3、燉肉的時候，不能加料酒，因為在焯水的時候，加入了料酒，這樣可以去掉魚腥味，燉的時候，如果加入料酒，會讓湯和肉的味道變得很難聞，如果用姜蔥，可以起到祛腥提香的作用...

燉肉湯時，不能焯水直接燉，學會3個技巧，軟爛沒腥味，又香又嫩說到壓軸菜，很多人都會想到大魚大肉，其實一碗鮮美好喝的湯就夠了...

以及一些非常簡單的烹飪方法，不能在下雨那種天氣下進行製作幹豆角，因為豆角幹受潮之後會發黴變質...

具有三十年廚師經驗的老師傅說了，燉肉菜的話，調料可不能亂用，用錯的話，燉出來的肉不但又幹又柴不好吃，聞起來還可能發腥，發臭，到底是哪些調味品不能隨意用，大家趕快看一看...

豬肉腥味最怕“它”，燉煮豬肉加1勺，出鍋軟爛無腥味，越燉越香中國人最愛吃的肉是豬肉，肉質鮮嫩，肥瘦均勻，適合多種做法，比如煎、炒、烹、炸、烤等，怎麼做都很香...

三伏天，記得去曬的5種蔬菜乾一、苦瓜乾苦瓜是一種夏天的應季蔬菜，它的價格很便宜，兩塊錢就能買一斤，雖然味道苦，但是它的營養價值極高，富含豐富維生素、礦物質等多種營養成分...

【3】燉肉前下鍋炒有的人在燉湯之前會把肉或者排骨下鍋去炒，這樣能夠讓肉的味道更香，如果我們想要燉出來的肉不那麼柴的話，最好不要下油鍋去炒，讓肉的口感是偏硬的，也不如直接去燉的口感好，相對來說如果是消化不良的人群，要不要去吃提前炒過的燉肉，弱...

張作剛老人，又研發出十八種砂器，燉肉鍋、煮茶鍋、酒具等品種，他說：“他們做的堯都砂器特點是純黑色，不同於泥質的器具好看，但含多種對人身體好的礦物質，酒具盛酒能降解度數，盛水能使水發甜，燉肉肉質更鮮美...

要想做出好吃的、地道的梅乾菜，三蒸三曬是很關鍵的，今天手把手來教你傳統做法，運用這種方法做出來的梅乾菜，冬天燉肉吃真香...

增加鍋內氣壓提高水的沸點*高壓鍋必須密封，普通溫度計檢測資料不準確，故此處採用鍋內自帶NTC所檢測資料，檢測液體為食用油用普通電飯煲要燜三、四十分鐘才能熟的白米飯，將鍋內壓力控制在40-70kPa之間，自動調節適宜壓力，讓鍋內溫度維持在14...

3、 有出血性疾病的人桂皮具有活血的作用，因此出血性疾病患者不適合食用，不然有可能會導致出血的情況變得更加嚴重，因此孕婦也不可以使用...

【筍乾燉肉製作步驟】1、泡好的筍乾切小段，切竹筍要橫著筍的纖維截斷，吃起來筍更嫩2、肉溫水清洗後切厚塊，蒜拍碎，薑切片3、肉片放入鍋內，開小火煸出油脂，並有點起焦邊4、下入蒜粒，薑片，紅辣椒，加入2匙料酒，1匙生抽，少量冰糖炒勻，喜歡肉色重...

燙煮好的豇豆用先給它攤開來，然後晾涼，最後掛起來晾曬乾，或者是烘乾，曬乾豇豆可以把它密封起來儲存可以放的時間長一些，吃的時候稍微泡軟，然後拿來炒肉、燉肉或者是涼拌吃都是非常開胃下飯的...

還有一個問題就是煮新鮮冬蟲夏草茶的時候，應該多少的量配多少的水呢...

特別是冬天的時候吃肉會快速補充蛋白質，讓身體快速熱乎起來，渾身充滿能量，為啥外國人喜歡吃肉，長得人高馬大的，吃肉也會讓肌肉壯起來，抵抗力增強，冬天少感冒呢，那麼今天傻姐和大家分享的就是：40年大廚：不管燉什麼肉，焯水前多加“這1步”髒東西乖...

大概控制在1~2小時，使肉在溫度低於50℃加熱到80℃的湯汁中燉煮...

那麼今天小編給大家分享一節燉肉的小竅門，讓你在沒有高壓鍋的時候，也可以輕鬆省時的燉出一鍋軟爛入味不塞牙的肉...

大家都知道要想煮飯香米很重要，但同樣一款出色的飯煲也很重要，傳統的飯煲更多的是隻針對做米飯，但我今天帶來的這款多功能二合一飯煲是將電飯煲和壓力鍋合為一體，既可蒸飯又可燉肉，配合行業首創的智慧識別雙膽功能，可以完美的切換工作模式，一起來感受下...

在我們的生活中，最受人喜歡的應該是豬肉和牛肉了，豬肉和牛肉都是非常好吃的一種肉類食物那麼在燉煮的時候，它自身帶有一定的香味，所以一些人為了能夠把肉的腥味祛除掉，就會先把肉進行焯水，但是無論是燉豬肉還是燉牛肉，如果你把它放在鍋中直接焯水待會就...

而臭參在雲南、貴州一帶的野生資源十分的豐富，所以在雲南、貴州一帶，臭參也成了秋冬季節的一種廉價滋補品，農民們不僅會去山裡採挖了回來自己燉肉吃，也會拿到市場上去賣錢...