懂行人買魚，專挑這6種魚，目前無法人工養殖，營養好吃，貴也值

懂行人買魚，專挑這6種魚，目前無法人工養殖，營養好吃貴也值得。我們全家人都很愛吃魚，因為從小生活在海濱城市，我們家也經常會吃海魚，海魚的品種也有很多，不同季節最肥美的魚也不一樣，以前很多海魚大部分都是野生的，隨著現在養殖技術的進步，海水養海魚、海蝦也越來越普遍了，養殖的跟野生海魚還是沒法比的，自然是野生的更好一些。即使養殖技術都在不斷的進步，但是有些海魚的生長環境也是人工無法養殖的，懂行的人基本上都會知道。

市面上的海魚品種也有很多，不同大小和不同品種的海魚價格也是相差很大的，一般同一種野生海魚個頭越大的價格自然也更貴一些，但營養和口感也是沒得說的，比較一分錢一分貨。尤其是深海魚，不僅好吃，營養價值還特別豐富，含有豐富的蛋白質，多種微量元素，其中深海魚裡面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。雖然價格貴了點，但也是很值得。當下正是春夏季節交替，也是很多魚最肥美的季節。市場上常見的海魚裡，這6種魚目前還是無法人工養殖，懂行的人都專挑它吃，貴了點但營養鮮香。春天，遇到這6種魚別手軟，目前無法人工養殖，貴了點但營養鮮香。接下來一起來看看都有哪些魚吧。

一、馬鮫魚和鮁魚

這兩種魚熱天夏季5-6月份是旺季特別肥美的，馬鮫魚頭及體背部藍黑色，因此也叫它“藍點馬鮫”，一般分佈在北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海，上船即死，馬鮫魚不好養活，因此基本上也無法人工養殖。鮁魚跟馬鮫魚很類似，但又是兩種不同的魚，它們的區別主要在於馬鮫魚和鮁魚的區別在於它們的生活習性、種群分佈、營養價值，價格上也相差懸殊。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。這兩種魚目前都是無法人工養殖的，懂行的人這個季節不可錯過。

二、帶魚

又叫刀魚、牙帶魚、黃帶魚等等，不同海魚所產的帶魚品質和價格也是不大一樣的，屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存，帶魚不洄游就不能順利地生產，故現在還沒有人工養殖帶魚，主要是近海捕撈，除此之外，帶魚生活在深海里，對高壓環境形成了習慣，在沒有壓強的環境很難存活，因此目前也是無法人工養殖的，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈季節，因此春夏交替季節的帶魚也是最肥美的。懂行的人，這個季節也是不可錯過的。

三、小黃花魚

黃花魚目前是有人工養殖的，但是這種小黃花魚還是沒法養殖的，大多是為野生的，不是因為長不大，而是它本身就是這麼大了，它是屬於近海底層結群性洄游魚類，以海洋捕撈為主，目前暫無法人工養殖。主要分佈在中國渤海、黃海和東海一帶；冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游。

四、扒皮魚

這種魚長相比較奇特，最特別的是因為身上那張粗糙如砂紙的魚皮，很是影響口感，但是它的肉質特別細膩，一般吃的時候都會把皮扒掉，因為這一緣故，所以人們也叫它“扒皮魚”、馬面魚等等。扒皮魚的蛋白質含量很豐富，營養價值也很高，屬於比較小眾的一種海魚，目前還沒有人工養殖馬面魚的，現在市場上所能見到的都是海洋野生的。

五、白鯧魚

鯧魚現在人工養殖的也很多，但市場上人工養殖的鯧魚，大多數都是金鯧魚，而有一種鯧魚是目前還無法人工養殖的，那就是白鯧魚。白鯧魚又叫平魚，是一種洄游性魚類，我國只產於南海，尤以廣東沿海產量較多，目前還很少會有人工養殖的，（淡水白鯧除外，這裡指的是海水白鯧魚）。它的肉厚刺少，肉質細嫩，特別鮮甜，備受食客們的喜愛。價格也是偏貴的，個頭越大越貴，一條要好幾百都有。