安慶龍鬚酥龍鬚酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名...

糖坊裡有個不成文的規矩，無論誰家來搵製糖果，製作成熟後，在場的人都可以隨意拈著吃，吃的人越多，戶家與秦師傅都越是樂意...

除了鹹鴨蛋，汪曾祺還寫了許多其他的家鄉美食，如炒米和焦屑、鹹菜茨菇湯、虎頭鯊、昂刺魚、蜆子、斑鳩、簍蒿、馬齒莧等等...

文/炒米視角雖然現在很多愛狗人士無法接受吃狗肉...

因此老母雞湯泡炒米這道美食含有的較多的維生素和礦物質元素，基本上老少皆宜，而且吃了基本上不會長胖，因此適當的多吃一些也沒有多大問題...

【包心菜炒米線】食材：包菜 1個，米線 1把，幹辣椒 5個，蒜末 適量，生抽 1勺，蠔油1勺，老抽 1勺，鹽 少許，雞蛋2個做法：1、首先把包菜直接用手撕或者用刀切，再清洗乾淨，瀝乾水備用...

（這裡只用蛋黃）⑤：把蛋黃倒入米飯中，攪拌均勻，讓米飯裹上蛋黃液（注意這是蛋炒飯，米飯能粒粒分明的關鍵步驟，透過包裹米飯粒，讓米飯在高溫炒制的時候能夠大程度的分開）⑥：鍋中倒油，油溫7成熱的時候倒入蔥、姜、蒜末爆香（注意炒料頭的時候要用小火...

1準備五花臘肉煮熟切片，米豆腐切片，準備姜蒜，幹辣椒，小蔥短備用，2米豆腐先用菜籽油煎兩面金黃帶脆備用，3臘肉下鍋炒香炒出油加入豆瓣醬一小勺，幹辣椒，姜蒜，倒入米豆腐，加入鹽雞精，蔥，快速翻炒均勻，起鍋，一道地道臘肉炒米豆腐就做好了，2碗米...

放火腿腸，米飯炒5分鐘後放入火腿腸，大火快炒五分鐘後，放入食用鹽和蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了，如果想吃到又焦又黃的米飯鍋巴，可以把米飯攤勻在鍋裡，然後小火慢慢燒，中間也不能用鍋鏟飯，小火一點點的煎，不一會又黃又焦的鍋巴就出現你的面前...

By 一一描用料炒米 215g堅果乾果類 500g棉花糖 360g黃油 135g奶粉 125g水飴 105g做法步驟1、準備一個大的模具，我用的是11寸不粘加高正方形模具2、把生的堅果類都烤香備用，我用了腰果，杏仁，花生仁，南瓜籽，草莓幹，...

原來做法這麼簡單，很有小時候的味道還記得小時候過年期間，村口經常會有人在那裡做炒米糖，老遠就能聞到香味，村裡的小朋友想吃，就會快速跑回家，讓爸爸媽媽拿著米去村口炒一些米糖...

我不能一來立即就走，站在小廚房裡和舅媽說說話，鍋內飄出濃濃的甜味，還有生薑味，舅媽說炒米糖就得放生薑，要不然不好吃，根據個人口味放多或放少，二表姐喜歡吃薑味重的、甜度略少的...

饅頭是生活當中常見的主食之一，受到很多人們的喜愛，但是血糖偏高的人不適合食用饅頭，雖然饅頭吃起來不甜，但是其中的碳水化合物含量較高，攝入體內後會導致血糖升高，不利於身體的健康，所以血糖高的人儘量將饅頭撤下飯桌...

糯米用水浸泡五小時油到七成熱時加入瀝乾水的糯米不停翻炒，炒至金黃色瀝油備用鍋裡放入一勺糖加入適量水，熬至小泡粘稠把炒米倒入迅速翻炒，加入花生碎，黑芝麻炒好後倒入模具壓平壓緊（我沒有模具，用的盤子）冷卻十分鐘，我拿出來己經結成塊了，因為沒用模...

母親剛炒了一大罐炒米，我們常常把衣兜褲兜都塞滿了，吃完了又回家裝...

我們家一週最少做三次米飯，每次吃米飯的時候還必須要炒幾個菜，小孩子真的是特別的挑食，我們在家裡面做米飯的時候呢，有時候掌握不好就會剩下一些米飯，把它倒掉，真的是太可惜了，有的人就會利用剩下的米飯加入一些雞蛋做成炒米，但是有的人只做成了之後呢...

我特別喜歡美食博主李子柒，每一期更新的內容都會看，前些日子，在她那看到有姜米茶的教程，於是就想到之前在外地喝過的炒米茶，姜米茶是用大米和生薑一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，驅寒防感冒...

今天同事買了些米老頭，讓我想起了童年的米花團在那個鄉村物質比較貧乏的年代米花團算是少有的大人小孩都喜歡的零食了會做米花團的是街上的幾位老人他們也不是每天都賣，也許是時間長了有了默契今天這家賣明天又換了一家，位置都是在他們自家門口簸箕上擺著白...

第二道炒米飯，培根炒米飯，愛吃培根的朋友，絕對是看到以後流口水，培根肉自身是有香味的，黑椒培根，原味培根，蒜香培根，喜歡什麼口味的都可以做，搭配青豆，好看又美味...

另倒油，先倒入胡蘿蔔丁翻炒，再倒入火腿丁、蔥花翻炒，放入鹽和少許十三香（不愛吃的可以不放）倒入米飯和炒熟的雞蛋充分翻炒均勻...