【鴨肉燉海帶】1、把1斤多的鴨邊腿肉砍成小塊，然後冷水下鍋焯水5分鐘，煮出髒血沫後沖洗乾淨，然後鍋中新增大半鍋的清水，放入鴨肉、3片山楂、2小片橘皮，蓋上鍋蓋中火燉煮...

貝蒂斯特級初榨橄欖油檢視第二寶：冬瓜，三伏天是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子，而冬瓜作為夏季消暑第一瓜，既能補充水分和電解質，又有清熱祛暑的功效...

5大匙、月桂葉4片、百里香適量、黑胡椒適量以上食譜量比較多，如果肉沒有煮這麼多的話把所有 【其他材料】都減半，雞高湯和紅酒適量調整即可...

第三步，等鴨油都煎出來後，鍋裡放入蔥薑蒜，八角，桂皮，冰糖翻炒均勻，再加入料酒，生抽，老抽和適量清水沒過鴨腿，大火把水燒開後轉小火燉煮一個小時...

儲存過的燕窩怎麼加熱食用想要保證燕窩的口感和營養，首先便是不要把燕窩放入冷凍櫃中...

燕窩中的蛋白質含量為50%以上，蛋白質在遇80℃以上溫度時，難以保持活性，故不適合直接大火煲或煮，燉煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火燉煮15-20分鐘即可...

老一輩人常說， “多吃豆、賽過肉”，豆類是我們飲食結構中最重要的一部分，豆類作為一種粗糧，營養十分豐富， 能為我們人體提供豐富的蛋白質、膳食纖維和微量元素等營養物質，且在炎熱的夏季，豆類食材能夠幫我們補充身體因為大量出汗而損失的維生素和微量...

將綠豆和薏米加入安神養心的百合熬成湯，特別適合夏天吃，到了三伏天大家少吃雪糕多喝這個湯，解暑消暑，排溼氣非常管用...

但我們燉牛肉的時候，必須放入少許的小蘇打和鹽來泡水，最好提前一個晚上泡，換上3-4次水，直至牛肉發白，沒血水，這樣燉牛肉口感嫩而且還不腥，這也是回民選擇不同牛肉燉煮的訣竅之一...

西紅柿和牛腩這兩樣食材，簡直就是完美的搭配，前者的酸甜味經過長時間的燉煮，完全滲透到牛肉中，燉出來的湯汁鮮美無比，肉吃起來又軟又爛，真的非常感謝發現它的人...

By 格桑花小當家用料豬蹄 1只料酒 2匙冰糖 7塊蔥姜 適量香葉 2片八角 1個幹辣椒 根據口味新增生抽 1匙老抽 1匙腐乳 1塊鹽 1勺做法步驟1、準備食材...

竹蓀雞湯by一日五餐輔食準備食材 老母雞1只 竹蓀6根 冬筍1個（可無） 胡蘿蔔3根 薑片2片老母雞清洗乾淨，鍋裡放水，放入雞和薑片一起煮開，撇去浮沫，開小火燉煮...

豬腳含有豐富的膠原蛋白是美容養顏的最好選擇之一，而黃豆也是蛋白質含量非常豐富的一種大豆食品兩者一起燉煮最適合冬季進行滋補食用了...

如果購買的燕盞品質不是太好，不管怎麼換水都還是會有碎毛粘附在燕窩上，這個時候就需要自己用鑷子手工挑毛了，建議找一個純白色的盤子（白色的盤子可以更清楚的看到燕窩裡面碎毛），然後有一個小碗裝點水，再用鑷子將碎毛全部挑出來，鑷子一定要用燕窩挑毛專...

主要食材春筍、排骨烹調步驟① 處理春筍春筍焯水後用錫紙包裹，在鍋裡小火幹焙5-8分鐘，去寒涼之性，適合脾胃虛寒者...

烹飪小貼士：1、其實要是遇到豬蹄燉不爛的情況，可以往鍋中猛加幾勺白醋，不管是在焯水的時候，還是在燉煮的時候，都需要加入一定量的白醋，這樣醋就能夠讓豬蹄當中的脂肪加快分解，大概只要火力足夠，30分鐘就可以變得軟爛入味了，而且這樣燉煮出來的豬蹄...

土豆發芽了是不能食用的，因為芽孢部分生長期間會產生大量的龍葵鹼（又叫龍葵素）...

今天咱們不談詩詞，只做美食，130元買了只大鵝，搭配一塊豬肘，又添了一斤雞胗，燒上柴火用鐵鍋燉了，給大家分享出來，看看味道如何...

雖然仔細琢磨燕之屋和小仙燉並沒有很明顯地在各大社交平臺上的廣告詞中並承諾燕窩有什麼功效，但代言人劉嘉玲等明星在社交平臺上表示自己美容養顏的秘訣就是食用“燕之屋”的燕窩產品...

配料的選擇在燉煮銀耳羹時一般會配合其它食材一同烹飪，即能使銀耳羹的色彩更漂亮，又能使營養更豐富，什麼蓮子、百合、枸杞、紅棗都一塊燉煮，其實這種做法是錯誤的，研究表明，銀耳的出膠率跟用來燉煮銀耳的溶液的酸鹼度息息相關，在偏酸性的條件下會影響銀...