很多人可能在燉肉的時候總是喜歡外面放入山楂，他們會覺得山楂可以使得肉製品更快的軟嫩，更快地軟化起來，還會使得肉質更加的鮮香，其實這個想法是錯的，如果往裡面加入山楂的話，會使得肉製品的口感發酸，而且肉香味也可以變得特別淡，口感很差...

客家人燉肉都喜歡那一口傳統土方法燉出來的肉，原汁原味，肉香味美，讓人吃一口就回味無窮，這種土方法燉肉不需要很多調料，做法也是很簡單，步驟少，不用什麼技巧就可以燉出一鍋美味的肉...

（這些沫子相當腥羶，易溶於脂肪，腥羶味隨著浮油一起，這鍋燉肉的味道也不會好） 第二次沫子是出現在正式下鍋之後，大家會發現鍋中又出現了沫子，肯定以為這肉怎麼這麼髒呢，又去撇掉...

可以說，螞蝗七這個名字雖然挺嚇人，但是在農村裡，熟悉它的農民朋友，都會把它的根當成寶，而且螞蝗七的植株長得還十分的好看，和常見的紫花地丁挺像的...

用法：燉肉時和花椒、八角、香葉同用，放一小塊即可，增加肉的香味...

燉牛肉時，滴幾滴檸檬汁，燉30分鐘就出鍋，比高壓鍋更省時燉肉還是要費點時間的，平時燉肉都要挑一個空閒的花時間，也就週末的時候才有時間...

要說最好吃的做法，那麼燉肉絕對能上榜，各種肉類經過長時間的燉煮，使得口感肥而不膩瘦而不柴，好吃還解饞，可是你知道嗎，這吃肉也是有學問的，這“畜3腺”和“禽1尖”就不能吃，其中的毒素特別多，吃了不僅影響身體健康，還不能被身體分解，所以吃之前一...

慈姑炒肉片或煨湯，吃起來夾雜著淡淡的苦澀味，是居民家中的家常蔬菜...

蘿蔔燉肉【食材】紅皮蘿蔔2個、後腿豬肉150克、粉條1把、蔥1棵、鹽適量、醬油2茶匙，八角2顆【做法】1、備好蘿蔔和豬肉等食材，注意蘿蔔一定要選這種紅皮的蘿蔔，燉肉才最香...

相對搭配而言，烹飪是需要技巧和方法的，當然人人不可能都是大廚，但一些基本的烹飪方法還是需要掌握的，像焯水、火候、去腥、去血水等等，都是經常遇到的問題，每個人的處理方法也不同，就拿燉肉來說，鍋中飄出的浮沫有人會認為是髒東西需要舀出，有人覺得不...

1、白芷雖然說白芷本身有點苦，但是白芷有去腥增香、解膩的作用，白芷可以去掉肉的腥味，使燉出來的肉更香，燉肉時加上白芷，還會讓肉更入味...

我們在燉肉的時候，只要火一直開著，就會有白沫出現，所以也不要擔心，這是什麼不好的東西，其實不僅僅是燉肉的時候，會出現白沫，在煮素食的時候，也會出現白沫，如麵條、餃子、燕麥等等，這些食物在煮的時候，也會有白沫出現，因此是不需要特地的去除，正常...

另外，熬湯時不宜過早放鹽，因為鹽能使肉裡的水分很快跑出來，也會加快蛋白質凝固，影響湯的鮮美...

有些朋友燉肉的時候習慣放點花椒去腥，但這樣一來，這股麻麻的味道也會穿梭在肉和湯裡，導致燉出的一鍋肉，自帶一股花椒味...

曬筍乾要焯水嗎...

一、八角八角是我們用得最多的香料，氣味芳香濃郁，做燉肉時加入一點八角，可以去腥味提鮮味，肉類吃起來更香，一斤肉放一顆八角就可以了...

簡單地說，剛開始燉肉的時候，第一次出現的浮沫顏色很深，因為它是有血水和雜質組成的，是堅決不能留的，否則會影響健康和影響口感...

還有一個活動就是烹飪：根據不同的材料一起加工，可以獲得不同的藥劑，恢復HP/MP·增加屬性強化·增加力量智力的藥劑，合成失敗會給硬幣，每天登陸就送三種肉各一個和三個硬幣，我們來看下硬幣兌換的內容：第一個是7個硬幣換取一個烤肉耳環（賬號限購一...

如果您想燉出來一鍋清澈見底的清湯，那麼可以在燉肉時提前焯水...

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這柴可是排在第一位的，現在隨著社會的進步，我們在家做飯時都用的是煤氣、天然氣、電器，條件越來越好，卻沒有了柴火做出來的飯菜的那種香氣，不知道各位讀者老爺有沒有吃過，在以前的農村，每到做飯的時間點，整個村子就飄著燒...