如果買到的是沒熟透的柿子，可以透過一些簡單的操作讓柿子在儲存過程中逐漸變熟：沒有經過脫澀的柿子鞣酸含量較高，吃起來非常澀口，所以一定要等到柿子徹底成熟才能食用...

柿子究竟怎麼樣...

軟柿子品種中大多數是我國的傳統柿子品種，不少都是用來製作柿餅子的，這些柿子可能含有的單寧較高...

這種柿子不用脫澀，從樹上摘下來就能直接吃，完全不澀口...

近期，一些關於柿子的謠言再度興起，如“柿子不能和螃蟹一起吃”“多吃柿子會有腎結石”“一個柿子頂十服藥”等，這些說法到底靠不靠譜...

把小蘇打放入清水中，將柑橘放到裡面浸泡2分鐘，然後撈出來瀝乾淨，準備一小塑膠袋，把柑橘放進去，把口紮緊，這樣做可以儲存柑橘的水分，使柑橘汁多味甜，柑橘的顏色也不會變化，即使存放３個月吃起來也不會變味...

不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食...

對於柿子樹和柿子，我是尊重的...

以往柿僅以鮮果或加工品作為食品供我們使用，只注重了它的脫澀，而今又對柿果所含的單寧進行深入的研究，發現單寧具有殺菌、美容、抗氧化、吸附重金屬、澄清液體等多種功能，被應用在醫學、工業、環保等多個領域，極具產品開發潛力，市場前景廣闊...

方法二：水果混裝我們小時候為了及早催熟柿子也是用了很多方法，除了上面的太陽曬，還有就是和其他水果混裝也可以催熟柿子，比如準備一個大盆，把柿子擺放好入盆中，再擺幾個“鴨梨”進去，找個東西蓋起來放在溫度高一點的地方，利用成熟梨子釋放的“乙烯”來...

有一些人平時嘴比較饞，在這個季節覺得是特別的美味，所以說一口氣能吃四五個，然後就覺得肚子有一些不舒服，常常會有腹脹和腹痛的這種情況出現，其實這種現象也不能全賴在獅子身上，是因為你一次使用較多而上面說到的空腹不能吃柿子，這個道理也是因為在空腹...

柿子裡面含有大量的鞣酸物質，並且這種物質進入到身體以後就會導致蛋白質和它相結合，並且形成鞣酸蛋白的沉澱物，如果鞣酸蛋白在我們胃部胃酸比較多的話，就會和柿子中的果膠纖維和柿子皮混合在一起，這樣就會形成胃結石，並且也被稱之胃柿石，並且它的形成也...

如果柿子成熟度比較差，脫澀還不徹底的話，可以把水加溫後再放到盆裡，延長一段時間就行了...

好吃卻不能多吃，是柿子愛好者的一個遺憾...

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石...

C將柿子刺傷來進行脫澀...

1、生吃柿子的脫澀方法：①與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當中排好...

哪些人不宜吃柿子嗎...

這是除了”空腹不能吃柿子“外民間流傳最廣的一句說法，支援該理論的學者認為柿子中的鞣酸與蛋白質結合會形成”胃柿石“，造成消化道堵塞，從而導致腹痛...

吃柿子會得胃結石，這件事其實是發生在多年以前，也確實有此類記載，主要是那個時代食物匱乏，大多數人處於飢餓狀態，一次食用太多的柿子，引發了“胃柿石症”...