”說做就做，11月20日下午，朱開娟開始動手用翻糖捏吉祥物...

周毅作品《美人魚》在周毅的描述中，製作翻糖蛋糕是“做加法”的過程...

今年3月17日晚上，蔡依林在微博上拍了蛋糕的照片，從照片上看，是上圖的貝克處理教室，“今天有美女廚師來上蛋糕課，我最喜歡吃裝飾和蛋糕，”，照片中，蔡依林拿著長長的直筒圍巾，簡單的白色上衣看上去很有精神，正在做巧克力蛋糕...

翻糖蛋糕將精緻的工藝與上等的食材結合在一起，製作出令人驚歎的口感和視覺上的藝術感，簡直是把蛋糕製作成了一件工藝品，讓你都捨不得張嘴去吃它...

翻糖蛋糕將精緻的工藝與上等的食材結合在一起，製作出令人驚歎的口感和視覺上的藝術感，簡直是把蛋糕製作成了一件工藝品，讓你都捨不得張嘴去吃它...

由蘇州10位西點師耗時1個月，用了1500斤翻糖精心打造的這座翻糖版“霍格沃茨城堡”吸引了眾多參觀者前來駐足欣賞...

”就猜到會有小夥伴這麼說既然你們都這麼覺得那接下來就給大家表演一個絕技吧——吃掉這臺“相機”別眨眼哦~驚不驚喜意不意外哈哈哈哈哈哈哈（皮這一下我很開心）如你所見這臺“相機”其實是一個翻糖蛋糕啦它的製作者就是這個“殘忍”吃掉它的男人——霍海峰...

NO12.美工刀及刀片美工刀主要用來做糖花和翻糖造型，刀片要選擇鋒利的，這樣切口就沒有毛邊...

在甜品愛好者審美品位提升以及甜品製作技術發展的驅動之下，就連果凍也不甘心繼續當個小透明，來自墨西哥的針管裱花技術如今已經風靡全球，為果凍帶來由內而外的顏值飛躍...

用翻糖蛋糕做的甜甜的王一博小哥哥和肖戰小哥哥，甜度你會給幾個加號+呢，記得留言給你的偶像甜度加糖，珠花步搖，細節滿分，精緻度滿分，不愛江山愛美人翻糖小龍女，一代武俠夢裡的翩翩仙女，致敬經典翻糖人偶《精衛》骷髏的設計意味著死亡，炎帝之女溺水而...

隔水加熱至40℃以下，透過調節波美糖漿的量來評測翻糖醬的軟硬度Tips：咖啡翻糖加熱超過40℃以上會失去光澤，溫度太低則無法凝固批覆在泡芙上，所以一般溫度保持在人體溫度即可進行泡芙裝飾動作泡芙好吃不假但是難做也是真的很多時候溫度、溼度、配方...

By 米汀Waiting 【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉 250克融化的黃油 100g雞蛋 5個細砂糖 100g椰汁 50g蜂蜜 50克泡打粉 4g翻糖膏 適量可食用黑色色素筆 適量做法步驟1、準備好食材2、將雞蛋磕入廚師機桶中3、加...

翻糖蛋糕的用料中裕蛋糕用小麥粉250g、融化的黃油100g、雞蛋5個，細砂糖100g、椰汁50g、蜂蜜50g、泡打粉4g、翻糖膏適量、可食用黑素筆適量翻糖蛋糕的做法步驟1準備好食材步驟2將雞蛋磕入廚師機桶中步驟3加入細砂糖，啟動3檔混合均勻...

一般蛋糕店裡的奶油蛋糕都是用植物奶油做出來的，而不是動物奶油，主要的原因就是植物奶油非常的便宜...

gumpaste風乾的速度比翻糖還要快，因此製作糖花的速度也要相對快一些，所有尚未使用的幹佩斯材料必須注意密封儲存以免風乾變硬...

高階翻糖工藝的製作，展現了這一種神奇的“手辦”不僅造型逼真，總是被網友們戲稱為“能吃的手辦”，不過這也恰恰是對這個工藝的認可，一份蛋糕作品都能展現出中國工匠精益求精的精神，我們看到的臺上一分鐘，臺下十年功，都有完整的作品讓世界歎為觀止，正所...

翻糖蛋糕的糕體必須採用美式蛋糕的製作方法，運用新鮮雞蛋、進口奶油與鮮奶等最天然的食材，甚至會新增健康的新鮮水果或進口白蘭地醃漬過的蔬果乾——紮實細緻且層次豐富的口感，配以口味多樣、醇厚的夾心，無論甜甜的果香，或濃濃的巧克力風韻，吃著都很過癮...

材料：6寸蛋糕胚 翻糖膏約150g 奶油約400g 細砂糖40g食用色素6種（橙、紫、黃、藍、綠、紅）使用金粉 醫用酒精 竹籤一根 鐵絲若干 裱花袋 裱花嘴先做翻糖角、耳朵、眼睛...

孩子上小學三年級了，好奇心更重，這些南瓜燈之類的“小把戲”已經滿足不了他了，央求我做一個更“刺激”的東西給他去嚇人，想到他小時候喜歡玩“植物大戰殭屍”這個小遊戲，裡面有愛吃“腦子”的殭屍，隨口說“給你做個大腦蛋糕行不行...

其實翻糖是一個統稱，在國外，根據使用場合的不同，翻糖可以分為：1、翻糖糖膏/糖皮質地比較軟，一般用來做覆蓋蛋糕的糖皮...