今天小廚就給大家分享一下紅燒帶魚的正確做法，按照以下步驟做出來的紅燒帶魚，色澤紅亮，魚肉鮮嫩入味還不腥，大人孩子都愛吃...

如果是眼睛裡好像有一層溼掉的紙一樣，更有甚者直接眼睛裡有血紅色，那這種魚一定是存放時間較長了頭小其實有了前面三種方法，辨別帶魚也已經夠用了...

那說完區別，咱們再來看看如何挑選帶魚，一到元旦跟前、過年前，不管是超市，還是外面擺攤都有不同價位的刀魚，看似體型一樣，但價格卻相差甚多，其實這帶魚中也是有說道的，再買刀魚時，聰明的人碰到這3種從不選，浪費錢還不好，魚老闆看了，都會說不是同行...

關於處理帶魚，不止是我，相信很多人都會走進一個誤區，認為帶魚的表面是魚鱗，因為處理魚習慣了，總認為是魚就有魚鱗，其實恰恰相反，帶魚身上的銀白色東西，其實是一層特殊脂肪形成的表皮，俗稱“銀脂”，它的營養價值高，且沒有腥味，可以直接食用，不用擔...

知道了帶魚的“三買三不買”，有助於大家挑選到新鮮的好帶魚...

過年買魚，內行人都選這4種，純野生的，無法人工養殖，放心買逢年過節，魚是不可缺少的一種食材，魚和“餘”同音，所以節日上有魚，寓意著年年有餘...

江蘇省中醫院孫偉主任醫師表示，帶魚雖然一年四季都能吃到，但肉質最肥美是在冬季...

第一種：草魚臭魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，所以不用擔心，想吃的時候找不到賣處，草魚在醫學中，又成暖胃的功效，在廣東那邊，經常用它來製作的烹飪方法答案多數用的就是蒸...

Lily美食談碎碎念：以上6種海魚基本上都是目前還無法人工養殖的海魚，肉質和營養都是沒得說的，味道特別鮮美，但它們都有一個共同的缺點，就是貴呀，新鮮度越高價格就更貴了，雖然很貴，但是營養很豐富，偶爾吃點也是可以的，尤其是深海魚，小朋友更要多...

教你一個小技巧，鍋裡油燒熱以後，油的表面撒上少許食鹽或麵粉，然後再放入帶魚，小火慢煎至底部微焦後，再輕輕翻面慢煎，這樣煎出的帶魚，兩面焦黃不掉皮，完好無損，特別漂亮...

帶魚要想炸的好吃，選擇帶魚和調糊是關鍵，今天我們就從選購帶魚到調糊的技巧，全部分享給大家，保證讓大家在家炸的帶魚比外面賣的還好吃，一起來看看是怎麼製作的吧...

這種食物它的味道特別的好吃的，尤其是當我們在想到他的時候，都會想到在菜市場裡面拿一些臭臭的，特別難聞的食物或者是海鮮的，尤其是把魚給拿起來以後呢，全手粘的都是一些鱗片的，其實這一種並不是活著的帶魚它就像是一個美男子一樣，美豔至極...

原料黑魚、醬油、蔥、姜、料酒製法1、將黑魚洗殺去頭與內臟，切成1cm厚片，加美味鮮、蔥、姜、料酒醃製3小時入味，晾乾半天或隔夜...

鯽魚俗稱鯽瓜子，屬於高營養、低脂肪的魚類，對於體質較弱的朋友，冬季吃鯽魚是最佳的滋補佳品...

我們大家都知道帶魚它屬於海魚，它在水中是有一定的壓強的，所以說如果將帶魚打撈上次上來之後，那麼帶魚身體內的壓強就會大於外界空氣所給帶魚的壓強，所以說這時候帶魚身體內的魚漂，就由於壓力的降低而發生膨脹的現象，所以說帶魚在剛打撈出海面的時候就會...

後來自己開始做飯了，總心心念念想做這道香酥帶魚，偶然的機會在一家小館吃到，虛心請教了店裡的大叔，原來想要帶魚酥到連骨頭都能吃的程度，是有兩個小秘訣的，大叔叫它”2個先“，第一個先就是先等等，第二個先就是先用醋，用這個方法做出來的帶魚，真的不...

帶魚吃起來也是非常好吃的，放到油鍋裡面進行油炸之後，口感鮮香又美味，逢年過節的時候，許多家庭都會選擇去市場購買一些帶魚，回到家裡面，來招待家人或者是客人，但是我們在購買帶魚的時候也要注意了，遇到這“3種”，請選擇避開，因為商販自己都不吃...

推薦食譜【紅燒鰱魚】〖食材清單〗鰱魚、生薑、香蔥、芹菜、小米椒〖製作步驟〗1、連魚清洗乾淨後把它切好，切好後把魚醃製一下，放入一些薑片，一點鹽、白糖、胡椒粉、生抽、米酒抓拌均勻，再撒上澱粉接著抓拌均勻，再淋點花生油攪拌均勻鎖住水，醃製二十分...

01海鮮季，這種“開花”的帶魚建議忍住別吃，可能含有甲醛幹炸帶魚也是很多人愛吃的一道菜，每次去外面吃都會要這一道菜，帶魚的肉質比較細膩，而且也沒有亂刺，很多孩子也愛吃...

很多人在做滷味或者是燒烤的時候，都喜歡放上一些花椒，因為這樣能夠起到提味的效果，但是如果你把花椒放在魚湯裡面的話，裡面有一種物質和魚湯會起衝突，所以做出來的魚湯又腥又難吃...