天氣逐漸轉涼，燒烤攤的人氣慢慢減少，又到了吃火鍋的時候了，我最喜歡的就是涮羊肉，為此我還專門辦了一張卡，無論涮肉館還是火鍋店，我都要自調一碗麻醬料，“火鍋想要好吃，蘸料才是靈魂”，麻醬就是芝麻醬，在北方人的餐桌上，很少大家的歡迎，太稠了不好...

把香蔥切成小段，紅椒切絲，大蒜切末，幹辣椒切絲，依次放在盆中的蒜薹絲上面...

豬肝做的不好會發苦，還有很重的腥味，將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片，加黃酒、醬油、幹澱粉，拌和上漿醃製30分鐘左右，然後用清水洗乾淨晾乾，然後起油鍋放花椒大蒜生薑大火烹飪， 這種方法烹製的豬肝，吃口鮮香、滑嫩...

這麼好的香菇當然必須要用最簡單的食材和簡單地烹飪方式來進行製作，從而最大限度激發香菇的鮮味，而且鮮香菇處理起來比干香菇要簡單很多，只需要簡單洗去表面汙垢改刀就可以開始進行烹煮，那麼接下來我們開始製作這道下飯菜—鮮香菇炒豬肉02食材準備主料：...

主要食材——精瘦肉一塊、菠蘿半個、青椒一個、洋蔥半個，姜一塊、香菜一小分支（用來裝飾）輔助調味料——食用鹽一勺、料酒一勺、冰糖兩塊、白醋一勺、澱粉一勺、麵粉一勺、番茄醬一勺、生抽一勺、胡椒粉半勺步驟——1、菠蘿去皮切成小塊，用鹽水泡5分鐘、...

平時做冷盤用皮蛋和青椒末搭配最好，這次用皮蛋和辣椒末、肉末一起搭配，味道感覺還不錯，皮蛋的味道本身有蛋香味，辣椒屬於微辣，而肉末的味道又很醇香，三者相加，保留了相互的味道，口感微辣爽脆，味道真很讚的，皮蛋炒著吃比涼拌著吃更香，皮蛋鹼味有點重...

【香辣海虹】食材：海虹500克、大蒜20克、生薑4片、青椒1根、紅椒1根、香菜少許、蠔油半勺、剁椒醬半勺、白砂糖3克、鹽半勺、辣椒油半勺做法：1、第一步是給海虹去腥味，鍋裡放入生薑4片，再把海虹冷水下鍋，大火煮沸，等海虹的貝殼開啟就可以撈出...

By 深圳扁扁【豆果美食官方認證達人】用料雞腿 9個西蘭花 一小朵胡蘿蔔 半根料酒 一勺鹽 適量油 適量蠔油 2勺生抽 3勺老抽 半勺黑胡椒粉 10克糖 小半勺清水 小半碗做法步驟1、雞腿清洗乾淨去掉多餘的油脂，然後把骨頭去掉，橫切（在肉的...

原來菠菜裡含有大量的草酸（草酸與人體內鈣相遇很容易凝固形成不易吸收的草酸鈣，常吃菠菜還容易造成缺鈣，菠菜還是鹼性食物，小孩子腸胃不好經常食用甚至會引發腹瀉），所以炒菠菜炒之前一定要先焯水（焯水可去除菠菜中部分草酸，也可以去菜腥味，苦澀味），...

需要用到的食材：雞裡脊肉半斤到1斤，鹽半勺，雞精少許，辣椒麵一勺，料酒一勺，生抽一勺，半勺十三香，半勺孜然粉，半勺黑胡椒粉，2-3個雞蛋、麵粉適量、麵包糠適量、食用油適量第一步，做之前，我們先將雞肉處理好...

放油把香腸放裡炒在放金針菇，老抽，鹽，味精，最後快出鍋的時候放點醋更好吃呦...

苦瓜炒肉食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量糖、適量蒜、適量幹豆豉1、苦瓜洗淨切片並用鹽醃漬半個小時，半小時後把醃漬出來的水倒掉2、黃彩椒切絲，幹豆豉3、瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬，蒜切末4、鍋內放入少許油加...

原來菠菜裡含有大量的草酸（草酸與人體內鈣相遇很容易凝固形成不易吸收的草酸鈣，常吃菠菜還容易造成缺鈣，菠菜還是鹼性食物，小孩子腸胃不好經常食用甚至會引發腹瀉），所以炒菠菜炒之前一定要先焯水（焯水可去除菠菜中部分草酸，也可以去菜腥味，苦澀味），...

我把鵪鶉蛋和西蘭花一起炒，給孩子做成這下飯菜，清淡還是營養十足，孩子特別的愛吃...

這道家常燜鵝，肉燜的好入味，出鍋香氣四溢，味道絕對讓你過口不忘，吃了還想吃By 靜香愛下廚和追劇用料鵝肉 1100克姜 10片蒜 7粒八角 2個桂皮 1塊香葉 3片冰糖 適量蒜苗 4根啤酒 1瓶南乳 1塊廣式白腐乳 2塊柱侯醬 1勺花生醬 ...

春夏養陽，秋冬養陰，秋天總感覺口乾面板幹，因為秋季空氣中溼度小，容易引起乾燥，多吃補水食物保證足量的維生素攝入，白色食物潤肺去燥，清熱養陰，綠色食物補充維生素，合理安排飲食，貼好秋膘，健康少生病三白：豆腐、山藥、蓮藕推薦做法豆腐羹【1】豆腐...

小朋友喊了好幾天要吃煎餅 無奈家裡麵粉斷貨 終於在週六的早晨吃到啦 這個煎餅方便就方便在集主食蔬菜葷菜為一體 再也不用擔心娃營養攝入不均衡了 完美～By 張草草餓了用料雞蛋 1個麵粉 2大勺白菜葉 1片胡蘿蔔 1/4根鹽 1撮生抽 半勺蠔油...

強烈建議一定要加臘腸，臘腸的油香包裹著米飯一起蒸熟，那香味都能溢位鍋來~By 傘傘來吃用料大米 200克土豆 1個（120克）什錦蔬菜（豌豆胡蘿蔔玉米） 60克彩椒 半個（40克）小蔥 20克雞蛋 1個臘腸 40克老抽 1勺蠔油 1勺鹽 半...

具體做法如下：所有食材：雞蛋豆腐、香蔥、玉米澱粉、食用油適量、食用鹽少許、生抽一勺、陳醋兩勺、蠔油一勺、白糖半勺、澱粉一勺、豆瓣醬半勺、清水半碗第一步：先將雞蛋豆腐對半切開，接著擠出豆腐再改刀切厚片，然後將切好的雞蛋豆腐裝入盤中，香蔥切蔥花...

01白菜豆腐煲：主食材：娃娃菜1顆、北豆腐1塊、火腿腸1根、雞蛋1個輔食材：木耳5g、小米辣3根、大蒜3瓣、小蔥1根、香菜1根、生抽1勺、老抽半勺、蠔油半勺、白砂糖半勺、清水少許、澱粉少許、食用油10ml02詳細做法：1、首先我們來準備一下...