材料：五花肉1斤，梅菜100g左右，2根大蔥（只需蔥白即可），蒜1頭，薑片若干，香葉2片，八角3個，生抽，老抽，白糖，豆豉醬，料酒，香油，胡椒粉，味精，鹽做法步驟：1...

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：五花肉1000克，梅乾菜1捆，八角3顆，桂皮1小塊，香葉5片，生薑1塊，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，大蔥1段，小蔥1根，麥芽糖2湯匙，南乳1塊，南乳汁1湯匙，食鹽1茶匙第一步：梅菜扣肉可...

山東菏澤的菜一眼能看出來也是因為這些麵食的點綴，朋友們來菏澤旅行，一定要嚐嚐當地的美食哦...

對於喜歡吃酸的廣西人來說，廣西全境內都可以吃到這道美食，但作為醋血鴨的發源地，全州醋血鴨是最地道的，吃起來也別有一番滋味...

【食材準備】：肥瘦相間的五花肉2斤、梅乾菜2顆、米酒40g、薑片5片、鹽1匙、香菜少許、醬汁醬油80g、米酒60g、醬油膏50g、老抽（可不加）、20g糖、30g八角、胡椒粉一匙、一匙清水100g【梅乾菜扣肉做法】：第一步：首先梅乾菜先沖洗...

準備食材，五花肉，梅菜乾蔥頭，蔥，薑片，香菜段兒，八角，香味，桂皮，陳皮，小茴香，草果，紅腐乳，海鮮醬，花生醬，醬油，蠔油，冰糖，雞粉...

、煮肉的時候，豬皮一定要煮軟，直到筷子可以扎得進去，不煮軟五花肉就很難炸的起泡，這也是扣肉炸起泡的技巧之一...

文章導讀秭歸歸屬於宜昌市，秭歸除開有很多的漂亮的自然景觀以外，也有許多的美食特色，秭歸較為知名的也有橘子，秭歸產出去的橘子不但美味，並且還皮薄，汁液也是比較豐富的，因此趕到秭歸以後，吃秭歸的特色美食是不可或缺的，但是針對秭歸的特色美食掌握的...

豆豉炒散炒香後，把五花肉的邊角料倒進鍋裡炒，然後加少量的食用鹽和生抽以及雞精，全部翻炒均勻，這樣我們的底料就炒好了...

用料梅乾菜 50g五花肉 400克鹽 1勺老抽 1勺生抽 1勺紅糖 30克五香粉 少許陳皮 少許生粉 2小勺南乳 2-3塊梅菜扣肉的做法1...

搭配一別飲品，吃上一口梅乾菜燒五花肉，絕對會讓在疲憊不堪時，元氣滿滿哦內容來自網路，如有侵權，請告知...

梅乾菜扣肉是一道很下飯的菜，很多小夥伴抱怨這道菜做起來很麻煩，今天我給大家介紹一個簡單易上手的版本，讓梅乾菜扣肉一樣好吃，但是做起來更簡單一點，吃起來肥而不膩入口即化，廚房小白也能輕鬆駕馭準備800克的冷凍五花肉，肥肉均勻的比較好，切成大小...

5小時，拿一個盤子倒扣出來就就完成，扣好了放個香菜點綴，完成~大叔小提示1、建議賣菜市場的肉，每家醃製的梅乾菜鹹度會稍有不同，所以醬油的比例請依照個人口味自行調整...

今天就給大家分享幾道春節家宴時，餐桌上必備的3道硬菜，在家提前練練手，年夜飯端上桌誰不誇咱是大廚...

確實這道菜，肥而不膩，特別的入味好吃，但是，這道菜很多人只在飯店裡吃過，自己在家卻不會做，今天呢，我就把梅菜扣肉，最好吃的家常做法，分享給大家，好了，廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了...

【廣東扣肉】材料：炸好的扣肉、酸菜、香菜頭、大蒜、生薑調料：鹽、生抽、蠔油、米酒、白醋、南乳（腐乳的表兄弟）、胡椒粉【詳細做法】1...

5、在鍋中留少量油，油溫度為6成左右時加入蔥、生薑、辣椒，八角，桂皮，糖翻炒，再放入梅乾菜進行翻炒，加入鹽，蠔油，老抽，十三香，倒入清水煮開翻炒入味6、準備一個深碗，在上面放一層腐乳，把豬肉放在碗裡，倒入炒好的梅菜，把醬汁倒在鍋裡，蒸一個小...

準備材料：扣肉，酸梅，蒜米，蔥段，冰糖，胡椒粉，薑片，鹽，生抽，蠔油...

2、切片後的芋頭要先放鹽水中浸泡，因為浸泡的芋頭會去掉一部分澱粉，才能在後邊的蒸煮過程中大量吸收掉五花肉的油脂，這樣做出來的芋頭扣肉吃起來才會有肥而不膩的感覺...

主料：五花肉800克、梅乾菜200克輔料：油10克、醬油10克、冰糖碎8克、腐乳汁30克，鹽4克做法：1、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油...