我們北方人都很喜歡吃餃子，每當節假日家人們都會聚在一起吃點餃子，在節氣中我們家裡也會煮一點餃子來應一下節氣，餃子作為我們中國的傳統美食，在中國流傳的時間是很久的，一個餃子卻能包含那麼多的內容，真是一個非常神奇的食物，對於餃子我們其實瞭解得還...

1、桂花糖芋苗桂花糖芋苗作為南京傳統甜點之一，在做法上十分簡單，選用新鮮芋苗蒸熟剝皮，然後和特製的桂花糖漿慢慢熬煮而成，等待外觀呈現醬紅色即可，據有紅雞毛店瞭解，成品的桂花糖芋苗湯汁鮮亮誘人、口感潤滑爽口、香甜酥軟，吃完之後，唇齒之間依然會...

隨著養殖技術提高，以及消費觀念升級，不少地方的大閘蟹，正在逐漸打出自己的市場...

否則會出現掉蟹腿、流蟹黃的情況，這樣蒸出來的螃蟹不但不完整，不鮮美，還會流失許多營養...

因為這樣的螃蟹中帶有的有害物質對人來說是無法消化代謝的，還可能危及健康，因此一旦發覺吃的螃蟹不僅蟹黃髮苦，整個都帶有苦味的話，要立即停止繼續食用，並注意觀察自身是否出現不適症狀，如有任何不適現象應立即就醫診治...

另外，中國古代醫學古籍裡還寫到一個懷孕不能吃螃蟹的原因：“食螃蟹令子橫生”，意思是吃了橫著走路的螃蟹，會導致胎兒橫著出生（難產），額...

將洗刷好的螃蟹放到蒸屜上，放幾片生薑，一碗姜醋汁，我的蒸鍋小，一層只能蒸2只蟹子...

為了不讓大家錯過這場一年一度的鮮美約會，小編在此介紹一家以品質大閘蟹為主打產品的直營連鎖品牌——蟹公館...

同時，我們也給你們講了一個小技巧：我們可以在螃蟹的肚臍上用力一按，如果不用力的話，蟹肉就會變得更加的飽滿，而且還會有更多的蟹黃，如果你能用手輕輕一捏，那麼這隻螃蟹的肉質就會變軟，這就意味著這隻大螃蟹的肉質會變得非常的飽滿，如果你能夠在你的手...

其實清蒸大閘蟹的做法很簡單，不要解開繩子，因為繩子能夠防止大閘蟹在鍋中亂動，導致蟹黃流失嚴重以及出現斷腳的情況，所以讓大閘蟹一直綁著是最好的選擇，在清蒸大閘蟹的時候，因為沒有做任何的處理，所以大閘蟹是會有一股腥味的，因此在清蒸的時候，可以在...

蟹肉含有豐富的優質蛋白，有減肥增肌需求的人可以吃，但膽固醇含量很高，如果有高脂血症的話，最好還是對蟹黃、蟹膏繞行吧...

2、蒸螃蟹很多人蒸螃蟹，就是直接把螃蟹放進鍋裡，蓋上蓋子蒸，雖然可以蒸熟，但口感很差，腥味比較大，而且經常斷蟹腿，蟹黃也流了一鍋，十分浪費...

那麼螃蟹挑公的還是母的，這就要看你自己了，如果更喜歡吃蟹黃的朋友，就建議大家買母螃蟹，千萬不要挑錯成公螃蟹，一挑錯，吃的全是油，上面有教大家挑選螃蟹的方法，喜歡能夠幫助到大家...

主要以小吃為主，也有一些茶食、點心和風味小吃，【海派菜點】，以小餛飩、鮮肉小籠、粢飯糕、陽春麵為主要品種，【上海特色美食】，如糖油粑粑、蟹殼黃（燒麥）、小餛飩、蟹殼黃包等，【上海特色甜點】，如奶油蛋糕、酥點和酥餅以及各種風味小點等，【滬菜小...

可是螃蟹吃起來耗時費力，劉綸靈機一動，讓人選用新鮮蟹黃蟹白，配以昂公魚、筍尖、香菜等時鮮佐料，取眾鮮的精華勾調烹製而成一碗“膩蟹糊”，乾隆吃後大加讚賞，親題墨寶 “金爪玉臍”...

提示：大家在蒸螃蟹的時候一定不要蒸得太長，最多蒸15分鐘，如果蒸的時間太長了蟹黃就會流出來...

老漁民常說“能吃得住嗎”，這是漁民間的一句“行話”，這句話的意思是要求螃蟹的味道鮮美、蟹黃肥厚、新鮮，這句話老闆一聽，就知道你可能是住在海邊的漁民或者內行人了...

我始終認為螃蟹原汁原味的吃是最好的，雌蟹吃黃，雄蟹吃膏，這個季節雌蟹的蟹黃是非常飽滿的，但是很多人蒸螃蟹最後都吃不到黃，那是因為蒸的時候方法不對，導致蟹黃不成形，螃蟹怎麼蒸才能不“漏”...

甚至有一些人專門去買這種星空棒棒糖回來擺設，不過有些好看的東西往往就不是那麼的好吃，這種星空棒棒糖的味道甜是挺甜的，就是和白糖差不多味道，其它也沒什麼，糖球中間那個星空圖案吃起來感覺像紙，雖然是可食用的糯米紙，但還是覺得不是特別好吃，因為除...

【廚師長有話說】清蒸蟹做法簡單，但想要好吃，一定要牢記3個技巧：1、將螃蟹弄暈後再蒸，就能防止其掙扎，蟹腿就不會掉了...