緊接著再放入空心菜葉...

學會正確做法，土豆絲不軟趴趴，爽脆下飯吃了好幾天的大魚大肉，現在見到肉類根本提不起興趣，反倒更想吃一些素菜，想必你也是這種心情，那麼在家吃飯，不妨做一道炒土豆絲，爽脆解膩，下飯香...

炒土豆絲總粘鍋...

加入一勺鹽、一勺白糖、一勺雞精、少許味精和胡椒粉，快速翻炒使調料充分融合，最後沿著鍋邊烹入一些白醋（沿著鍋邊淋醋，是為了讓鍋的熱度瞬間蒸發一部分的酸味，激發出醋香，這樣炒出來的土豆絲，吃起來醋味才酸而不衝）出鍋前加點小磨香油，一道色澤鮮亮、...

今天的晚餐我做的十分簡單，都說”大餅卷萬物“，今天我做了家鄉的特色水烙饃，捲上酸辣爽脆的土豆絲，再配上一碗香濃營養的小米南瓜粥，暖身又養胃，大人小孩都愛吃...

雨觀瀑布晴觀月 ，朝聽鳴琴夜聽歌 ，丹崖碧水，茂林修竹 -鳴禽響瀑，茅屋板橋皆濃縮為園中景色 ，遠眺還可看見大報恩塔，沒想到喧鬧的老門東里 ，也有此般幽靜優美之處來時天色便漸暗 ，下次早些來 ，除了賞美景 ，更要嘗美食芥子園還有著自己的 ，...

我家過年家宴上，年年都少不了黃瓜炒蛋，上桌後超受歡迎，大人孩子都愛吃，一大盤瞬間掃光...

夏秋時節，正是吃秋葵最好的時候，它口感爽脆、營養豐富，被稱為“植物黃金”...

我家老公最喜歡吃的鹹菜是醃蘿蔔，這道菜很多人都會做，不同的家庭都有自己的獨特做法，美美是從小吃媽媽做的醃蘿蔔長大的，一直覺得，媽媽做的醃蘿蔔是最好吃的，但自從嘗過媽媽的湘西朋友送來的醬蘿蔔後，竟然很不道德地將媽媽的醃蘿蔔拋到腦後了...

【酸湯石斑魚】潔白鮮亮的魚片鋪滿了整個湯麵，在紅紅的湯中顯得尤為耀眼，24K金眼都要禁不住這般誘惑魚肉鮮嫩爽滑，酸爽入味，幾乎沒有刺，就算帶上小寶貝和阿嬤阿伯也能放心吃【幹煎魚卷】入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種...

說起包菜的吃法，很多朋友們會表示：不怎麼好吃，炒久了軟爛沒口感，炒生了不入味，飯店裡做得那麼好吃，在家怎麼也做不出來...

蓮藕健脾開胃，內含豐富的植物蛋白和膳食纖維，多吃可以促進消化，通便潤腸，此時的初冬正是蓮藕批次上市的季節，許多人此時都會搶著選購蓮藕，而市面上的蓮藕品種多樣，口感不一，許多人買蓮藕也不太會挑，總是買到不適合自己烹飪的蓮藕，其實蓮藕挑選有訣竅...

竹筍要想既留住香味又去除苦味和麻味，最重要的就是焯水加冷水浸泡，浸泡用常溫自來水即可，撕成條浸泡去味效果更佳，中途需1小時換一次水，這樣浸泡好的竹筍，之後吃著是清甜清香的，不管是炒著吃還是涼拌吃味道都不錯...

今天舒晨帶來一道“蒜香小白菜”的家常做法，這是一道簡單易做的快手菜，從準備食材到上桌只需10分鐘左右，炒出的小白菜顏色翠綠，口感爽脆，味道香濃，喜歡這道菜千萬別錯過【蒜香小白菜】材料：小白菜輔料：大蒜、紅辣椒調料：蠔油、食鹽、水澱粉做法：1...

印象中，土豆最常用的烹飪方式應該是炒土豆絲了，爽脆的口感、鮮鹹的味道，讓人胃口大開，如果加上辣椒，那才味道叫爽...

就拿今天分享的這款魷魚花炒胡蘿蔔來說，雖然主體的食材非常普通，操作方法也非常的簡單，但對於成品的口感來說，那絕對有著一般家常菜所無法比擬的爽脆口感...

【醃黃瓜】配方：黃瓜、大蒜、小米椒、生薑、花椒、八角、鹽、白糖、老抽、蠔油、生抽1、準備兩根黃瓜，把黃瓜洗乾淨之後，將其切成條狀，切條之後的黃瓜，大家先不要著急去醃製，這裡有個關鍵步驟要做，那就是把黃瓜最中間的黃瓜芯給去除...

8、壓好的黃瓜條放入盆中，加入熟芝麻，蒜片，小米椒絲，白糖，陳醋，生抽，再加入適量炸好的辣椒油，用手抓均勻即可，這道黃瓜小菜最快2小時就能吃...

接著鍋燒熱油，將大蔥，大蒜，幹辣椒段，放在鍋內爆香，爆香後，立即將陳醋10克烹入鍋內，使其揮發出醋香味，將豆芽放入鍋內，開大火翻炒一分鐘，一分鐘後，將青紅尖椒絲，放入鍋內，加入精鹽3克，雞精3克，味精3克，調味後再次翻炒30秒，然後出鍋裝盤...

最近減肥的餐單還是少油少鹽，儘量清淡，但是這捲心菜這個做法，不但好吃還特別飽腹，小編自己做了半個捲心菜都吃不夠，一個人幹掉了一整盤，這個做法，保留了捲心菜的爽脆，不似乾煸捲心菜那樣油膩，這個做法，清新又簡單，給肉都不換，吃著比肉還香...