現在回到你的問題,紙的確是木頭做的,那為什麼軟硬不一樣呢...
首先,自己在家做發糕不要跟外面賣的比,人家加了很多東西,我們自己做就是原汁原味,這個沒有可比性,大米粉的口感肯定會比麵粉要粗糙一些,這個要有心理準備,然後就是自己做大米發糕,除了發酵的問題,還有一個很重要的問題,就是米漿要加熱,在加發酵粉之...
(分享自豆果美食認證達人云弄悠 )【準備食材】大米 200g,玉米澱粉 50g,清水 600g鮮筍 、雞蛋、菜脯、肉末適量淋麵醬汁:玉米油、蔥花、蒜蓉、蠔油、砂糖、五香粉【詳細做法】1、鮮筍切丁過一下水,肉剁碎用少許香油,蠔油雞精醃製,大米...
冬至的湯圓是家家戶戶必做,且要在冬至的後半夜開始“拜天公”,祈福家人平安吉祥...
3、破壁好的米漿過濾到一個大碗裡(過濾的米漿做出來的米糕會比較細膩),加入酵母、小蘇打(可以不用加)、麵粉、白糖攪拌均勻至無顆粒狀...
5、豆紫米湯食材:紅豆、紫米各20克將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜...
簡單好吃營養美味的寶寶早餐食譜腸粉的做法:食材:粘米粉80克、玉米澱粉20克、澄面50克、豬肉餡少許、雞蛋2個、香蔥2根、胡椒粉少許、鹽、純水300克醬汁:蠔油、生抽、糖、鹽、水澱粉少許、食用油、水做法:1、豬肉餡放入大碗中,調入適量胡椒粉...
吃時將豆腐丸盛入小碗,倒入豆鼓湯或雞湯,外加胡椒粉、蔥、麻油、醬油等調味品,全天然的家鄉經典美食,價廉物美,色香味俱佳,老少皆宜...
現在廣東賣的拉腸多是機器打漿,而客家燙皮很多是手工石磨磨漿,拉腸米漿是不加其他佐料的,燙皮米漿磨製的時候根據口味會加韭菜 蒜蓉 槐花...
⑶漢中麵皮熱食在當地流行,最受歡迎的吃法也是熱食,而關中、河南等地的涼皮普遍為涼拌食用,沒有熱食的...
常見的有布拉腸和抽屜式兩種不自制醬油的腸粉店,沒有未來...
要說到做米糕,其實自己做的話是非常簡單的,有人做出來就非常的好吃,但是有些人做的又很不好吃,沒有蓬鬆感,吃起來硬硬的,那麼是什麼原因呢,其實就是在做米糕之前調米漿有很大的關係,要是將米漿調好的後,蒸的時間再注意一下,火候掌握好,這樣蒸出來的...
沙河粉可以用蒸、幹炒和溼炒、煮等多種方法烹調,早期的食用方法比較簡單,基本只有幹炒牛河、大肉炒粉,現在除炒制之外亦可以用下湯煮,廣東人稱之為“湯河粉”或“湯河”...
準備食材:米漿,蝦油,蝦鹽,味精,蔥,油,芹菜,胡椒粉1:鍋中燒油,先下蔥頭煸出香味,然後放入洗淨的蝦,炒熟2:鍋中加入適量的水,煮開3:當鍋燒邊燒熱後,把米漿沿著鍋邊倒一圈,蓋上鍋蓋燜15秒左右4:用鏟子將邊緣熟的米糊鏟到鍋裡,再沿著熱鍋...
”軟糯香甜的米漿粑粑,能夠填滿早晨的胃,一間四平米的小店,一天能賣出上百個,最早,米漿粑粑只是單一的大米漿,現如今更多了些花樣,迎合現代的口味,有蕎漿,還可以加上煉乳、牛奶...
麵皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首,它是把大米(最初用麵粉)放入水中浸泡四個時辰,然後推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置於通風處降溫,抹上菜籽油切成細條,調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料,拌勻即可食用...
好幾年過去了,他們一直堅持著,終於他們製作的水角得到了大家的肯定,在東陂鎮上開起了第一家“東陂水角”,從此,東陂水角重新走入每家每戶走進連州人民的心裡...
陝西關中、河南等地的涼皮一般是用麵粉洗出麵筋後製作,且一般都配有面筋同食,而漢中麵皮多用米漿製作沒有面筋...
溫州特色小吃“燈盞糕”,濃香撲鼻,金黃誘人,令人食慾大開,你吃過嗎...
一、缽仔糕主料:粘米粉160G 黃糖70G輔料:食用油少許 水385ML 蜜豆50G製作工藝:缽仔糕總共有14個步驟:1、材料稱重備用2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水,小火加熱至黃糖融化3、將285ML的水倒入粘米粉裡4、用湯匙攪拌均勻...