據紫外分光測定，未熟番茄與發芽土豆的毒性相同，都含有龍葵鹼，食用後可能會感到不適，特別是口腔可能會感到苦澀，嚴重的還可能會出現噁心、嘔吐、頭昏、口中流涎等中毒現象...

蒲公英帶有些許苦味，因此吃之前要先焯水，這樣既可以改善口感，還能去掉一些不利消化的成分，而且營養價值高，除了煮之外，還有炒、醃、做湯、做粥等多種吃法...

文/玉濁清農村這種植物在2，3月份採摘最好，能賣到12元一斤，但不能常吃中國是一個物產豐富的國家，在不同的地方有不同的產物，當然和當地的地理位置和環境也有很大的關係，由於農村的地理環境優勢相對比較好，所以來自於大自然的饋贈的東西也比較多...

到了夏季，村民們就會帶著大家上山摘些香菇，因為現在正值夏季，蘑菇已經成熟，長白山上到處都是茂密的森林，最好的選擇就是讓各種菌類從地下鑽出來，等到它們完全成熟，再進行大量的繁衍...

3、清明菜筆者家鄉這邊有清明吃清明粑粑的習俗，每年到清明節的時候，去地裡採一種黃色小花的野菜，回家去做成清明粑粑，別提多好吃啦...

這菜十分不起眼，人稱“長壽菜”，是夏天的“金子”，鮮嫩可口無論是夏天還是春天，山上的野菜、野花總是會有非常多，並且它們做成菜還都非常好吃，同時還十分的有營養，就比如今天的蕨菜...

燙煮好的豇豆用先給它攤開來，然後晾涼，最後掛起來晾曬乾，或者是烘乾，曬乾豇豆可以把它密封起來儲存可以放的時間長一些，吃的時候稍微泡軟，然後拿來炒肉、燉肉或者是涼拌吃都是非常開胃下飯的...

蕨 菜 蕨菜每百克熱量為39千卡，適宜的量為90克/日，鉀、錳、鎂含量高，常吃可促進胰島素分泌，增強胰島素活性，調節血糖，特別適宜糖尿病伴有冠心病的患者食用...

花生當中的營養價值是非常豐富的，在以前的時候，有許多人都會把花生用來做菜，經常吃花生的人也可以起到補鋅的效果，特別是對於一些正在長身體的小孩子來說，身體可能會缺乏鋅元素，那麼就更加應該要多吃花生了，這樣才可以讓身體起到很好的補充效果...

本想做經典的胡豆拌豬鼻拱（又叫折耳根），但並不是每個四川人都能有幸欣賞得來豬鼻拱的味道，想到家裡還有剩下的香腸，那不如就做份香腸胡豆燜飯吧...

小時候，最喜歡做的事情，就是拎著一個小籃子去河邊採蕨菜...

母親一直有頭暈的毛病，暈起來天旋地轉床都下來不來，不斷嘔吐連飯都吃不進去只能請診所醫生來家裡吊水輸液，記得初中三年級放假回家剛好母親有犯頭暈病，聯絡了醫生說是需要到診所看病，母親實在起不來身，我說我揹你去，她笑著說我兒長大了都能背媽媽去看病...

這幾種蔬菜可能泡了保鮮劑，會影響孩子健康，儘量別買給孩子吃①蕨菜蕨菜是很多家長都喜歡買來給孩子吃的一種蔬菜，因為蕨菜大都屬於野菜，在不少家長的心目當中，野菜的營養價值，相較於農藥化肥種植出來的蔬菜而言要高很多...

我認為大家不必擔心糾結這個問題，人家大叔都說了吃了一輩子的蕨菜也沒有癌症，我們怕什麼呢，再有就是我們又不是天天吃，對吧...

野果蔥也是在秋天冬天這段季節很多，尤其是長在玉米地裡非常之多，是一種香料，貴州人用來放在沾水裡面絕對能多吃幾碗飯，也可以和臘肉一起炒著吃是很香的，小時候我們經常拿著一根木棍去敲一個上午就得一大把回家了，用它來拌折耳根也很好吃...

【蕨菜】蕨菜是一種味道鮮美的野菜，很多國家都食用蕨菜，尤其是中國、韓國、日本，但在國際癌症研究機構的評級裡，這種物質被認定為二級致癌物，長期、大量食用蕨菜會提高癌症發病風險，尤其是食道癌的發病率會更高一些...

鐵線蕨，比較小型的蕨類植物，不需要陽光直射，非常適合養在室內光線不強的地方，纖細的枝幹，輕盈的葉片，形態優美，有人拿少女的髮絲來比喻它，這是多麼高的讚譽啊...

三月吃春菜去油解膩除病氣三月是冬春換季的關鍵時期，不僅要儘快消減冬季積累的大量脂肪，調理好腸胃，還需要補充營養、提高抵抗力，來應對氣溫變化可能引發的疾病...

​研究發現，原蕨苷想要達到致癌效果，那劑量和暴露頻率則是直接風險因素，也就是說，人體接觸原蕨苷的次數越多、劑量越大，癌症風險就越大，再加上癌症產生本身也可能和個體差異性、遺傳因素、所處環境、健康狀況、生活方式等多重因素有關，因此吃了蕨菜就百...

然而，面對好處如此之多的野菜，卻有人發出了質疑聲：據說蕨菜裡含有致癌物，吃了會得癌症...