長大後，每日在廚房間烹調著各色美食，卻總是在人多時下意識做起這道紅燒黃花魚，讓這股鮮甜香氣縈繞在每個人的鼻端，色澤鮮亮的湯汁覆蓋著煎得金黃的魚，上面點綴著翠綠的蔥花青椒、鮮紅的小米辣...

製法： 1、黃魚洗乾淨切去頭，用開水燙一下， （可以去腥味），瀝千水分放盤中，魚身加少量鹽、黃酒、蔥薑末，再澆上少許沙拉油...

因為黃魚鯗本實經過食鹽的醃製，所以在選擇烹飪方法的時候經常運用蒸制方法，也不需要過多的調味，不過時間長了蒸魚就吃膩了，這次換了一種煎制燜煮的方法，湯汁還特別下飯，今天就給大家介紹香菇燜黃魚鯗的具體制作方法...

”這就是著名的杭幫菜“蓴菜黃魚羹”，大宋第一部官修藥典《開元本草》中，也有寫道：“（石首魚）和蓴菜作羹，開胃益氣”...

還有人說，端午節要吃粽子的...

食材：黃魚（1條1斤左右的）、去皮五花肉（100克）、香菇（5-6個）、冬筍（100-150克）、豆豉、耗油、蒸魚豉油、醬油、醋、料酒、蔥、姜、蒜做法：去皮五花肉、香菇、冬筍切成大小均勻的丁...

這時我們就趁著還在醒面，處理一下黃魚，魚鱗和內臟去掉，從背上把肉片下來，大概從脊背處入刀，沿著魚骨的方向劃開，最後再摸一下，如果有連著帶有魚肚子的骨頭就把它去掉這樣一條魚就可以切出兩片這樣的肉，寫完的魚骨不要丟掉，留著做魚骨湯用，往魚肉中加...

這黃魚也是抱大腿的魚，見吳王親征東夷，糧食緊缺，就主動獻身，為其食用，而東夷一魚未得，只能歸降...

常 見 淡 水 魚 名 稱 對 照 表學 名地 方 名 稱青 魚青鯇、烏青、青鯤、黑鯇、螺獅青、黑鯤、青棒、烏鯇、青根魚草 魚草鯇、草鯤、白鯇、鯤子魚、鯇魚、青草、白鯤、青草魚、草棒、厚魚、草根、草包、厚子魚、草混子、棍子魚鰱 魚白鰱、扁魚...

圖：去哪兒@wcyd5213在當地人看來，嵊山漁港是船的世界，魚的海洋...

好了，今天的這道清蒸黃魚我們就分享到這裡了，魚本鮮美，只需簡單烹飪即可，關鍵在於要知道這種魚的營養價值，比鱸魚滋補，比鯽魚草魚鯉魚都營養，否則不懂就真的可惜了...

XUNCHI's TIME-去年九月尋吃過的躍·Yuè現代粵菜料理¥800/位卻讓人吃牙膏喝漱口水一度引起網路熱議最近它又在食界創造了一大話題一隻燒鵝賣一萬塊，還是佟麗婭同款此燒鵝名為「錦繡燒鵝」，想要吃上可不是簡單的事情，至少提...

熱鍋下油，將姜、蔥、洋蔥炒香，倒入兩碗清水燒開，燒開後加入四勺生抽、兩勺蒸漁鼓油、一勺半魚露、4-5塊冰糖、一小勺雞粉、一勺老抽、中火轉小火慢熬5分鐘後關火，將鍋中的菜撈出，留下料汁放涼備用...

所以，杜甫詩中第一次寫“蟲雞”（在第 5 句“蟲雞於人何厚薄”），第二次寫“雞蟲”（在第7 句“雞蟲得失無了時”）...

端午節將至，老輩傳下的“5黃”別忘吃，寓意一年平安，順順當當小夥伴們，馬上就要到端午節了，端午節食我們傳統的民俗節日，在這天我們要賽龍舟，貼公雞等傳統活動，不僅如此還有從老輩傳下來的傳統飲食，像是有不少地方就有端午吃“5黃”的習俗，據說端午...

浙江富丹旅遊食品有限公司總經理徐舟波表示，目前，魷魚鯗的銷售情況良好，公司共有200多名專門製作魷魚鯗的工人...

都說吃魚的孩子腦袋聰明，現實也是驗證了這一點，從小到大的學習成績都沒有讓父母過多的操心了，直到現在還是一樣喜歡吃魚，幾天不吃就渾身不舒服了，今天教大家做一道鮮美的蔥油黃魚，原汁原味，營養又健康，家人都愛吃，尤其是家裡又小孩子的可以多給孩子吃...

客棧位於奉化區溪口鎮百丈路20弄1幢8號（離蔣氏故居150米），是近年來當地新開業的優質酒店之一，有著優質的食宿條件和一流的服務質量，非常適合度假休閒、商務差旅、家庭親子游、觀景娛樂作為首選...

再告訴大家這兩個技巧是什麼的時候，我們先來看一看這製作雪菜燒黃魚的具體步驟，在最後的時候再告訴大家，這兩個步驟到底是什麼，我們製作的時候需要用到三條，大小差不多的中等的黃魚還要準備一些幹澱粉，一些蔥白，生薑，花椒粒，料酒，豆瓣醬，幹辣椒，豬...

蔥香河鰻食材&配料：河鰻魚500克、小蔥100克、鹽8克、雞精10克、白糖、味精、胡椒粉做法：把鰻魚宰殺乾淨，開背後改刀放入容器中，加入鹽、雞精、白糖、味精、胡椒粉拌勻醃製入味蒸鍋上汽後放入醃製後的鰻魚蒸8分鐘即可出鍋後撒入蔥花、胡...