相簿版權圖片，不授權轉載所以要記住，煮豆漿時，要一直加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鐘，方可飲用...

凝集素阻斷物質如果我們因為不可抗拒因素吃了含有凝集素的食物，可以購買那些可以吸收凝集素的聚合物...

對此實驗，浙江大學教授沈立榮表示，網傳吃四季豆含有凝集素容易導致食物中毒的說法並不準確，科學的解釋應該是吃未煮熟的四季豆會引起中毒...

很多人發現，吃了過多的茄科植物，因為生物鹼堆積（比如說，土豆中的龍葵鹼）可能引發關節炎的腫脹、疼痛和僵硬...

長壽的科學 史蒂文·R·岡德里 著 中信出版社圖書檢視我們都是細菌的宿主人體內90%的細胞其實根本不是人類細胞...

而且膳食纖維的好處也被一度吹捧，說是可以減肥、改善便秘，對身體都是非常有好處的，今天我們就來了解一下全麥麵包究竟有沒有說的那麼神奇...

但這裡大家要注意一定要購買貨真價實的全麥麵包，即在配料表中可以鑑別，排在第一名的是該食品含量最多的成分，若是全麥粉，是真正的全麥麵包...

而且膳食纖維的好處也被一度吹捧，說是可以減肥、改善便秘，對身體都是非常有好處的，今天我們就來了解一下全麥麵包究竟有沒有說的那麼神奇...

首先就是噁心嘔吐，這在臨床上表現是輕度中毒的表現，並且噁心嘔吐會持續帶一天幾次或者十幾次，和腸炎的症狀非常的類似，所以在這裡提醒一下廣大的朋友們，假如吃了四季豆，並且出現噁心嘔吐，並且次數比較的多，和腸炎情況類似的話，這個時候，最好去醫院進...

結語：網狀青斑在面板上表現的原因很多，它的出現於集素病之間也有著緊密的聯絡，人們在治療網狀青斑的時候也要注意其他疾病對於網狀青斑的影響，子啊哈資料的過程中，這些面板疾病在面板上的表現是十分重要的...

”沈教授說，四季豆煮上 10 分鐘就相對比較安全了，煮 20 分鐘後，檢測不出任何凝集素，則意味著食用完全安全...

只有降低植物毒素，少吃一些含穀物、豆類、堅果和種子類的食物，才可能幫助你的腸道修復，緩解疾病，降低炎症，保持健康...

一：中毒機理扁豆又名四季豆、芸豆、扁豆、雲扁豆、菜豆、架豆等，含毒物皂甙或稱皂素、植物紅細胞凝集素或稱植物血凝素、胰蛋白酶抑制物等...

自古以來提到吃花生都是好處比較多，但是一項研究發現，癌症患者如果常吃花生，可能會導致體內癌細胞轉移的速度加快，這一結果的出現讓很多癌症患者如臨大敵，花生還能放心吃嗎...

麥胚凝集素與麩質關係不大，主要存在於小麥的麩皮中，當我們攝入這些被認為是健康食品的全麥麵包時，麥胚凝集素就會隨後進入到我們的體內...

消化不良土豆中含有大量的龍葵素，會導致中毒，除此以外，還有大量的土豆凝集素，這種物質沒有毒性，但它會和蛋白質發生化學反應，促使人體的血液凝季，若是大量食用的話就會引發消化不良...

但這裡大家要注意一定要購買貨真價實的全麥麵包，即在配料表中可以鑑別，排在第一名的是該食品含量最多的成分，若是全麥粉，是真正的全麥麵包...

最近，看到相關報道，說花生徒有“長生果”之名，吃多了會導致癌症轉移...

四季豆含有凝集素、菜豆素、α澱粉酶抑制劑等蛋白過敏原...

▲圖片來源：中國植物智很多人喜歡吃火鐮扁豆炒肉，這種扁豆的膳食纖維含量在常見豆角中排名第一，含量高達3...