根據《唐六典》卷四記載，只要是長期參加朝會的官員，“朝食”是要按照品級的高低來制定標準的，例如四至五品官員的標準工作餐是七盤菜餚，酒一升半，羊肉三分，兩升細米，面二升三合，還有其他若干...

導讀：蠔油是家家戶戶最常用的一種調料，很多人覺得菜餚沒有色時會加少許的蠔油，還有人覺得菜餚不夠鮮時也會放蠔油，甚至有一些人不管做什麼菜都會放一勺蠔油，其實蠔油不是“萬能增鮮劑”，並不是所有的菜都適合放蠔油，因為有些菜中放蠔油，會破壞食材原本...

圖|德國作家雷馬克在這裡我不得不提的是，我大概有著比全世界大部分人都更頻繁地在地窖餐廳就餐的經歷，有時候我甚至感覺到自己已經變成了一個脖子短粗、目光呆滯、自鳴得意、身穿傳統服飾的鄉巴佬，從頭到尾不停地用餐巾擦拭著後脖頸滲出的汗水，呼吸粗重，...

清朝由於宮廷宴席非常的奢華，所以廚子也非常的多，御膳房的規模也很大，而且為了保證每一樣美食都近乎完美，所以食材的消耗也非常的，因此皇帝的一餐飯，吃起來在人力、物力、財力方面都需要很大的耗費，因此有時候皇帝都覺得太過奢華了...

年夜飯，教你這樣做五花肉，五花肉做成把子肉，做法簡單，不炒不炸，不用炒糖色，只需要會簡單的廚藝，就會做出的色香味俱全的菜餚，五花肉醬香入味，肥而不膩，軟爛入味，入口即化，香味滿屋飄香 ，比紅燒肉還好吃，家裡老人最愛吃，吃著爛烀，還容易消化...

大蒜重口味的四川人對辣味食物的追求除了味蕾的刺激以外也是一種對環境的適應，在溼寒的四川盆地，辣味食物能夠讓食客出出汗，對驅寒除溼有著相當顯著的效果，這種對辣的喜愛從蒜開始卻並不限於其一種，在我國眾多辛香料和調味品中，含有辣味的其實並不算少，...

人們紛紛下田捉鱔魚食用，“皮條鱔魚”在臺灣成了眾人喜歡吃的美味...

3、晚餐阿富汗家庭的晚餐喜歡吃薩米·科巴布，一種用肉末、雞和蔬菜煮成的濃湯、塔斯·科巴布，用油煎牛肉，然後與酒燜煮而成...

這道才的辣椒是占主導地位的，在每年10月，法國埃斯佩萊特鎮都會舉辦一場集傳統巴斯克特色菜於一體的集市活動，而派珀雷德既可以作為主菜，也可以作為配菜，總之它都會出現在集市活動上，如今，這道菜已經是該地區最重要的菜餚之一...

【小伊有話說】以上便是張若昀近期在微博曬出的美食了，每一次都吸引眾多網友圍觀，大家都表示晚上都不敢看他的微博了，否則怕會饞到流口水睡不著...

而以高酸度和新鮮果香為特徵的白葡萄酒，會用低溫處理或新增二氧化硫的方法抑制乳酸發酵...

晉中菜是以省城太原為中心，兼蓄明清兩代商業較為發達的太谷，平遙、祁縣等地的錢莊、票號等大字號的私家菜餚烹飪技藝，並吸納了其他菜系（主要是魯菜）的烹煮方法，逐步形成了一套獨特的地方特色菜餚...

第二點：放調料的時間其實不管是炒肉還是蔬菜，都可以等菜餚達到9成熟時再放調料，如果調料放的鍋中，調料會因為高溫而糊化，從而使炒熟的菜色澤不好看...

點選載入圖片5蔥薑蒜切末，倒進菠菜裡面，放已經炸好的花生米，裡面加入醋，香油，生抽，辣椒油，鹽白糖一點，攪拌均勻即可菜餚二：粉蒸排骨蒸菜也是團圓飯裡面一道必點菜...

點選載入圖片以上就是這次我們幾個好友一起吃的菜餚了，除去老闆多送的兩個小菜，一共點了五道菜餚，花了二百八十元...