吉祥餛飩聚焦各行各業生活在這座城市的人,讓他們在一頓頓美味的餛飩中,體驗到了上海餛飩有多“嗲”...
以上三個方面需要特別注意的是,和麵的時候需要加酵母粉,調餡料的時候要加少許水,煎制的時候要放少許麵粉水,做好這幾點,鍋貼便可以輕鬆做好了,看了全部過程後,是不是覺得做好鍋貼沒難度,快找時間做一鍋嚐嚐吧,保準好吃...
越放越陳卻越來越貴的東坑人參,發酵多年卻越濃越鮮的古村河蝦,暗黑無比卻酸辣鮮香的文昌特色“醋”,第三集《古城好味道》,1月27日大年初六21:30廣東衛視,看老廣在千年的美食文化中,如何傳承不守舊,創新不忘本...
夏天吃苦瓜,一入口如同澆頭的涼水,讓人昏沉沉的味覺也瞬間清醒了幾分...
大米糯米洗淨,用鹽,生抽,蠔油,一兩滴老抽(上色用,不喜可省),幾滴色拉油還有水浸泡備用...
操作簡單,鮮美,一試難忘的味道,想必您試過之後也一定不會失望的哦~(請自動忽略包子褶的不完美~)香菇油菜包【準備食材】:麵粉350g、酵母粉4g、清水180g小油菜約440g、香菇約250g、香油、鹽、糖、蠔油【具體做法】:1、油菜去蒂,撇...
韭菜肉餡的餃子,記得把皮擀的中間厚,邊緣薄一些,這樣片不會太厚,菜也能煮熟...
做梅乾菜肉包,一定要選擇偏肥的五花肉,再炒制五花肉的時候,會煸炒出豬油來,這樣吃起來餡料會非常的香...
洋蔥黃瓜醬肉包【食材】麵粉400克、酵母4克、白糖10克、豬肉、黃瓜、洋蔥、蔥、姜、鹽、老抽、生抽、黃豆醬、甜麵醬【具體做法】1,豬肉最好選擇瘦肉多一點的五花肉,我這裡用的是豬前腿肉...
---【福囍豆沙酥】---【材料】 低筋麵粉250克,無鹽黃油100克,雞蛋45克,糖粉30克,鹽2克,紅豆沙280克,表面刷蛋黃液少許【數量】28個【烘烤】 烤箱中層,上下火170/150,先烤12分鐘,刷蛋黃液後再烤3分鐘...
做餡料:豬肉末里加入蔥、薑末、鹽順著一個方向來攪拌上勁,再調入生抽和老抽,倒入蝦糜、香菇末全部攪拌均勻,這樣餡料就做好了...
包餃子前5-10分加入肉餡中,加適量鹽充分攪拌...
【韭菜盒子】主要食材:普通麵粉280克、溫水(40度)180毫升、韭菜一把、雞蛋3個、黑木耳、脫水蝦皮適量調料:食用油、香油、蠔油、鹽、薑末(春天的韭菜不用放太多的調料,品它本身的鮮味)製作過程:1、麵粉放入面盆中,用40度的溫水和麵,先將...
鄒平紙皮包子不僅可以像平常包子那樣上鍋蒸,還可以用平底鍋加少許油煎,煎的時候要倒入生面粉水,等水乾,包子煎熟後,包子周圍會有一層薄薄的乾脆的麵皮,用鏟子把包子戧起來,帶著形似薄冰的面花,一個個的擺放在盤子裡,泛著光澤,散發著誘人的香氣,好似...
說起廣東早茶的來源,就要追溯到清朝的咸豐同治年間,當時廣州有一種叫做“一釐館”的館子,門口掛著“茶話”的木牌,提供茶水點心和幾把木桌木凳,供往來的路人歇腳聊天,各行各業的人常常會在這裡交流資訊,這樣的館子漸漸演變為今天的茶樓,併成為一種當地...
餃子的吃法有多種,可以水煮,也可以煎制,還可以蒸,女兒自從飯店裡吃過冰花煎餃後,對著香酥脆底的冰花,一直念念不忘,每次吃餃子,就讓我給做冰花的形狀,麵粉水試過幾次,冰花做出來厚厚的一片,嘗試用澱粉調整比例以後,終於做成功了,做好的冰花煎餃冰...
餛飩在肉餡中加上適量的食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、香油、料酒,打上一個雞蛋攪拌均勻,順著一個方向攪拌,把肉餡攪拌上勁,再把蒜薹放進去攪拌均勻,然後加上胡蘿蔔、薑末、榨菜攪拌均勻即可...
中新社茂名10月25日電 題:廣東電城芥菜包:僑鄉舌尖上的鄉愁作者 梁盛 梁晶晶電城鎮是廣東省茂名市電白區轄下一座歷史悠久的文化名城,也是廣東僑鄉,客居海外的鄉親眾多...
今天正值元宵節,元宵和湯圓,大家都吃了嗎...
煮湯圓的水別放得太少了,2人吃的量,加2碗半水就剛剛好了,喜歡吃原湯就放多點水,如果不喜歡就放少點水,但是不能夠太少了,不然煮的時候會黏糊的一塊了...