再切成2釐米寬的長條，然後把2塊長條疊放在一起，中間用筷子壓一下，讓這2片面片能緊緊地粘在一起，然後捏住壓好的面片兩頭，輕...

海參的營養成分解讀●自古以來， 我們就將海參、鮑魚等作為滋補食品和中醫藥膳，為研究其營養價值情況到底如何，山東大學公共衛生學院實驗中心鄭燁、邵麗華等人在濟南市場隨機抽取海參和鮑魚樣品各80例， 透過微波消解後用原子吸收法與原子熒光法檢測其1...

在發豆芽期間，記得不能讓黃豆見光，用黑色的袋子遮起來效果更好，還有豆芽生長需要水，所以發豆芽的時候不能偷懶，記得一早一晚都要澆水，這樣才能保證豆芽的生長，第一次做的話，可以先用少量黃豆試試看，效果好，再多做點，學會了吃豆芽不用買...

再來看看3點技巧：技巧一，發麵時注意看麵糰的狀態，如果發過要懂得補救要蒸出暄軟的饅頭，需要面發起來，如果面都沒有發起來，就別提蒸饅頭，不過發麵並不是發得越大越好，而是要注意看麵糰的狀態，若發過了做出的饅頭會有酸味...

根據你模具的大小，適當的放入準備好的黃豆泥，小編的月餅模子大概可以放80克左右，將黃豆糕捏成一團放進模具當中壓實，這漂亮的形狀就出來了...