炒土豆絲時，到底要不要焯水，很多人不懂，難怪土豆絲口感不好

炒眉豆絲用焯水嗎

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炒土豆絲時，到底要不要焯水，很多人不懂，難怪土豆絲口感不好

土豆絲是一種非常便宜的食物大家也知道，現在的土豆價格真的很便宜，很多家庭可以說是天天吃，但是不知道為什麼就是吃不膩，這也讓很多人都不懂原因是什麼。土豆的眾多做法中，只有土豆絲的做法是比較受歡迎的，不管是年輕人還是小孩子都特別喜歡，還有一些朋友都是從小吃到大，根本就吃不膩。

以前都是家長炒著吃，但是現在很多人開始自己炒土豆絲吃了，雖然經常吃土豆絲，但是炒土豆絲還真的是頭一次，所以很多朋友都炒的不怎麼好吃。其中遇到最大的一個問題就是土豆絲非常沾絲和粘鍋，吃起來黏黏的一點口感都沒有，這是為什麼呢？很多人覺得是因為土豆絲沒有焯水的原因，但是有一部分朋友認為朋友根本不用焯水，那麼大家覺得呢？接下來就來給大家介紹一下炒土豆絲的小技巧，炒土豆絲時，到底要不要焯水，很多人都不懂，難怪土豆絲口感不好。

有一部分人是覺得土豆絲是不用焯水的，因為土豆絲就是一種蔬菜，根本沒有焯水的必要，而土豆絲含有的多餘澱粉也可以透過浸泡來解決，所以大部分人都認為土豆絲焯水是完全沒有必要的。但其實土豆絲是需要焯水的，因為土豆絲粘鍋沾絲雖然和澱粉有關，但是如果土豆絲不熟的話，那麼不管浸泡多久都是有澱粉的。

最好的方法就是給土豆絲焯水，焯水之後的土豆絲基本上就熟了一半了，這個時候就算土豆絲體內還含有非常多的澱粉，但是已經沒有辦法流露出來了，所以在炒的時候土豆絲自然也就不會再粘鍋了。而且經過焯水的土豆絲口感也會更加好一些，更加的脆嫩好吃一些。

所以大家以後在做土豆絲的時候也不要再忽略焯水這個步驟了，其實在炒土豆絲的過程當中，焯水還是非常重要的哦。

不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【愛吃的美食醬】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點贊分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。