紅豆怎麼做好吃 教你紅豆的花樣做法

紅豆是我們經常會吃到的穀類，它經常會出現在各種甜品裡面，不但讓甜品看上去看美觀也讓營養更加豐富，紅豆雖然有很多的吃法，那麼紅豆怎麼做好吃呢？今天小編就介紹了幾種紅豆的吃法，趕緊來看看吧。

紅豆的多樣做法

1、核桃紅豆派

食材：低筋麵粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。

具體步驟：

①先把麵粉和白糖攪拌均勻，然後加入加熱以後已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。

②加入水揉成麵糰，包上保鮮膜冷藏半小時。

④將醒好的麵糰擀成3mm的派皮。

⑤鋪在菊花派盤上按緊，擀去多餘的部分，用叉子在底部戳些洞。

⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。

⑦烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。

2、紅豆酒釀米糕

食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。

①大米浸泡一晚，打成米漿。

②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鐘，然後在加入等量的生米漿攪拌均勻。

③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻後蓋上溼毛巾發酵。

④加入剩餘的生米漿拌勻二次發酵。

⑤裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。

⑥待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。

3、紅豆牛奶西米露

食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。

①把紅豆先在清水中泡上一晚上，然後倒掉水，加入新的清水放入電飯鍋中開始煮，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。

②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重複一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網兜過濾備用。

③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。

④碗裡一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。

小貼士：

1、電飯煲模式煮紅豆時，如果紅豆不夠爛，可以煮兩遍，我的煮了兩遍，有點融了，但口感很好吃。

2、蜜汁紅豆可以一次多做點，放在冰箱備用。

3、如喜歡冷飲，牛奶可以不用加熱。

4、紅豆大棗湯

食材：紅豆100克，大棗10個，水1500克。

將紅豆清洗乾淨，用水泡大約30分鐘；將大棗清洗乾淨後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。可滋補強壯、健脾養胃、補中益氣、養血安神、利水排毒。

5、豆紫米湯

食材：紅豆、紫米各20克

將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補血多吃紅豆食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

6、豆黑米粥

食材紅豆、黑米、白砂糖適量。

紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可，可活血養顏。

溫馨提醒：尿多之人不宜忌食，不宜多吃，蛇咬傷者百日之內禁食，紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

總結：透過本文我們知道紅豆的做法有很多種，吃法也是多種多樣，紅豆的營養價值很高，而且吃紅豆的好處有很多，那麼就學習一下上面6種紅豆的花樣做法吧，一定是又好吃又營養哦，看了這麼多關於紅豆的食譜你是不是更愛紅豆了呢。