做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麵入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃...

這道菜多選用紅心薯來製作，成品色澤金紅，酥脆爽口，鹹鮮微辣，略帶回甜，深受大家的喜愛...

給大家一個最高階的吃法，四川的一道名菜：燈影苕片一、原料1、主料：紅苕1個（約重200g）2、調輔料：精鹽4g、白糖2g、辣椒油50g、花椒油10g、味精1g、香油10g、熟芝麻5g、精煉油1500g（約耗50g）二、操作程式1、刀工成形紅...

【炒毛魚】【製作食材】野生鯽魚，大蒜，幹辣椒，小蔥，青椒，食用油，食鹽，白糖，雞精，香油【製作步驟】1、炒毛魚，做起來非常簡單，吃起來特別美味，焦香酥脆，開胃下飯，一起來準備一下炒毛魚的烹飪食材吧...

【製作步驟】1、把準備好的麵粉放入盆中，加入3g的食用鹽、3g的小蘇打、5g的白糖和一個雞蛋，用筷子攪拌一下...

焦脆不透光的面衣，有如浪花濺起的形態，描繪出萬馬奔騰之勢，吃著的口感像高溫烤過，逼出食材水分，香酥無比，肉質綿密，加上誘人的麻油香氣，簡直是巔峰之作...

飯店不外傳的炸蘿蔔丸子做法，牢記3技巧，外酥裡鮮，放涼不回軟冬天的蘿蔔甘甜脆爽，汁水豐富，營養價值也高，我家平時就少不了蘿蔔，雖然在南方，入冬後我也會囤上一百多斤蘿蔔，夠吃一個冬天了...

炸好的魚還要進行二次復炸，這樣會使魚刺也變得非常的酥脆，愛吃炸魚的朋友們不妨按照上述做法嘗試一下...

小貼士：1、炸油條想要表皮吃起來是酥脆的感覺，和麵的時候一定要加一些食用油，這樣炸出來的油條不僅口感酥脆，而且顏色也好看...

現在大家都會炸蘿蔔丸子了吧，照著這個方法來做，蘿蔔丸子又香又酥脆非常好吃，不妨試試看，記住麵粉的用量越少越好，再多加一樣麵包糠，會讓丸子更酥脆的...

原材料：1斤鮮活的瀨尿蝦、紅蔥頭、蒜、小蔥、紅椒、青椒 調味料：鹽、蒜蓉辣椒醬、白酒2小勺、小半勺鹽、1小勺白糖、食用油、生粉、椒鹽粉 做菜工具：鐵鍋、菜刀、砧板、剪刀1...

【玉米麵丸子】特點—色澤金黃蓬鬆酥脆材料準備：【主料】玉米麵200克【配料】胡蘿蔔/麵粉100克/雞蛋/蔥【調料】食鹽2克/白糖/煉乳10克/酵母3克/米酒30克——【具體制作方法】——第一步：配料我們準備洗淨的胡蘿蔔半根，切成丁，準備玉米...

By K一小灶用料三層肉 100g紅椒 20g黃椒 20g洋蔥 20g青瓜 20g白糖 15g米醋 15g醬油 15g番茄醬 5g蒜 2瓣薑片 4片地瓜粉 20g玉米澱粉 20g水 60g油（用於油炸） 200g做法步驟1、玉米澱粉＋地瓜粉...

並且除了撒上白酒之外，還要等到花生米放涼後再撒鹽，不然食鹽融化後，口感就會變差，吃起來也沒有酥脆的感覺了...

美食名字不少人都念錯雖然藏在村子裡的小衚衕裡，但是酒香不怕巷子深，這家的生意是真的好，很多顧客都是攜家帶口的來吃，有的是騎著車子路過這個村子專門打包回去吃...

【雞蛋卷】一款老少皆宜休閒零食1.首先，準備一個小盆，打入4個雞蛋，加入食鹽2克、白糖80克、不喜歡太甜的可以減少白糖的用量，用筷子快速把雞蛋打散，一直打到把白糖化開為止，這一步比較累人，可以藉助工具...

大家好，歡迎來到筠寶廚房，我今天分享的是：過年最愛的油炸果子，酥脆香甜，在家就能做，咬一口兒時回憶滿滿...

怎麼做都好吃，家裡的小朋友喜歡的不得了，差不多每週都要光顧一次麥當勞，其實自己在家做薯餅並不複雜，兩三個土豆，加一點點家常的調料調味，輕鬆就能做出一大盤，全家共享簡直太美妙了～要做出外皮酥脆的薯餅方法很簡單，我們在處理土豆時多數會選擇蒸熟的...

最關鍵的一步還是和麵，今天我和大家說說做手抓餅的技巧，學會後也可以做其它的死麵餅，都特別好吃，喜歡吃的朋友快學學吧...

就像炸酥肉是裹澱粉還是麵粉的問題，就非常的關鍵...