把切好的板油放到鍋中，加入一碗清水，水量儘量控制在板油的一半，再用大火將其煮開，在這過程中一定要不定時的翻動板油，防止出現粘鍋的情況，還能夠讓板油受熱更加均勻，等到鍋中的清水燒開後，轉成小火慢慢熬製，這樣板油就會慢慢的溶解，吐出很多油脂出來...

一說到熬豬油，我總是有些怵，總是一不小心就把油熬壞了，顏色發黃還帶著焦味兒，做酥的時候總是會影響味道...

每到冬天，家裡都會提前準備一大塊豬板油，來熬製豬油，用來炒菜鮮香撲鼻，剩下的豬油渣也不能浪費，裝起來就著饅頭、米飯吃，比現在的下飯菜香多了，說是人間美味都不為過...

豬油渣到底能不能吃...

用來煮豬油的時候，要記住兩點，一是要事先把豬板油焯一下，二是為了讓它儲存的更久，最後要放一點花椒和黃豆...

盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即可...

細沙羊尾酥軟香甜、油潤細膩，入口便是典型的江南風味細沙羊尾一上桌，喜甜的孩子總愛搶著要夾第一個吃，長輩們便要囑咐著”慢些吃，當心燙“，並幫著用筷子戳個小洞放出點熱氣...

六爺將這塊長得像紗巾一樣的東西洗乾淨之後就準備下鍋了，一下鍋才發現，這塊食材長的還真有點眼熟啊，不就是用來煉製豬油的那一塊豬板油嗎...

舀過去的勺子印，這個面也特別光滑，這樣我們的水煉豬油製作完成煉製油呢，家裡很常用，大家跟著我們在教學可以做一做，吃的健康，吃的放心，今天的教學就到這裡...

豬油我們這兒叫它葷油，它是用豬的板油熬製出來的，因為它是動物油脂，用來炒菜時發出的香味和油潤是植物油無法比的，所以炒出來的菜特別好吃，我們小時候，媽媽總會備上一罐自己熬製的豬油，如果沒時間做菜，就用豬油加點醬油直接拌飯也特別好吃...

煉豬油非常的簡單，把肥肉往鍋裡一放，小火慢熬，油就會慢慢熬出來...

記得多加2個料，豬油香味濃無異味快到農曆新年了，我們要提前準備的東西真不少，其中油是必須要準備的一類，到時候處處都要用，不過光知道準備植物油還不行，還要準備些豬油，因為用豬油炒青菜更好吃，不僅可以讓青菜的色澤好看，還可以讓青菜變得更鮮嫩，這...

你不敢吃豬油...

這個量不大很好理解，就好比咱們現在住在城裡的絕大多數人，一般買豬肉炒總會剩下一些肥肉，這個肥肉總不能丟吧，所以用它來炸油就是量不大的情況，在這種肥肉不多的情況下就不推薦加水熬了，不然水沒加好加多了可能熬半天還熬不出豬油來，此時建議直接鍋內加...

因此，在熬豬油時，我們應該選的是豬板油，而不是豬花油，因為用前者熬出的豬油更香，出油率更高，殘渣也更少...

豬板油切成塊了以後，開火把鍋子燒熱，豬板油放進鍋裡面，加入一些食鹽進去，用大火熬煮豬板油，豬板油裡面的油脂會全部都熬煮出來，在豬油裡面加入一些花椒，繼續熬煮豬板油，等到鍋裡面的豬油塊已經呈現出金黃色，說明已經沒有油脂了，可以直接關火，把花椒...

普羅米修斯撮起一些泥土，用河水潤溼，然後按照按照水中自己的倒影捏成人形，智慧女神雅典娜賦予這些泥人以靈魂額呼吸，於是最初的人類被創造出來了...

最後，等到裡面的板油都變成小塊狀時就可以關火盛油了，不過需要注意的是，豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味...

對於豬油，可能中老年朋友並不陌生，小的時候，家家條件艱苦，沒有錢買肉，肚子裡沒有油水，就會買一些便宜的豬肥肉來煉豬油...

這個方子具有清熱、解毒、殺蟲的作用，可以治療頭癬、錢癬...