現在回到你的問題，紙的確是木頭做的，那為什麼軟硬不一樣呢...

首先，自己在家做發糕不要跟外面賣的比，人家加了很多東西，我們自己做就是原汁原味，這個沒有可比性，大米粉的口感肯定會比麵粉要粗糙一些，這個要有心理準備，然後就是自己做大米發糕，除了發酵的問題，還有一個很重要的問題，就是米漿要加熱，在加發酵粉之...

（分享自豆果美食認證達人云弄悠 ）【準備食材】大米 200g，玉米澱粉 50g，清水 600g鮮筍 、雞蛋、菜脯、肉末適量淋麵醬汁：玉米油、蔥花、蒜蓉、蠔油、砂糖、五香粉【詳細做法】1、鮮筍切丁過一下水，肉剁碎用少許香油，蠔油雞精醃製，大米...

冬至的湯圓是家家戶戶必做，且要在冬至的後半夜開始“拜天公”，祈福家人平安吉祥...

3、破壁好的米漿過濾到一個大碗裡（過濾的米漿做出來的米糕會比較細膩），加入酵母、小蘇打（可以不用加）、麵粉、白糖攪拌均勻至無顆粒狀...

5、豆紫米湯食材：紅豆、紫米各20克將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜...

簡單好吃營養美味的寶寶早餐食譜腸粉的做法：食材：粘米粉80克、玉米澱粉20克、澄面50克、豬肉餡少許、雞蛋2個、香蔥2根、胡椒粉少許、鹽、純水300克醬汁：蠔油、生抽、糖、鹽、水澱粉少許、食用油、水做法：1、豬肉餡放入大碗中，調入適量胡椒粉...

吃時將豆腐丸盛入小碗，倒入豆鼓湯或雞湯，外加胡椒粉、蔥、麻油、醬油等調味品，全天然的家鄉經典美食，價廉物美，色香味俱佳，老少皆宜...

現在廣東賣的拉腸多是機器打漿，而客家燙皮很多是手工石磨磨漿，拉腸米漿是不加其他佐料的，燙皮米漿磨製的時候根據口味會加韭菜 蒜蓉 槐花...

⑶漢中麵皮熱食在當地流行，最受歡迎的吃法也是熱食，而關中、河南等地的涼皮普遍為涼拌食用，沒有熱食的...

常見的有布拉腸和抽屜式兩種不自制醬油的腸粉店，沒有未來...

要說到做米糕，其實自己做的話是非常簡單的，有人做出來就非常的好吃，但是有些人做的又很不好吃，沒有蓬鬆感，吃起來硬硬的，那麼是什麼原因呢，其實就是在做米糕之前調米漿有很大的關係，要是將米漿調好的後，蒸的時間再注意一下，火候掌握好，這樣蒸出來的...

沙河粉可以用蒸、幹炒和溼炒、煮等多種方法烹調，早期的食用方法比較簡單，基本只有幹炒牛河、大肉炒粉，現在除炒制之外亦可以用下湯煮，廣東人稱之為“湯河粉”或“湯河”...

準備食材：米漿，蝦油，蝦鹽，味精，蔥，油，芹菜，胡椒粉1：鍋中燒油，先下蔥頭煸出香味，然後放入洗淨的蝦，炒熟2：鍋中加入適量的水，煮開3：當鍋燒邊燒熱後，把米漿沿著鍋邊倒一圈，蓋上鍋蓋燜15秒左右4：用鏟子將邊緣熟的米糊鏟到鍋裡，再沿著熱鍋...

”軟糯香甜的米漿粑粑，能夠填滿早晨的胃，一間四平米的小店，一天能賣出上百個，最早，米漿粑粑只是單一的大米漿，現如今更多了些花樣，迎合現代的口味，有蕎漿，還可以加上煉乳、牛奶...

麵皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米（最初用麵粉）放入水中浸泡四個時辰，然後推（或打）成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置於通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用...

好幾年過去了，他們一直堅持著，終於他們製作的水角得到了大家的肯定，在東陂鎮上開起了第一家“東陂水角”，從此，東陂水角重新走入每家每戶走進連州人民的心裡...

陝西關中、河南等地的涼皮一般是用麵粉洗出麵筋後製作，且一般都配有面筋同食，而漢中麵皮多用米漿製作沒有面筋...

溫州特色小吃“燈盞糕”，濃香撲鼻，金黃誘人，令人食慾大開，你吃過嗎...

一、缽仔糕主料：粘米粉160G 黃糖70G輔料：食用油少許 水385ML 蜜豆50G製作工藝：缽仔糕總共有14個步驟：1、材料稱重備用2、黃糖放入小鍋里加入100ML的水，小火加熱至黃糖融化3、將285ML的水倒入粘米粉裡4、用湯匙攪拌均勻...