所以用黑魚做出來的酸菜魚肉質細嫩吃起來滑溜溜很酸爽，但是黑魚的價格也比較貴一些...

食品檢測畢竟只是抽查，如果康師傅把沒有完的酸菜包，沒賣完的泡麵，摻進行產品中，消費者又怎麼區分呢...

鍋燒熱後，下入肥豬肉煸出油，再放蒜子、幹辣椒爆香，接著放撕好的包菜，慢慢翻炒變軟，再調入鹽、味精、白糖、少許生抽，快出鍋的時候放少許香醋翻炒提味，出鍋前一定要用大火翻炒，才能烹出鍋氣...

喜歡吃酸菜的人應該都知道，醃酸菜主要是用大量的食鹽醃製而成的，而食鹽中往往含有大量的鈉離子，所以對於高血壓患者來說，在服用降壓藥期間，這種鹽酸菜還是要儘量少吃，以免大量的鈉離子進入體內，從而對體內的血壓產生影響...

酸菜魚的食材和製作步驟【食材清單】：鰱魚半邊（約750g），酸菜250g，瘦肉80克，生菜100克，油適量，生薑10克，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，調料包1/2，醃魚包1/2...

第3個就是加一勺高度白酒，準備好一個乾淨大的房子裡面要乾的不能有水，不能有油然喝在裡面倒入適量的淘米水，然後再加入一些量比較足的食鹽，這樣把它攪拌均勻之後再把晾曬好的，白菜全部都放到罈子裡面，如果要是白菜浮起來的話，那麼就需要找一個石頭壓在...

東北大娘教你醃酸菜，牢記2個要點，味道正宗不易爛，酸香爽脆酸菜，是我愛吃的家常菜，說到酸菜，其實南北方也有一定的差異，北方人喜歡拿白菜來做酸菜，而南方人更喜歡用芥菜、青菜等來做...

將蘋果或梨清洗乾淨，去核切薄片，放到瓶子底部中間，因為放在上面加了水會浮起來，蘋果或梨一浮起，接觸到空氣就會氧化，起不到作用了，反而會壞掉，所以必須保證在水裡面，用白菜壓在瓶壁上或者放在底部用白菜壓起來都可以，蘋果或梨的切片一定不能放在最上...

3、鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥和牛腱子肉翻炒一下，加入溫水，老抽，料酒，冰糖，幹辣椒，香葉，八角，西紅柿，桂皮，鹽，胡椒粉，胡蘿蔔煮上一個半小時...

3個小竅門：1、白菜的晾曬在做酸菜可能都忽略了，醃製酸菜之前，首先我們需要將大白菜放在太陽底下晾曬，差不多晾曬三天左右的時間，這樣可以有效的晾曬出白菜當中的水分，這樣醃出來的酸菜會更加好吃，且不容易腐爛，首先我們買回大白菜之後，撕掉表面上的...

綜上所述，東北人制作酸菜，其實就放一樣調料——食鹽，酸味完全是大白菜在自然狀態下發酵而成，酸爽的美味是等待出來的，大家千萬別學哪位網友，搞砸一缸酸菜事小，被人嘲笑一輩子真的不值當，大家說是否如此呢...

對於泡麵板塊業績下滑，康師傅在財報中解釋為，“收益同比衰退以及原料價格上漲”...

【菜名】酸菜魚【配料】淡水魚，雞蛋，白胡椒粉，澱粉，小米辣等【製作步驟】1、先要將所需的材料都備齊，主要的食材就是魚和酸菜了，但是各種調味料是不能少的，這樣才能做出來酸菜魚的味道...

這樣做的目的是讓菜發酵到一定程度之後不會漂浮起來，用鹽醃製一段時間之後，菜會發酵，然後大量出水慢慢膨脹，漂浮在水面上，遇到空氣容易壞掉，所以才需要用鵝卵石壓住...

天才實力 未逢敗績小說中吳六鼎是吳家劍冢當代劍冠，二十歲出劍冢，挑戰天下知名劍客未逢敗績，是吳家新一代希望，同時吳六鼎三峽一竿攔江阻擋徐鳳年的出場方式也讓大家對其印象深刻...

在315晚會的曝光事件中，插旗菜業的“土坑”酸菜事件絕對稱得上震驚全國的“大瓜”，不少網友紛紛表示“塌房”，經過這次酸菜事件的發酵，康師傅以每天61億人民幣的規模直線虧損，統一稍微好一點，日虧損額也達到了42億元，很明顯，這兩個品牌都受到了...

（圖片來自：微博）有超市工作人員向媒體表示，重新上架的康師傅老壇酸菜牛肉麵，銷量沒有明顯上漲，市民對於老壇酸菜的接受度還需要一段時間...

因此，我希望到貴州旅遊的朋友，除了看山水風光、看民族風情、看歌舞、聽大歌，一定要把尋覓貴州美食列入旅行計劃，凱里酸湯魚、銅仁酸蘿蔔、都勻糟辣酸、貴陽絲娃娃、六盤水酸蘿蔔豬腳，都嚐嚐，說不定，就會迷上貴州的“吃”，對貴州戀戀不捨...

在成本上漲、速食外賣日益豐富下，即便是市佔率第一的康師傅泡麵也未能倖免業績受到影響，如今多次被曝出有食品安全問題，康師傅泡麵需要解決的恐怕不僅僅是市場競爭問題...

現在這個季節，白菜都已經成熟了，新鮮的白菜吃不了多長的時間，所以很多人都會選擇這個季節把白菜醃製一下，這樣冬天也可以吃到美味的白菜了，說到儲存白菜的方法，很多人都會選擇把白菜做成酸菜，尤其是在北方的農村，幾乎每家每戶都要製作一些酸白菜，但是...