接下來是重點，準備醃製雞腿的調料，請記住這份配方：食鹽2克、蠔油5克、胡椒粉2克、生抽5克、少許料酒、白糖...

②調肉餡時，一些人加麵粉，一些人加澱粉，都不對，這樣丸子就是個實心球，剛出鍋很酥脆，放涼後就硬邦邦的...

導語：調鮁魚餡，別忘記加3樣料，餃子做好鮮香味美，一點不腥，好吃餃子幾乎人人喜歡吃，它可以包不同的餡料，有素餡、有肉餡，比如韭菜雞蛋餡、白菜豬肉餡、胡蘿蔔牛肉餡、大蔥豬肉餡等等，餡料被包進薄薄的餃子皮裡，吃起來每一口都鮮味濃郁，香氣十足，超...

黃酒，它有特殊的脂類香氣，一般來講更適合家裡烹飪使用，料酒的話尤其是那種勾兌的料酒，一股的酒精味，平時在家裡做飯的時候，料酒並不能明顯的給食材提供鮮味，也不會讓菜餚味道本質發生改變...

豬腰炒蒜苗所需用料：豬腰子1個、蒜苗200克、紅尖椒1條、食鹽5克、白糖1克、白酒適量1...

❶含有食用酒精的料酒料酒能去腥增香，靠的就是黃酒這種成分...

用香蔥來炒雞蛋，絕對是最佳搭檔，炒出的雞蛋鮮香滑嫩，特別美味，分享給大家...

炒鍋燒熱，添入食用油，油熱以後倒入雞蛋和辣椒，改成小火慢慢翻炒，可以把雞蛋炒老一點，這樣吃起來更香...

海鮮們在好好活著的時候，氧化三甲胺是沒有氣味的，但當它們死後，尤其是海水魚類死後，氧化三甲胺就會在厭氧微生物或海鮮體內酶的作用下，降解生成三甲胺、二甲胺等脂肪族胺的衍生物，這兩種物質本身就自帶腥味...

甜椒味甘甜，辣味較輕，可生食也可炒制菜餚，脆爽可口，孩子也可食用，提高食慾，補充維生素，洋蔥和甜椒炒雞胗，簡單快捷的下飯菜，豐富味美又下飯...

做菜後A. 調味最常見的就是涼拌菜，在滷肉攤買一份兩塊錢的豆乾，熱心的老闆就會幫你切成細片，拌上調料，最後抓一把蔥花香菜抖抖勻，一份美味的涼拌豆乾就好啦~這裡的調味主要是需要生蔥的香氣和特殊的味道，煮熟了就沒那種感覺了喲~B. 裝飾綠油油的...

【生焗墨魚蛋】準備的材料：墨魚蛋500克，洋蔥一粒，蒜和姜各適量調料：料酒適量，蠔油和生抽1勺，糖和胡椒粉少許首先我們要先將墨魚蛋清洗乾淨，然後瀝乾水分備用...

今天，就給朋友們推薦過年要做的8道吉祥菜，好看好吃寓意好，年夜飯照著做全家人喜歡：一、蜜汁叉燒肉——甜甜蜜蜜點選載入圖片過年是幸福的時刻，有一道甜甜蜜蜜的甜品菜必不可少，這道蜜汁叉燒肉成菜後色澤紅潤、清香甜蜜、肉質細嫩、老少皆宜，也符合宴席...

辣炒羊血點選載入圖片主料：羊血500克、鮮青辣椒200克、蒜苗100克配料：蔥10克、姜10克、乾紅辣椒5克調料：植物油30克、醬油15克、料酒30克、熱水150克、老抽醬油3克、蠔油10克（可選）、鹽2克、白糖2克、胡椒粉0...

花錢少效果好，可惜每頭豬隻有一個豬心比起普通的豬肉，價格更便宜，豬心的做法多樣，滷製，爆炒，煲湯等， 我家人更愛炒著吃，烹飪豬心之前，萬萬別直接下鍋炒，要先將豬心片放入加了白酒的水中浸泡來去除腥味...