二，炒土豆絲時加醋...

土豆絲如果你在炒的過程，當中已經糊鍋了，那你少放一點水...

豚肉山菌生蠔煲原料：10只生蠔、100克黑豚肉、200克鮮松茸、50克95頭鮮瑤柱、2500克筒骨、1000克雞腳、600克自制豚骨湯、10克蘑菇粉、50克橄欖油、4塊姜做法：1、新鮮蠔肉去殼洗淨，放少許海鹽醃製3分鐘...

番茄沙司里加入白糖、麥芽糖、1克的鹽和4湯匙清水調勻備用，鍋中加適量油，燒製5成熱分次下入蝦仁炸至定型，撈出控油...

【土豆絲捲餅】製作配料：南瓜250克 普通麵粉350克 胡蘿蔔半個 土豆1個 青椒1個 大蒜1個 生抽1勺 米醋2勺 鹽1勺製作方法：1、南瓜去皮切成薄片，隔水蒸熟，然後趁熱壓碎，再分次少量加入麵粉，揉成一個軟硬適中的麵糰...

土豆絲切好了以後，我們要燒上一鍋開水，等到學校過來以後，我們把土豆絲放到鍋裡面進行焯水，焯水的時間不能夠太長了，大約20秒鐘的時間就可以了，時間到了以後，我們需要把土豆絲從鍋裡面撈出來，把土豆絲放到涼水中過涼，不僅能夠更好的去除澱粉，也能夠...

下面教大家土豆絲的做法，一起來看看吧～【炒土豆絲】食材：土豆、青椒、幹辣椒、白醋、香醋、鹽、雞精、食用油...

炒土豆絲時，到底要不要焯水，很多人不懂，難怪土豆絲口感不好土豆絲是一種非常便宜的食物大家也知道，現在的土豆價格真的很便宜，很多家庭可以說是天天吃，但是不知道為什麼就是吃不膩，這也讓很多人都不懂原因是什麼...

醋溜土豆絲食材：新土豆一個、青辣椒、香菜配料：大蒜、食鹽、雞精、白醋、米醋做法：1...

步驟二：將瀝乾的土豆絲和胡蘿蔔絲一起倒入鍋中，翻炒...

洋芋頭也好，馬鈴薯也好，山藥蛋也好，中國人對土豆的感情還是蠻深的，山西人說：“五穀不收也無患，還有咱的二畝山藥蛋”，它是平凡土地極其質樸的產出，這種沒有新增刻意粉飾的樸實無華，卻成了奉獻給人類的一個重要安全感...

有著比較鮮美的味道和光澤，新增一些美味的食材，和健康的配比，人生不過如此，用一種簡單的心境去面對生活的點滴，學會斷舍離，還學會忘記，學會懂得，才沒能明白人生的真諦，一份簡單的食材總是能做出美味的味道，一份真誠的心，總是能感動一個人，帶著快樂...

2、防偷懶先看垃圾桶很多廚師不是不會用下腳料，而是懶——香菜根、蘿蔔片、白菜幫收起來麻煩還得洗切，幹了一天活兒哪有功夫再處理它們，乾脆把它們扔進垃圾桶，蓋上報紙廚師長看不見就成了...

倒入香菇、筍片，翻炒數秒，倒入高湯，放入半勺鹽，少許白糖，倒入醪糟汁、麥芽糖，料酒、陳醋，倒入鯽魚，大火燒開轉小火煮五分鐘，至魚軟熟入味，盛出魚留湯...

今天，小編要給大家說的是，炒土豆絲時不要只知道加醋了，掌握正確的方法，土豆絲才會爽脆可口還入味...

取一半土豆，左手按住右手執刀，右側1cm處下刀2. 將半個土豆均切成1cm的厚片3. 取一半厚片，放倒後再縱向切，成為寬1cm的土豆條4. 將土豆條聚集橫放，再切成丁即可切片厚度1-2mm左右，適合油炸做薯片，當然比如紅薯也適合切片後，用幹...

土豆是我們生活中必不可少的美食，就像西紅柿一樣是一種十分百搭的食物，可以做土豆片，土豆絲，土豆泥，然後還能做土豆排骨，土豆牛腩，孜然土豆等等，而且在生活中基本很少會遇到不愛吃土豆的人，特別是小孩子，家裡的小外甥更是對土豆絲愛的不得了，去姐姐...

土豆洗淨後去皮，再切成細絲，越細越好，也要保證均勻，這裡比較考驗刀工，也可以用專門切土豆的工具來完成...

準備兩瓣大蒜，將大蒜切成蒜末，放入鍋中進行翻炒，將蒜末中的香味炒出後倒入準備好的土豆絲、胡蘿蔔絲和青椒絲...

第4步、不粘鍋加熱加點油，加入蒜片翻炒，加辣椒爆香，加土豆絲翻炒，加點香醋，加點魚露，加點鹽巴，最後加上青椒絲，翻炒均勻就可以了...