【鮮炒辣味蟶子】食材：蟶子600克、豆瓣醬10克、香辣醬10克、蠔油15毫升、料酒15毫升、啤酒100毫升、雞汁5毫升、白糖35克、白胡椒粉2克、花椒2克、麻椒3克、薑片10克、蔥段20克、蒜末60克、香菜3克、紅線椒2根、綠線椒2根、幹辣...

蟶子拿回家先不能直接做，要用海水養一天，讓蟶子吐吐沙，然後把蟶子肉剝出來，加入料酒，味極鮮，食用油，少量鹽，醃製入味，打2個公雞蛋，炒成雞蛋碎，切一些韭菜，我們包海鮮素三鮮餃子，很多人在包素餡餃子最困惑的就是餃子餡容易鬆散，素餡餃子不鬆散有...

【粉絲煮蟶子】所需食材：蟶子500克，龍口粉絲1把，蒜頭6瓣，蔥3根，姜3片，小米椒2個，蒸魚豉油和鹽適量，生抽、料酒少許...

與梭子蟹相比，這種小螃蟹價格更實惠，味道也更鮮美，買回家生醃鹹蟹子最好...

因為是透明的，一般人也不會注意，不過小時候每次吃蟶子的時候，我都習慣把這個東西扯出來，後來聽老人講，這個東西吃下去，的確不好，最好要拉掉...

當跟前的籃子差不多裝滿了蟶子後，刨蟶的人朝岸的方向喊下，就會有人乘著簡易木筏前來將這些蟶子運往岸上...

沒有臭筍的滑蟶湯〈材料購買〉蟶子、蔥、姜、高湯塊或動物性高湯****買蟶子要聞一下有沒有臭掉的味道...

點選載入圖片三、蟶子蟶子可以說是最受海邊人喜愛的一種海鮮，肉質十分鮮嫩，不論是蒜香烤蟶子還是清蒸蟶子、鹽烤蟶子味道都賊好吃，而且它含有豐富的蛋白質，維生素A和其他營養物質，吃的時候既給舌尖帶來了享受也給身體補充了營養，海邊人常吃到的蟶子和我...

入秋後花蛤太瘦，試試最肥美的蟶子吧，用此做法，再兩斤也不夠吃最近幾天心情實在太糟糕了，感覺各種不舒服再加上天氣實在炎熱食慾就更沒有了...

倒入大碗中，一個蟶子要兩口才能吃完，肉質鮮嫩不油膩，太過癮了，下酒又下飯，現在正是大量蟶子上市季，遇到千萬別錯過啦，今天的美食分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，我們明天見...

烹製猷蠓最好的方法是清蒸，能最大限度的保持猷蠓本味，蘸上醬油醋，食之口感鮮美，蟹肉肥美，保留原汁原味，蟹腳上的肉多而厚實，在溫州，把蟹鉗吃幹剝淨可是基本的餐桌禮儀呢...

是很親民的海鮮美食，寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，尤其是寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，土質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子...

五、趕海都有啥螺棲息地：主要在近海沙泥中使用工具：耙子獲取方法：挖螺的最佳時間是退潮時...

By 小龍IRIS 【豆果美食官方認證達人】用料蟶子 適量蒜頭 2瓣姜 1小節蔥 1小把食用油 適量生抽（豆豉醬、蠔油、豆瓣醬等） 適量做法步驟1、如果是新鮮的蟶子，先用淡鹽水和滴幾滴香油泡三小時，中途可換2次水，清洗乾淨後瀝乾水備用...

要擺盤好看也可以把蔥花換成蔥絲，紅椒絲，看起來更色香味俱佳蟶子的營養功效蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經...

清蒸蟶子By 陸妞兒今天買的蟶子非常肥，胖嘟嘟的，分享一個原汁原味的做法...

5勺、蒸魚醬油1勺，料酒2勺、糖2勺和米醋半勺、水澱粉做法：1、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅的白酒，以大火燒開...

2鍋置火上燒熱，放入適量清水、薑片、料酒和剩餘鹽，燒沸後放入蟶子永燙片刻，待蟶子外殼張開，蟶肉變色時即可撈出瀝水...

將蟶子洗淨，放入沸水鍋中焯燙至熟，撈出瀝乾備用...

辣炒蟶子肉所需食材：蟶子肉500克、蔥1顆、幹辣椒適量、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺、老抽半勺、郫縣豆瓣醬1勺、鹽少許、白糖半勺、食用油適量...