而熱水上鍋蒸時，饅頭胚遇到高溫酵母菌可能一下就被燙死了，再也發不起來，就會蒸出塌塌的饅頭，或者饅頭胚放進去後迅速增大，極易碰觸到鍋蓋上的水珠，導致饅頭快速回縮，再也蓬鬆不起來...

清蒸扇貝&蒜蓉扇貝【材料】鮮活的扇貝，薑末、米醋，蒜米，橄欖油【製作過程】1、小海鮮一定要吃活的，現在市面上賣的都是活的，若無法把握的話，看張著口的扇貝，動它一下，合上口了就是活的，只不過小心不要夾著手哦...

麻醬餃子皮這款餃子皮的做法是菜鳥前段時間在某個app上看到的，自己做了一遍之後覺得它的醬料很好吃，便想介紹給大家，做這款麻醬餃子皮，需要準備的食材有，蔥花，蒜末，香菜，辣椒粉，芝麻，調味料有油，鹽，生抽，蠔油，糖，醋，花生醬等，如果家裡有花...

只加酵母可不行，多加3樣，保證又大又軟各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『蒸饅頭，面總是發不好...

三蒸螃蟹時要反面白色肚子朝上擺入蒸屜中，這也是為了防止螃蟹遇到熱氣後滿鍋亂爬而導致流黃和斷腿，蟹黃流失了螃蟹吃起來也就不夠肥美...

------【粉蒸菜做法】------準備食材：胡蘿蔔1根、土豆2個、熟油適量、香蔥2根、鹽適量、香油少許製作步驟：1、胡蘿蔔和土豆去皮清洗乾淨，然後擦成細絲，擦成絲之後，千萬不要直接拌麵上鍋蒸，一定要多加這一步，那就是放入適量的熟油，熟油...

只需普通的麵粉，用雞蛋、酵母粉和食用油和麵，沒有模具也沒關係，準備4個碗，吃飯時用的碗就行，刷上一層蛋液，大火上鍋蒸一蒸，我稱它為獨家懶人面包，蓬鬆柔軟，小朋友自己就能吃兩個，喜歡的朋友，一起來試一試吧...

另外如果是非常新鮮的紅薯，不建議立即蒸的吃，而是要將它們放在陰涼通風的地方放幾天，散一散水汽，這樣處理後再去蒸就更加好吃了...

以前小編對於蒸螃蟹，真是七竅通了六竅——一竅不通，只會把螃蟹刷洗乾淨後直接上鍋蒸，結果做出來的螃蟹不僅有腥味，吃起來也不鮮香，也沒有入味，甚至還會流的到處都是黃，對此，小編苦惱過很久，但是結了婚之後，去了丈母孃家才發現，原來蒸螃蟹時，直接上...

襯氟閘閥是襯氟閥門系列之一，但是襯氟閘閥在管路上只能作為啟閉閥門來使用，這種閥門直接利用兩側密封的閘板來進行接通，或者是直接截斷中間介質，也可以避免高速流動介質的衝擊和腐蝕，能夠有效保證密封的效果...

馬上就是中秋佳節了，好多朋友都會選擇在這個時候購買一些青蟹，和家人一起分享，那買回家之後怎麼做又成了一個糾結的問題，紅燒、清蒸、爆炒等等，其實最簡單的方法還是清蒸，清蒸能最大程度的保留海鮮本身的鮮味，能吃到海鮮的鮮甜味，對於我這種愛吃螃蟹的...

最好提前1-2天煮好豆子，糖都蜜在紅豆裡，還有透過我的多次試做感覺煮好的豆子最好有部分破殼，融入到糯米糊中，蒸出來的年糕更加美味...

，好多人做錯，難怪蒸蛋又老又硬今天小全要說的小技巧就是，水蒸蛋的時候，冷水上鍋還是熱水上鍋，這個問題其實很多人都是非常的困惑，也是非常多人有爭議，每個人都有不同的說法...

——年糕的正確做法——準備食材：黃米麵250克，紅棗26顆，麵粉半碗，清水適量...

下面我們可以去超市買2-3塊錢的餃子皮，4-5張摞在一起，用擀麵杖擀薄了，可以把餃子皮揭開看一下，半透明狀就可以，把餡料放進去包起來，包子不用醒發，直接熱水上鍋蒸10分鐘，時間到就可以出鍋了...

今天我和大家分享一下蒸紅薯的技巧，說到蒸紅薯，外婆是最有經驗的，她告訴我，紅薯直接上鍋蒸是大錯，做好4點，蒸紅薯香甜軟糯，糖蜜直流...

誤區2：蒸半個小時清蒸非常講究火候和時間，尤其是清蒸螃蟹，時間長了蟹肉就老了，水分和鮮味就流失了...

其實蒸饅頭的做法很簡單，就是在麵粉中加上酵母發酵，再加上點白糖，可以促進酵母的發酵，再用溫水和麵，把麵糰醒發至2倍大，最後做成饅頭生胚，然後醒發一會，放在鍋裡蒸熟就可以了，簡單幾步就搞定，不會蒸饅頭的朋友們，抓緊看看我的步驟學習一下吧...

蒸饅頭3要點1、和麵要用溫水酵母的發酵需要溫暖的環境，所以在和麵時最好用30-40度左右的溫水來和麵，提前把酵母粉用溫水化開，把酵母粉“啟用”後再加入麵粉中和麵，可以有效加快發麵速度...

⒉蒸螃蟹時候要注意是冷水上鍋開始蒸，螃蟹慢慢加熱的過程使得螃蟹肉質更加鮮美，不要燒開了再放入螃蟹，這樣螃蟹會直接遇到強熱，導致肉質發柴，最近正好是螃蟹最鮮美的時候，想吃的不妨按照這個方法多做一些來吃吧...