四、利民醬料利民醬料可算是天津人家家戶戶都喜歡的醬料，尤其是甜麵醬，很多人從小吃到大，而且只認這個牌子，因為這款甜麵醬裡面沒有增加甜味劑，經過制曲與控溫發酵製成的一款鹹中帶甜的調味品，用它做炸醬麵，幾乎不用放其他佐料，一包甜麵醬就能搞定...

By 櫻桃姐的姑姑用料甜麵醬 1勺番茄醬 2勺熟醬 4勺生抽 1勺玉米澱粉 1勺水 適量雞蛋 2個黃瓜絲 適量小米辣 適量香菜 適量做法步驟1、甜麵醬，番茄醬，熟醬，生抽，玉米澱粉，2、水3、攪拌均勻4、雞蛋5、放油倒雞蛋液6、雞蛋炒熟7、...

5勺雞精 少許鮮貝露 少許配菜小蘿蔔 1根小黃瓜 1根胡蘿蔔 半根娃娃菜 半棵黃豆芽 適量香菜 適量做法步驟1、肉切小丁，材料來個合影2、幹黃醬加水調成糊狀，蔥薑蒜切碎，小米辣和線椒切小段3、幹調料大概這麼多4、l鍋中放油油熱放入乾料，小火...

By 老馮烤羊蠍子館用料豬肝 1塊米酒 少量糖 30克甜麵醬 40克蒜苗 適量辣椒 適量蒜 適量姜 適量玉米澱粉 適量香油 適量糖 少量蔥 少量做法步驟1、豬肝洗淨後，用少量米酒清洗表面...

京醬肉絲這道菜是甜鹹口味，開小火把這個白糖炒化，然後倒入我們調好的甜麵醬，把這個醬炒香，炒香後勾入少許水澱粉，這個水澱粉要細一點，用勺子快速攪拌均勻，然後倒入我們滑好油的肉絲，快速翻炒幾下，讓肉絲裹上醬汁，翻炒均勻後即可關火出鍋裝盤...

第3步、起油鍋，豆腐入鍋煎...

但醬味濃厚，海兔味道鮮美但有腥味，如何讓兩者留住自己的精華去掉糟粕呢，關鍵就在於醬的調配，醬的選擇和調製以及比例都決定了整道菜的成敗，推薦大家使用東北大醬，味道濃郁，所以能夠遮住海鮮的腥味，同時也要加入甜麵醬，利用甜麵醬裡的天然糖分激發海鮮...

把青蒜洗淨，斜刀切蒜葉，倒入鍋中跟肉片同炒，斷生即可出鍋食用了回鍋肉作為一到傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，做的好吃也是考驗廚師的，在家裡做記住以上秘訣也能做出那個味道的，去飯店吃貴，在家做成本15塊呢，搭配米飯太好吃了，每次來兩盤才...

可以在家裡備一口不粘鍋，就方便很多，什麼型別的餅都可以做了，當然家裡有電餅鐺的，也可以用電餅鐺做，理論上應該是可以的，下面的配方是一個人的量，準備的食材可以根據人口數量適量增減哦~首先準備的材料有：麵粉（高、中、低筋都可以50G） 冷水 （...

杏鮑菇吃起來肉肉的口感，與豆角一起炒著吃，只加入了少許利民甜麵醬燜煮入味， 非常開胃又下飯，不放肉也很香，是一道讓人無法抗拒不了家常小炒...

製作過程中有一點是需要注意的，幹黃醬比較稠比較幹，要用先澥一下，澥醬可以用黃酒或者料酒，炸出來的醬味道也會更香，家庭製作可以一次多做一些，放在冰箱儲存，能儲存很久，這樣想吃的時候只要煮點面，準備些菜碼，就能開動了，喜歡的朋友可以試試...

放入肉丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁，翻拌，讓表面沾滿醬汁撈出即可，不需要在繼續燜了，過長時間會使黃瓜丁變軟，也會使肉丁變硬，會影響口感...

【安康魚燉豆腐】材料：安康魚1條，豆腐500克，蔥薑蒜適量，幹辣椒1個，花椒少許，甜麵醬10克，郫縣豆瓣醬10克，香菜1小棵，生抽15毫升，老抽5毫升，鹽適量，白糖5克...

第三點就是塗的醬自己可以調製著吃，這個醬料也是醬香餅好吃的關鍵...

點選載入圖片回鍋肉口感偏軟，而鹽煎肉有嚼勁，並且略帶幹香，相比起來我還是比較偏愛鹽煎肉這道菜，同學們如果喜歡吃的話，學會了可以試試看，看你更喜歡哪一道，接下來就是老規矩，我的手抖時間了...