”隨著生活條件和居住方式改變，酸菜缸逐漸從東北城市的樓道中消失，但醃酸菜的儀式感代代沿襲...

仔姜牛肉絲食材：嫩牛肉150g、仔姜200g、尖椒2個、花椒幾粒澱粉少許、料酒少許、鹽少許、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉1g、食用油50g做法：1、仔姜嫩嫩的那種，黃姜也可以，刮洗乾淨2、用刀拍幾下，切絲3、青椒去籽切絲，牛肉逆紋路切條4、...

醃酸菜時，不管是晾曬還是搓鹽，這一步不能少，不然生花起白膜雖然酸菜一般外面也有賣，不過外面賣的酸菜總是沒有自己醃製的衛生，畢竟一些廠家為了獲取利潤，或者吸引更多消費者，就會往裡面加入一些新增劑，雖然能提升酸菜的味道，但卻會危害到身體健康，所...

鹹菜都是青菜做的，據我所知，青菜、蘿蔔、魚兒菜、芥菜疙瘩（大頭菜）、豇豆，都可以做成鹹菜...

公認“最好吃”的5種泡麵，湯達人成功上榜，網友：怎麼吃都不膩我們中國的美食文化博大精深，而且各種美食的營養物質也都是不一樣的，其實我們能夠品味到更多的美食，那也就是在享受著我們的生活，每次除了我們經常能夠吃到的一些美味之外，還有就是各種各樣...

除此之外店裡也有串燒烤物拼盤 咖啡排骨 海鮮田園沙拉值得一試，整體來說是一家體驗感不錯的生蠔吧，10個這樣一頓人均150左右，想吃一般也可以不用點那麼多...

晚餐四：小炒杏鮑菇 + 酸菜五花肉 + 蔬菜肉末湯週四安排了一個素的下飯菜和一個葷的下飯菜，素的是杏鮑菇，加了辣椒和孜然蠔油等調味，素的比葷的下飯，葷的是酸菜炒肉，用少許五花肉煸出豬油來炒的，小時候在老家會經常吃到這個菜，但自己做的沒有爸媽...

雖然在夏天是很不錯的一道美食，但菱角中鉀的含量豐富，吃多後會引起糖尿病患者出現高鉀血癥，儘量不要吃了...

分享一下香噴噴的水餃製作過程，每個人的習慣不一樣我是這麼做的步驟一，起鍋燒油，油放多點，然後往鍋內放入花椒，大料，薑片，炸出香味，然後讓油冷卻...

最近有人問我：“為什麼廣東人喜歡吃牛歡喜這麼奇怪的東西...

極品鮮嫩瘦牛純瘦，一點肥都沒有，一定一定一定不要烤老，變色就可以吃了，要不然會硬，小兔試驗過了，而且烤出來的肉很厚，需要剪一下再吃，蘸乾料賊香...

2.坐鍋點火，加入蔥油燒熱，先下入蔥段，姜塊，八角炒香，再放入鵝塊煸幹水汽，然後烹入紹酒、醬油、添入適量清水，待鵝肉燉至將熟時，再加入鹽、土豆繼續燜至土豆熟軟，然後加入味精調好口味，出鍋裝入碗中，撒上蔥花即成...

導語：老媽用了20年的醃酸菜方法，牢記3竅門，酸菜酸脆好吃，不發臭在過去，當季有什麼吃什麼，冬天的食材很少，記得小時候，冬天只有吃蘿蔔白菜的份，生活非常單調，為了能夠延長蘿蔔白菜的儲存時間，老媽總會做一些醃蘿蔔或者醃酸菜，雖然它們的前身也是...

醃酸菜，菜到底要不要洗很多人做錯，教你這樣做，三年都不會壞...

醃酸菜，需要記住“3個”關鍵點：1、給芥菜搓鹽的時候要仔細，保證每片葉子都塗抹上食鹽，這樣才能更好的醃製成功，還有搓鹽的時候不要太用力，如果將菜葉搓爛，做出來的酸菜會有臭味...

所以，在東北，每到過年或者節日的時候，經常會將醃製的酸菜拿出來，和很多食物，一起做更多的美食，比如酸菜魚、酸菜燉豬肉、酸菜燉大骨、血腸酸菜、漬菜粉，甚至有的東北人家會選擇在年夜飯的時候，也吃酸菜餡的餃子...

這就是小人物的一生，樸實無華卻惹人憐愛，放下心來就做一塊豆腐吧，不論你想吃什麼味道的，都會讓你滿意，營養、美味、軟糯、好吸收...

3、肉餡是用絞肉機絞碎的，讓商家幫忙處理好就行，回到家之後，直接放入盆中調味，加入蔥薑末，十三香、生抽、蠔油、食鹽、芝麻香油，攪拌均勻，同樣醃製一會兒，鹽少放一些，因為之前殺水加過鹽...

一，山裡紅山裡紅是吉林白山地區的特產之一，山裡紅在當地稱之為山楂，山裡紅是長白山盛產的經濟野果之一...

【廣東扣肉】材料：炸好的扣肉、酸菜、香菜頭、大蒜、生薑調料：鹽、生抽、蠔油、米酒、白醋、南乳（腐乳的表兄弟）、胡椒粉【詳細做法】1...