在這樣一個季節裡，很多人也會選擇製作一些美食留在冬天吃，就比如醃蘿蔔...

今天我們就用韭菜來做一道我們老家那裡著名的小吃～韭菜小抄 小抄顧名思義就是加肉絲，放蔥花醬油韭菜大火炒幾分鐘，出鍋之前＋鹽和味精翻炒均勻，是一道招待客人的快手菜By 月亮私家烘焙用料韭菜 適量前肘 適量蔥沫 適量醬油 適量鹽 適量味精 適量...

方法比較簡單，我們在烹飪油豆腐前，將其對半切開，放入冷水鍋中焯水，大火煮沸後，油豆腐表面的油脂在鍋中經過汆燙就會被去除大半，油豆腐經過這樣的處理，會變得更加的軟嫩，在之後的炒制過程油豆腐就會變得非常容易入味了...

【菜名】： 八帶魚炒蒜薹【食材所需】： 八帶魚500克、蒜薹一把、蔥1段、姜1小塊、食用鹽半勺、生抽1勺、幹辣椒1個【烹飪過程】：1、買來的八帶魚用清水清洗乾淨，尤其是八帶魚身上的黏液，一定要使勁用手搓洗，將它的身上黏液沖洗乾淨...

24、24、倒入切好的香菜段25、25、不斷的翻炒，直到炒出香菜和辣椒的香味26、26、煸炒出味兒後倒入洗好的雞心27、27、大火翻炒28、28、放入鹽29、29、倒入生抽30、30、再到入老抽31、31、不斷的進行混合煸炒，直到鍋中雞心水...

尤其是驢肉甩餅，是當地漢族的一道的名吃...

香噴噴的土豆早餐餅就做好了，再切成小塊，看一下厚厚的土豆，非常的敏感，土豆的綿軟還伴著青椒和洋蔥的香味，真的是非常好吃，這幾種食材搭配也是非常的營養，最主要的是做法非常簡單...

提到炒肉絲，很多人喜歡吃卻老是做不好，那麼嫩的肉下鍋炒卻變硬了，吃著發柴，沒什麼味道還帶有腥味，特別難吃，不知道你有沒有遇到這個情況...

今天要分享一道我們這裡的酸菜炒牛肉做法，把牛肉切片再醃製一下，超市買來的酸菜洗淨切碎，同牛肉一起炒熟即可...

土豆切開後容易氧化變黑，屬於正常現象，土豆內含一種叫做青花素的物質，削掉皮後，直接暴露在空氣中會和氧氣發生氧化作用從而變黑，土豆種還含有一種有機化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸後就會發生反應，產生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑...

作者：琪琪涵涵媽用料豬肉 半斤韭菜 50克蔥姜 適量油，鹽 適量生抽，十三香 適量香油，耗油 適量白胡椒粉 少許做法步驟1、豬肉剁成肉餡2、蔥姜切好備用3、韭菜切好備用4、肉餡里加入適量油，鹽，生抽，蠔油，香油，十三香和少許白胡椒粉，順著一...

【魚香茄子】主要食材：茄子 肉沫 生薑 大蒜 小米椒 小蔥 蔥白第一步，茄子洗淨後去掉兩頭，然後切成3段，接著把茄子切成厚片，再切成長條，切好後放入清水裡面，防止茄子氧化變黑...

臘排骨燒土豆食材：臘排骨、土豆配料：桂皮、大蒜調料：油、鹽、味精步驟：1、洗淨排骨，排骨切小塊，因我外公曬的排骨沒有放太多的鹽，也沒有燻...

營養美味的草魚燉豆腐就做好了，魚肉鮮嫩緊實，湯汁和豆腐吃起來也特別的清香...

今天給大家分享一個經典的涼拌菜，涼拌豆腐皮的做法...

今天給大家分享一個經典的涼拌菜，涼拌豆腐皮的做法...

白菜燉豆腐，看似是一道非常簡單的家常菜，但是很多人可能做出來的白豆腐就很難吃，要麼就是白菜味道很生，要麼就是豆腐不夠嫩，其實主要是大家的順序錯了，所以燉出來的白菜豆腐就很難吃，那小編今天跟大家分享一個白菜燉豆腐的正確方法，感興趣的朋友們可以...

切好的茄子放鹽水裡泡著，這樣防止茄子氧化變黑，準備幾個蝦把蝦頭去掉...

第三部，起鍋燒油適量，準備一個盆，把幹辣椒段放入盆中，用熱油呲一下，然後放入切好的豆皮絲和湯過的輔料，加入食鹽少許，味精雞精少許，放入少許大蔥絲和生抽適量，攪拌均勻即可，此菜微辣鹹鮮，非常爽口，喜歡的朋友可以做一下試試...

小時候我媽媽最喜歡把茄子這樣做，一種是把茄子洗淨放鍋裡煮熟，瀝乾水切小段再壓扁放鍋裡稍微煎一下，再放入調料翻均勻即可...