準備材料：蟶子200 克，香菜2 棵，大蒜2 瓣，姜3 片，醋1 茶匙，鹽1/2 茶匙，芝麻油1 茶匙開始製作：1...

第三種海鮮：蟶子夏季也是吃海蟶子的季節，它屬於軟體動物，是比較普通的海產品，貝殼呈長方形，淡褐色，肉質鮮美，一般生活在沿海泥沙中，營養豐富，性寒，味甘、鹹，含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、硒等營養元素，具有很好的補虛功能，據說每100克...

小炒白竹蟶Chef：土豆主材：白竹蟶500g輔材：青椒、洋蔥、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉、生粉、蔥花烹飪時間：25分鐘Step1蟶子加鹽冷水浸泡，滴幾滴食用油吐吐沙豬鼻子瞭解下Step2沿殼中間縫隙，將蟶子肉剪開去除黑色的薄膜和內臟，洗淨Ste...

06熟制後的晶杆去哪裡了可能朋友們要問了，平時或炒或蒸的蟶子，怎麼從來沒有發現這種“紅線蟲”似的晶杆呢...

買蟶子，就要選擇這種，肉質飽滿味道鮮，吃過一次，你就忘不了每天都要逛那麼一圈菜市場及魚市，市場上有什麼新鮮的食材我就會選擇那一家的東西...

大家喜歡吃蟶子嗎...

作為還香最鮮美、最原滋原味的吃法當然是清蒸，前面我們已經分享過一期清蒸的做法了，今天給大家換個口味，做個香辣蟶子，口感也是相當好，肉質緊實有韌性，入口嫩滑、嚼著彈牙，辣味適中、越嚼越香...

將適量蒜泥汁澆在蟶子上面即可水煮羊肉材料：羊肉卷500g、油麥菜300g、幹油豆皮50g、油適量、大蔥1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣醬100g、番茄醬20g、生抽5g、高湯1000g做法：1、把辣皮子、香菜、蔥、姜洗...

蛤 蜊 吐 沙1鹽水浸泡大家最常用的讓蛤蜊吐沙的方法：就是用鹽水浸泡，一般浸泡兩小時左右...

經常出去旅遊的朋友都知道，其實蟶子這種小海鮮，在江蘇福建山東這些省份都有，但是浙江人特別青睞浙江當地出產的“西施舌”，因為蟶子對生長環境的要求特別苛刻，只有鹹淡這交匯，溫暖適宜的水溫，再加上良好的水質，才能為蟶子的生長創造出良好的環境，這浙...

用料：竹蟶，毛豆，木耳，胡蘿蔔，小河蝦，大蒜，生薑，小蔥，南瓜泥，鹽，雞汁，香油，白胡椒粉，油...

5、等可以聞到濃濃泡椒香味時，即可把準備好的竹蟶子肉全部入鍋，同時加入兩勺米酒，然後大火翻炒均勻...

主要食材有蟶子、麵粉、粘米粉等，只要把全部食材混合，加入清水拌一拌，放鍋裡煎至兩面金黃即可，出鍋外焦裡嫩，香氣四溢，現在把我的做法分享給大家...

今天跟小夥伴分享一個妙招，處理蟶子沒泥沙還特鮮，不泡水，少花冤枉錢...

4.下面開始烹飪鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥、姜、蒜和小米椒一起翻炒，炒出香味以後，加入辣椒醬5克，豆豉醬5克把醬料炒香炒出紅油，然後把蟶子倒進去快速顛鍋翻炒均勻，再倒入一些料酒去腥，從鍋邊淋入少許清水...

大家都知道，如果處理好的這種海鮮非常的美味，而且價格也是十分的便宜，是非常大眾的一種海產食品，在我國的一些沿海地區非常的普通，就比如是在山東，浙江福建很多省份都是非常的常見，還有很多人會人工養殖，然後再進行市場販賣，如果在飯店食用的話，大家...

涼拌蟶子食材：活蟶子一斤、火腿絲、黃瓜、香菇、韭菜、鹽、味精、醬油、紹酒、薑末做法：1、蟶子洗淨，在鹹水裡泡3小時，吐淨泥沙，撈出用清水洗淨...

今天路過賣海鮮的地方，想著今天家裡面也沒什麼事，那就進去轉一圈唄，聽到老闆的吆喝聲，蟶子嘞，新鮮的蟶子16塊錢1斤吶，看著在水裡面的蟶子吐出的“小舌頭”，很是新鮮，那就買一些唄，回家做個香辣蟶子，在廚房根本就不需要幾分鐘，就能端上餐桌，對於...

【雙味蒸蟶子】主料：蟶子500克、剁椒100克（青、紅剁椒）調味料：蒜末、料酒、食用油、食鹽具體做法（1）將蟶子先洗去外面的泥沙，然後準備一盆清水，水量要能浸沒蟶子，放上適量鹽，倒入蟶子後用筷子攪拌一下，讓它們能完全浸沒，養上3個小時左右，...

放入蠔油、味達美、少許水攪拌，加入炸好的蔥段、雞精、白糖後放入蟶子翻炒，加入適量老抽調色，會澱粉勾芡後翻炒均勻翻炒出鍋即可...