在麵館，沒煮一碗麵條，撈起後會第一時間過冷水，讓麵條熱脹冷縮，更加爽滑筋道，吃起來有嚼勁，不會粘連，不管湯麵或拌麵都應該做這一步...

在我們的生活中很多新手在做這個基圍蝦的時候，都是直接將這個蝦用冷水直接下鍋煮，他的這個做法是錯誤的，而正確的做法應該是要等到水煮開了以後，才能將這個基圍蝦放進鍋裡去煮，這樣不僅能夠煮出來的蝦肉非常的嫩滑，而且還能夠保留蝦的營養...

”老爺子被秦朗三繞兩不繞，有點昏頭，但隱隱覺得兒子好像說的有點道理，秦朗此時道“爹，我去把肉料理一下，晚上咱們吃紅燒肉，小源，把媽喊來，今天晚上都在我這吃了...

平時很多人煮雞蛋時，都是控制水煮的時間，短短几分鐘就撈出來了，但是這樣的溏心蛋成功率也不高，有時候蛋黃還是液態的，都不敢吃下去，就怕裡面的細菌沒消滅乾淨...

然而很多人喜歡等，等所有的料都準備好才下鍋，可是人生不是做菜，等全並不是萬全之策...

大盤蝦蝦的做法有很多種，但保留它完美鮮味原汁原味的只有這一種了，前段時間有人說鮮蝦用蒸的方法比水煮的鮮味要好，其實是方法沒有用對...

春節前後，老媽給了我好幾棵抱兒菜，我們當地習慣叫它娃娃菜，好像媽媽身邊圍著一圈小娃娃，倒也形象，以前都是到菜場買來吃的，自家種的感覺特別新鮮，口感也更好，孩子也喜歡吃，各種吃法都試過，昨晚看見自家的鹹肉也可以吃了，色澤紅亮，遠遠就能聞見香味...

這種容器，熬粥時間比較長，因為它受熱很慢，但是煮出來的粥，相對比較粘稠，吃起來味道也很好...

5.豬肝：豬肝想要吃出爽脆的口感，這個步驟絕對不能少，那就是在炒之前用白醋和水浸泡一下，再用清水洗乾淨下鍋，再大火翻炒就可...

水開後，可以加少許食用鹽，攪拌均勻後，轉中火再倒入湯圓，記住一定不能用冷水煮，冷水下鍋容易破皮，而且容易粘鍋...

今天的晚餐有【蘆筍炒肉】、【紅燒基圍蝦】、【鹹肉炒蒜苗】、【洋蔥辣椒炒牛肚】、【紅燒排骨】、【炒魚蒿】和【魚片湯】，有葷有素還有湯，每道菜都很開胃可口，家人吃得美滋滋，將這些菜發到朋友圈後，得到多人誇讚，大家都說吃多少做多少，不浪費才是最重...

【製作方法】：1、首先將準備的芹菜摘洗乾淨，處理洗淨的小河魚放入盆中，加入2勺鹽、適量料酒、生抽、白胡椒粉後用筷子攪拌均勻，然後先醃製半個小時左右使其入味（一般野釣來的小河魚比較雜，阿新今天收穫的有小黃骨魚、小鯽魚、溪石斑還有小鯰魚、石角片...

聖迪樂村山春牧場好食蛋優級無腥味新鮮雞蛋穀物餵養無菌蛋40枚檢視煮好了以後我們可以把火關掉，燜上一分鐘的時間再撈出來，放到涼水裡邊快速降溫，那麼在這個時候雞蛋是特別容易剝殼的，不過在這裡需要提醒大家的，就是那麼對於新鮮的雞蛋來說，不管你用什...

最後一步“潑明油”，鍋燒熱放入適量的油，將油溫升至八成熱，潑在魚片上即可...

9、加入清水下鍋一同燜煮一下...

要注意鹽和醋都不要放得太多了緊接著我們醃製過後倒掉碗中的水，在鍋中加入油，等油溫六七成熱的時候，放入蒜末或者蒜片爆香，再將茄子倒入鍋中翻炒半分鐘即可...

以上就是與大家分享的煮粽子的小方法了，端午節即將來臨，我們在煮粽子的時候可以運用一下上述技巧，這樣煮出來的粽子才會更香甜更軟糯，吃起來的味道也會更美味...

我們要知道給肉類焯水就是為了能夠讓肉當中的血水和髒東西給完全清除乾淨，一般情況下我們買到的肉都分為瘦肉和肥肉兩部分，有的時候瘦肉當中還會有一些肉眼可見的血絲，這種東西我們肯定要洗乾淨之後再下鍋去焯水才行，所以我們教授買回家的時候，第1步肯定...

因為現在的食材豐富，創新菜，江湖菜流傳得很廣，所以魯菜就沒有這麼受歡迎了，所以今天，我就給大家盤點一下，我們山東菜中，最好吃的4道菜，以及它們的詳細做法，不過這4道菜都遭到了冷落，年輕人也都嫌它們髒...

餃子下鍋之後應該蓋鍋蓋煮還是開蓋煮...