把切好的板油放到鍋中,加入一碗清水,水量儘量控制在板油的一半,再用大火將其煮開,在這過程中一定要不定時的翻動板油,防止出現粘鍋的情況,還能夠讓板油受熱更加均勻,等到鍋中的清水燒開後,轉成小火慢慢熬製,這樣板油就會慢慢的溶解,吐出很多油脂出來...
一說到熬豬油,我總是有些怵,總是一不小心就把油熬壞了,顏色發黃還帶著焦味兒,做酥的時候總是會影響味道...
每到冬天,家裡都會提前準備一大塊豬板油,來熬製豬油,用來炒菜鮮香撲鼻,剩下的豬油渣也不能浪費,裝起來就著饅頭、米飯吃,比現在的下飯菜香多了,說是人間美味都不為過...
豬油渣到底能不能吃...
用來煮豬油的時候,要記住兩點,一是要事先把豬板油焯一下,二是為了讓它儲存的更久,最後要放一點花椒和黃豆...
盤中放鰻魚,放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉,上籠用旺火蒸20分鐘取出,除去蔥、姜即可...
細沙羊尾酥軟香甜、油潤細膩,入口便是典型的江南風味細沙羊尾一上桌,喜甜的孩子總愛搶著要夾第一個吃,長輩們便要囑咐著”慢些吃,當心燙“,並幫著用筷子戳個小洞放出點熱氣...
六爺將這塊長得像紗巾一樣的東西洗乾淨之後就準備下鍋了,一下鍋才發現,這塊食材長的還真有點眼熟啊,不就是用來煉製豬油的那一塊豬板油嗎...
舀過去的勺子印,這個面也特別光滑,這樣我們的水煉豬油製作完成煉製油呢,家裡很常用,大家跟著我們在教學可以做一做,吃的健康,吃的放心,今天的教學就到這裡...
豬油我們這兒叫它葷油,它是用豬的板油熬製出來的,因為它是動物油脂,用來炒菜時發出的香味和油潤是植物油無法比的,所以炒出來的菜特別好吃,我們小時候,媽媽總會備上一罐自己熬製的豬油,如果沒時間做菜,就用豬油加點醬油直接拌飯也特別好吃...
煉豬油非常的簡單,把肥肉往鍋裡一放,小火慢熬,油就會慢慢熬出來...
記得多加2個料,豬油香味濃無異味快到農曆新年了,我們要提前準備的東西真不少,其中油是必須要準備的一類,到時候處處都要用,不過光知道準備植物油還不行,還要準備些豬油,因為用豬油炒青菜更好吃,不僅可以讓青菜的色澤好看,還可以讓青菜變得更鮮嫩,這...
你不敢吃豬油...
這個量不大很好理解,就好比咱們現在住在城裡的絕大多數人,一般買豬肉炒總會剩下一些肥肉,這個肥肉總不能丟吧,所以用它來炸油就是量不大的情況,在這種肥肉不多的情況下就不推薦加水熬了,不然水沒加好加多了可能熬半天還熬不出豬油來,此時建議直接鍋內加...
因此,在熬豬油時,我們應該選的是豬板油,而不是豬花油,因為用前者熬出的豬油更香,出油率更高,殘渣也更少...
豬板油切成塊了以後,開火把鍋子燒熱,豬板油放進鍋裡面,加入一些食鹽進去,用大火熬煮豬板油,豬板油裡面的油脂會全部都熬煮出來,在豬油裡面加入一些花椒,繼續熬煮豬板油,等到鍋裡面的豬油塊已經呈現出金黃色,說明已經沒有油脂了,可以直接關火,把花椒...
普羅米修斯撮起一些泥土,用河水潤溼,然後按照按照水中自己的倒影捏成人形,智慧女神雅典娜賦予這些泥人以靈魂額呼吸,於是最初的人類被創造出來了...
最後,等到裡面的板油都變成小塊狀時就可以關火盛油了,不過需要注意的是,豬油熱天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味...
對於豬油,可能中老年朋友並不陌生,小的時候,家家條件艱苦,沒有錢買肉,肚子裡沒有油水,就會買一些便宜的豬肥肉來煉豬油...
這個方子具有清熱、解毒、殺蟲的作用,可以治療頭癬、錢癬...