雞腿三個，剁成大塊，切上點土豆，鮮香菇，準備點洋蔥塊，辣椒塊，在準備八角，花椒，幹辣椒，蔥薑蒜，接下來咱們開始上火製作，把鍋燒熱來點油，把八角，蔥薑蒜幹辣椒下鍋，炒出香味後，把雞腿下鍋，大火翻炒三分鐘，炒出香味和油之後，放一勺黃豆醬，一勺生...

5克辣椒粉 1勺做法步驟1、準備好所有食材，牛肉切成小牛肉粒2、牛肉粒里加入胡椒粉少許，一勺味達美臻品蠔油3、加入一勺到兩勺六月鮮特級醬油4、倒入少許蔥蒜水抓勻醃製20分鐘左右5、下鍋前加入2小勺玉米澱粉抓勻鎖住水分，再加入1-2勺食用油抓...

以上就是炒糖色的一些細節問題了，其實炒糖色雖然簡單，但是也要注意很多細節，炒糖色的時候最好用冰糖，這樣容易控制火候，炒糖色的時候要冷油下鍋，千萬不要熱油下鍋，否則火候是很難掌握的，最後就是最簡單的，炒糖色的時候，一定要先放油再放糖，之前小編...

如果你在等煮熟的過程中還要刷下手機追個劇，怕一不注意餃子就粘連在一起的話，建議你在水裡頭加點鹽，這樣久煮也不易破皮粘連哦~③提前浸泡口感好...

韭菜炒河蝦這個菜的做法比較簡單，而且配料也用的表較少，都是一些廚房常用的配料，話不多說，一起來看看具體的做法吧~準備食材：韭菜200g，河蝦一斤、食用油、生抽、料酒、鹽、味精、小米辣、蔥薑蒜適量...

把鍋燒熱來點油，把白菜幫下鍋，大火煸炒一分鐘，煸出白菜幫的腥味和水汽來，倒出來備用，這樣炒出的白菜幫才好吃，接著鍋留底油，蔥薑蒜幹辣椒下鍋，炒香後放上一勺蠔油，一勺陳醋，然後放上一勺半的鹽，一勺糖，一勺雞精和味精，接著把白菜幫下鍋，再放點青...

很多人在這裡會有誤區：很多人認為焯水只是在水裡煮一下去去腥，往往都是開水的時候下鍋焯水，其實這是不對的，豬肉焯水一定要了冷水下鍋再開火加熱才能逼出肉裡的血水，如果開水直接下鍋，肉的表面鎖住裡面的水分，血水就出不來了...

所以大家在平時一定要掌握一些技巧，這樣子炒出來的土豆絲是爽脆好吃的，而且顏色看起來也很好看，我們在做之前首先當然要準備一下材料了，準備配菜，新鮮的青辣椒，紅辣椒清洗乾淨，把裡面的辣椒籽去掉，切成細絲，準備兩半大蒜薄片切成蒜末備用...

第二步：冷水下鍋焯水很多朋友都是將鍋中的水燒開之後，直接將豬肚放進去焯水的，但這樣做絕對是大錯特錯的，如果少了冷水下鍋這一步的話，你燉完肯定是又老又硬的...

怕炒茄子費油，記住一個技巧，茄子不直接下鍋炒，要先撒鹽醃製幾分鐘，將水分擠掉，再入鍋炒，這樣就很省油了，還炒出的茄子不發黑，好看又好吃...

熬花椒油也有技巧，可不是花椒下鍋隨便炸一炸就可以了...

學會正確做法，土豆絲不軟趴趴，爽脆下飯吃了好幾天的大魚大肉，現在見到肉類根本提不起興趣，反倒更想吃一些素菜，想必你也是這種心情，那麼在家吃飯，不妨做一道炒土豆絲，爽脆解膩，下飯香...

如果時間不夠，教大家一個快速煮小米粥的方法，只需要10分鐘，小米個個開花，粥香濃粘稠...

直接焯過水的土豆絲下鍋，炒出來之後不夠脆爽，吃起來也是有點綿綿的，口感不好...

5、大火煮沸再轉小火熬煮小米下鍋之後需要先開大火將其煮沸，然後再轉小火熬煮，而且熬煮的時間一定要夠，至少保證半個小時以上，這樣熬出來的小米粥才夠濃稠，熬煮時間太短是不會粘稠出米油的...

一般人們在做的時候都喜歡把五花肉放入鍋中焯水，覺得這樣可以去除它的腥氣，這是錯誤的，這樣弄出來的五花肉多少吃著會膩，做紅燒肉時，別再下鍋焯水了，今天就教你正確做法，色澤洪亮肥而不膩...

接著把準備的大蒜，生薑，大蔥等食材，一起用刀將其剁碎，放到多好的肉末當中，往裡面加入食鹽，用筷子順著一個方向攪拌，這樣肉丸就會上勁，然後往盆中加入清水繼續攪拌，最為關鍵的一步就是很多人在煮肉丸的時候直接下鍋，這樣導致肉丸湯煮出來一點都不好喝...

【第一種酸菜燉豆腐】 這是東北特有的吃法，酸菜先下鍋翻炒，家裡有肉最好放點肥瘦相間的肉肉，炒好的酸菜加水和凍豆腐，上鍋燉十分鐘，別忘了放上點豆瓣醬調味，甭提多香了...

但令他沒想到的是，這魚頭一下鍋，竟還整出這離譜的一幕——大鱤魚俗稱水老虎，原本“外貌”是看起來非常威猛兇狠的樣子，但誰知道這位釣魚人將魚頭下鍋烹飪後，魚頭竟然呈現一個奇怪的表情，讓人看後啼笑皆非，一時不知作何感想...

豬手這食材相信大家都非常熟悉，豬手的做法也很多，特別是全國各地都會有不同的做法，今天給大家分享一道非常好吃的【黃豆燉豬手】，肉質軟糯口感肥而不膩，一起燉豬手的湯汁香濃好下飯，實在太好吃了，身邊的朋友吃過都說頂呱呱讚不絕口，飯量都吃多了幾碗，...